O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho e a morfologia intestinal de frangos de corte na fase de crescimento, com e sem adição de nucleotídeos na dieta, em diferentes níveis proteicos. Foram utilizados 868 pintos de cortes machos de 21 dias de idade, da linhagem Cobb, submetidos a um delineamento inteiramente casualizado. As dietas foram compostas por dois controles, de alta e baixa proteína bruta, com 18,86% e 16,80% respectivamente, com a exigência de 1,062% de lisina digestível. Tendo como base a dieta controle de baixa proteína foram traçados mais cinco tratamentos com adição de 0,5 kg de nucleotídeos/ton de ração, e diferentes níveis de lisina digestível: 1,262%, 1,162%, 1,062%, 0962% e 0,862%, com quatro repetições cada. O consumo alimentar (g) diminuiu linearmente (P≤0,05) no período de 20 a 27, de 20 a 35 e de 20 a 42 dias de idade, em que aumentando os níveis de lisina digestível na dieta, observou-se diminuição no consumo de ração. A conversão alimentar teve efeito quadrático (P≤0,05) para as aves do período de 20 a 27, de 20 a 35 e de 20 a 42 dias de idade, diminuindo à medida que os níveis de lisina digestível aumentaram, atingindo o mínimo com 1,119, 1,187 e 1,132% de lisina digestível, respectivamente. A dieta com 1,062% de lisina digestível não diferiu (P>0.05) da dieta controle com alta proteína, para altura das vilosidades e profundidade de cripta, no duodeno, ilustrando então efeito benéfico do uso de nucleotídeos em dietas com baixa proteína bruta.

The experiment was conducted to evaluate the performance and intestinal morphology of growing broilers, with and without addition of nucleotides in the diet at different protein levels. A total of 868 21-day-old male Cobb broiler chicks were used in a completely randomized design. The diets were: control with high crude protein (18.86%) and low crude protein (16.80%), both without nucleotides, meeting the requirement of 1.062% digestible lysine; and five treatments with the addition of 0.5 kg of nucleotides/ton of feed, with different levels of digestible lysine (1.262%, 1.162%, 1.062%, 0962% and 0.862%), all formulated based on the low-protein diet (16.80%), with four replications each. Feed intake (g) decreased linearly (P≤0.05) in the period from 20 to 27, 20 to 35, and 20 to 42 days of age; feed intake decreased by increasing levels of lysine in the diet. Feed-to-gain ratio showed a quadratic effect (P≤0.05) for birds of the period from 20 to 27, 20 to 35 and 20 to 42 days of age, decreasing as levels of digestible lysine increased, with minimum levels reaching 1.119%, 1.187% and 1.132% digestible lysine, respectively. The diet with 1.062% of lysine did not differ (P>0.05) from the negative control for villus height and crypt depth in the duodenum.

This study was developed to evaluate the effect of the digestible valine:lysine ratio (dig Val:Lys) in the diet of 1 to 14-d-old broilers on performance, feathering, diameter and profile of muscle fibers. A total of 1,080 1-d-old Cobb 500 broilers were distributed in a completely randomized experimental design with five treatments and six replicates of 36 birds each. Treatments consisted of different dietary ratios of dig Val:Lys (66, 71, 76, 81 and 86 %) in the period between 1 and 14 d of age. The dig Val:Lys ratio did not influence (P>0.05) bird performance. Nevertheless, there was a positive linear effect (P<0.05) of dig Val:Lys ratio on back feather length and feathering score of the thigh and breast. The dig Val:Lys ratio had a quadratic effect (P<0.05) on the diameter of muscle fibers, with an estimated dig Val:Lys ratio of 76 %. The muscle fiber profile was not influenced (P>0.05) by the treatments. It was concluded that a Val:Lys ratio of 66 % is sufficient to maximize the performance of broilers from 1 to 14 d of age; however, a higher dig Val:Lys ratio (76 %) is needed to maximize muscle fiber growth.

El objetivo fue evaluar el efecto de la relación valina:lisina digestible (Val:Lys dig) en la dieta de pollos de engorda en el período de 1 a 14 días de edad sobre el comportamiento productivo, emplume, diámetro y perfil de fibras musculares. Se utilizaron 1,800 pollos de engorda Cobb de un día de edad, distribuidos en un diseño experimental completamente al azar con cinco tratamientos, seis repeticiones y 36 aves por unidad experimental. Los tratamientos consistieron de diferentes relaciones de Val:Lys dig (66, 71, 76, 81 y 86 %). La relación Val:Lys dig no afectó (P>0.05) el comportamiento productivo de las aves. Sin embargo, hubo efecto lineal positivo (P<0.05) de la relación Val:Lys dig en la longitud de las plumas del dorso y en la puntuación de emplume del muslo y pechuga. La relación Val:Lys dig resultó en efecto cuadrático (P<0.05) sobre el diámetro de las fibras musculares, siendo estimada una relación de 76 % de Val:Lys dig. El perfil de las fibras musculares no se afectó (P>0.05) por los tratamientos. Se concluye que la relación Val:Lys de 66 % es suficiente para maximizar el comportamiento productivo de pollos de engorda en la fase de 1 a 14 días, no obstante, una mayor relación de Val:Lys dig (76 %) es necesaria para maximizar el crecimiento de las fibras musculares.

Avaliou-se neste trabalho as características histomorfométricas da mucosa intestinal de tambaqui após uso de probiótico a base de Bacillus spp., veiculado na ração e dissolvido na água durante transporte. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e sete repetições, sendo comparado um tratamento controle (peixes alimentados com ração comercial sem probiótico) a dois outros tratamentos envolvendo o uso de probiótico comercial, veiculado na ração ou na água de transporte. Um total de 510 juvenis de tambaqui (peso e comprimento total médio inicial de 83,26±28,14g e 17,39±1,90cm, respectivamente) foi distribuído em três tanques de alvenaria. Durante 60 dias, os peixes de dois tanques foram alimentados com ração comercial e os do terceiro tanque com ração comercial suplementada com probiótico. Após este período, os peixes de cada tanque foram divididos em sacos plásticos e transportados por 4 horas de acordo com os seguintes tratamentos: T1 = alimentação com ração comercial (controle); T2 = alimentação com ração comercial e probiótico adicionado na água durante o transporte (20mg/L); T3 = alimentação com ração comercial suplementada com probiótico (1,0g/kg de ração). Antes do transporte (basal), 24 e 96 horas após o transporte, oito peixes de cada tratamento foram submetidos a eutanásia e o intestino retirado para pesagem e mensuração do comprimento para estabelecimento da relação comprimento corporal/ intestino. Em seguida, foi realizada coleta da porção anterior e posterior do intestino, para avaliação das características morfo-histológicas da mucosa intestinal. O uso de probiótico durante o transporte não afetou o peso do intestino de juvenis de tambaqui. O comprimento do intestino do tambaqui não foi alterado pelo tratamento, sendo observada somente relação linear entre o comprimento intestinal e o comprimento corporal (CC) dos peixes. A suplementação com probiótico (Bacillus spp.) não exerceu nenhum efeito na altura e comprimento das vilosidades do intestino do tambaqui desafiados com o transporte.

This study evaluated the histomorphometric characteristics of tambaqui intestinal mucous after using Bacillus spp based probiotics, incorporated in feed and dissolved in water during transport. It was used a completely randomized design, with three treatments and seven replications, and a control treatment (fish fed commercial feed without probiotic) was compared with two other treatments involving the use of commercial probiotic incorporated in the feed or in the transport water. A total of 510 juvenile tambaqui (average weight and total length 83.26±28.14g and 17.39±1.90cm, respectively) was distributed in three cement tanks. During 60 days, fish of two tanks were fed with commercial feed and fish of the third tank received commercial feed supplemented with probiotic. After this period, the fish from each tank were divided into plastic bags and transported for 4 hours according to the following treatments: T1 = feeding with commercial feed (control); T2 = feeding with commercial feed and probiotic dissolved in the water during transport (20mg/L); T3 = feeding with commercial feed supplemented with probiotic (1.0g/kg feed). Before transport (basaline), 24 and 96 hours after transport, eight fish of each treatment were submitted to euthanasia and the intestine was removed for weighing and length measuring to establish the relation between length/gut ratio. Then, the anterior and posterior portions of the intestine were collected for evaluation of morphological and histological characteristics of intestinal mucous. The use of probiotic during transport did not affect the intestine weight of tambaqui. Regardless of the treatment, the intestine length increased as the fish increased in size. The supplementation with probiotics (Bacillus spp.) had no effect on height and length villus of tambaqui’s intestine during transport challenge.

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de determinar o valor energético e o efeito do uso do milheto como fonte energética em rações para codornas japonesas sobre o desempenho e qualidade dos ovos, bem como realizar uma avaliação econômica para verificar a viabilidade da utilização de milheto. No Experimento 1 foram utilizados 72 codornas de postura em um delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos, seis repetições de seis aves cada unidade experimental. A energia do milheto foi de 4142,15kcal/EB na MS (%), 3770,12kcal EMAn na MS(%)e o teor de PB de 12,58%. No Experimento 2 foram utilizados 336 codornas de postura, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos, sete repetições e oito aves cada. Os tratamentos consistiram de seis níveis de substituição do milho pelo milheto, com variação de 0 a 100%. Houve efeito sobre o consumo de ração, o qual aumentou em relação ao controle em todos os níveis utilizados e sobre a conversão alimentar nos níveis de 80 e 100%. Para o índice de coloração de gema houve redução linear à medida que o nível de milheto aumentou nas rações. Para codornas, o milho pode ser substituído pelo milheto em nível de até 100%, sem prejuízos para a produção de ovos (%) e qualidade dos ovos, exceto para a coloração da gema. O nível de 40% de inclusão de milheto apresentou a melhor viabilidade econômica e a inclusão de pigmentantes deve ser considerada.

Two experiments were carried out to determine the energy value of the pearl millet, and the effects of its use, as energetic source, in the diets of Japanese quails on the performance and eggs quality, as well as to accomplish an economic evaluation in order to verify the viability of using the pearl millet. Experiment 1 was conducted by using 72 japanese quails distributed in metabolism cages. A completely randomized experimental design was conducted, with two treatments, six replicates and nine birds per experimental unit. The crude energy of pearl millet were 4142,15kcal/kg (as dry matter) and the apparent metabolizable energy 3770,12kcal/kg (as dry matter ) and 12.58% crude protein. Experiment 2 utilized 336 japaneses quails distributed in a completely randomized experimental design, with six treatments, seven replicates and eight birds per unit. The treatments consisted in diets with different levels of pearl millet (0 to 100%). There was a significant effect on feed intake witch increased with the levels and for feed conversion in the levels 80 and 100%. The yolk pigmentation index a decreased by increasing of pearl millet. Corn can be replaced by pearl millet for 100% without compromising the egg production (%) and egg quality, except the yolk pigmentation. The greater economic viability was calculated at 40% of inclusion of pearl millet. However, it must be considered the necessity of pigments inclusion.

Para avaliar o desempenho de frangos de corte alimentados com rações com diferentes programas de enzimas carboidrases, foram realizados dois experimentos. No experimento 1 as aves receberam suplementação de enzimas apenas na fase de crescimento foi observado redução no ganho de peso (GP) daqueles alimentados com a ração Controle Negativo (CN) ou seja, ração com redução de 120 kcal/kg. No entanto, quando os frangos receberam a ração CN + Amilase (AMI) + Xilanase (XIL) o GP foi semelhante encontrado no Controle Positivo (CP). No Experimento 2, algumas aves tiveram enzimas em todo período de criação e outras tiveram apenas na fase de crescimento. O tratamento CN apresentou pior conversão alimentar que o CP. Pode-se concluir que é possível suplementar com AMI todo o período de criação das aves ou utilizar um programa enzimático com AMI ou AMI + XIL somente na fase de crescimento, sem prejuízo ao desempenho das aves.

Two trials were conducted on floor pens to evaluate the performance of broilers fed with diets contained different carbohydrases enzyme programs at different ages. Trial 1- The body weight gain (BWG) was affected by the Negative Control (NC) treatment (P<0.05). However, when the birds were fed with the NC diet + Amilase (AMY)+Xilanase (XYL), the BWG improved and reached the same level as the Positive Control (PC). Trial 2- The birds received enzymes supplementation in the total phase and others only in the grower phase.The ME reduction by 120 kcal/kg increased the feed conversion ratio (FCR) (P<0.05) when compared to PC and none of the enzyme programs was able to recover the performance. It can be concluded that it is possible to supplement with AMY during the role period of broiler chicken life or use an enzymatic program with AMY or AMY+XYL only in the grower phase.

Um experimento foi conduzido para avaliar o efeito de níveis crescentes de parede de levedura e idade das matrizes reprodutoras sobre o peso dos órgãos linfóides, a resposta imune celular e o perfil hematológico de frangos de corte. Foram utilizados 3.360 pintos de corte da linhagem Cobb, distribuídos em delineamento inteiramente casualisado, em esquema fatorial 2x5, mais dois controles, sendo duas idades de matrizes (34 e 57 semanas de idade) e cinco níveis de suplementação de parede de levedura (zero, um, dois, três e quatro kg de parede de levedura/tonelada de ração). A idade das matrizes influenciou a resposta de todas as variáveis. A inclusão de 3kg de parede de levedura/tonelada de ração promoveu, na progênie de reprodutoras de 57 semanas, reação inflamatória mais intensa quando comparada a dieta controle, no entanto não houve aumento significativo no número de heterófilos e linfócitos circulantes. Conclui-se que a utilização da parede de levedura associada ao sorgo ou não em rações de frangos de corte ainda necessita de estudos complementares, que incluam, por exemplo, os componentes purificados da parede de levedura (MOS e ß-glucano).

An experiment was carried out to evaluate the effect increasing levels of yeast wall and broiler breeders' age levels on lymphoid organs weight, cellular immune response and hematological parameters in broilers. A total of 3,360 Cobb broilers were allotted, in a completely randomized design and a 2x5 factorial arrangement, and two controls, compound of two broiler breeders age (34 and 57 weeks of age) and five yeast wall levels (zero, one, two, three and four kg of yeast wall/ton of diet). Broiler breeders' age affected all studied variables. The inclusion of 3kg of yeast wall/ton of meal increased, at 57 weeks age broiler breeders, more intense inflammatory reaction when compared to control diet; however the circulated heterophils and lymphocytes numbers were not increased. In conclusion, the use of yeast wall, associated or not to sorghum on broilers diet still needs complementary studies, for example, purified components of yeast wall (MOS and ß-glucano).