RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar as características químicas de um processo contínuo de compostagem aeróbia com aeração passiva com material de alimentação proveniente da produção e abate de pequenos ruminantes, realizado com diferentes níveis de umidade. O processo de compostagem foi realizado em celas de tijolos, com resíduos sólidos (esterco e partes de carcaça) do abate de cabras e ovelhas, juntamente com capim-elefante seco picado e aparas de árvores. Os tratamentos empregaram três teores de umidade nas pilhas (30, 50 e 70%) e intervalos de tempo (0, 30, 60 e 120 dias) de avaliação do material compostado, com três repetições. As variáveis avaliadas foram os atributos químicos do composto gerado. O processo de compostagem aumentou as concentrações dos elementos Ca, Mg, S, Cu, Fe, Mn e Zn e reduziu o pH, o teor de lignina e a razão lignina/nitrogênio. O N, P e B apresentaram maior teor com 111, 61 e 94 dias, respectivamente. O K não teve sua concentração alterada. O teor de água de 70% produziu os maiores teores de N e menor razão lignina/N. Ao final do processo de compostagem, em 120 dias, houve aumento dos teores de N, P, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn, Zn e condutividade elétrica em 33,7; 6,3; 17,5; 16,3; 666; 22; 31,3; 49,7; 30,4: 29,4 e 16,1%, respectivamente. E houve decréscimo nos valores de pH e lignina em 8,4 e 27,2%, respectivamente.

ABSTRACT The aim of this study was to assess the chemical characteristics of a continuous aerobic composting process with passive aeration of feed material from the production and slaughter of small ruminants at different moisture levels. The composting process was performed in a brick barn with solid residues (manure and carcass parts) from the slaughter of goats and sheep along with chopped dry elephant grass and tree trimmings. The treatments employed three moisture contents (30, 50, and 70% water) and four sample collections at timed intervals (0, 30, 60, and 120 days), with three repetitions. The variables evaluated were the chemical attributes of the generated compost. The compositing process increased the concentrations of the elements Ca, Mg, S, Cu, Fe, Mn, and Zn and reduced the pH, lignin, and lignin/nitrogen ratio. The levels of N, P, and B increased up to 111, 61, and 94 days, respectively, whereas no change in the K content occurred. At the end of the process at 120 days, the contents of N, P, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn, Zn, and electrical conductivity were increased by 33.7, 6.3, 17.5, 16.3, 666, 22, 31.3, 49.7, 30.4, 29.4 and 16.1%, respectively. The pH and lignin values decreased by 8.4 and 27.2%, respectively.

RESUMO A elucidação do processo de mineralização de compostos orgânicos permite entender a liberação de nutrientes para as plantas. Objetivou-se com este trabalho avaliar a mineralização de nitrogênio e carbono de composto orgânico proveniente de resíduos da produção e abate de pequenos ruminantes, aplicados sobre um Neossolo Flúvico. O composto consiste de restos de capim (forrageiras), estercos e resíduos do abate como sangue, vísceras e a carcaça de caprinos e ovinos. Em condições de laboratório, dois experimentos foram conduzidos em um delineamento inteiramente casualizado, considerando-se as doses de composto orgânico nos seguintes níveis: zero; 3,75; 7,5; 15 e 30 Mg ha-1. Para o ensaio de mineralização de nitrogênio e carbono foram avaliados 11 e 32 tempos de coletas (épocas de amostragem), respectivamente. No ensaio de mineralização de nitrogênio foi medido o teor de nitrogênio inorgânico (amônio e nitrato) e no experimento de carbono foi quantificado a concentração de C-CO2. O maior incremento entre as doses aplicadas de composto orgânico proveniente de resíduos da produção e abate de pequenos ruminantes foi de 70% e 69% para o nitrogênio e o carbono potencialmente mineralizável com as quantidades de 7,5 e 30 Mg ha-1, em relação as doses de 3,75 e 7,5 Mg ha-1, respectivamente. O carbono e o nitrogênio orgânico provenientes com composto de resíduos da produção e do abate de pequenos ruminantes são rapidamente mineralizados no solo (até 45 dias) devido à sua baixa relação C/N.

ABSTRACT Elucidating the mineralization of organic composts makes it possible to understand the release of nutrients to plants. The objective of this study was to evaluate the mineralization of nitrogen (N) and carbon (C) from organic compost from residues of the production and slaughter of small ruminants, applied on a Neossolo Flúvico (Fluvents). The compost consists of remains of grass (forage), manure and slaughter residues such as blood, viscera and the carcass of goats and sheep. Under laboratory conditions, two experiments were conducted in a completely randomized design, considering the doses of organic compost at the following levels: zero; 3.75, 7.5, 15 and 30 Mg ha-1. For the N and C mineralization tests, 11 and 32 collection times (sampling periods) were evaluated, respectively. Inorganic N content (ammonium and nitrate) was measured in the N mineralization test, and CO2-C concentration was quantified in the C mineralization test. The largest increments between the applied doses of organic compost from residues of the production and slaughter of small ruminants were 70% and 69% for potentially mineralizable N and C, with amounts of 7.5 and 30 Mg ha-1 at doses of 3.75 and 7.5 Mg ha-1, respectively. Organic C and N from residues of the production and slaughter of small ruminants are rapidly mineralized in the soil (up to 45 days) due to their low C/N ratio.