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Acta Amazonica Dez 2015, Volume 45 4 Páginas 415 - 424
Brazilian Journal of Food Technology Dez 2013, Volume 16 4 Páginas 319 - 325
Food Science and Technology Set 2013, Volume 33 3 Páginas 475 - 478
Brazilian Journal of Microbiology Mar 2011, Volume 42 1 Páginas 211 - 215
Brazilian Journal of Microbiology Jun 2010, Volume 41 2 Páginas 501 - 505
Brazilian Archives of Biology and Technology Mar 2007, Volume 50 2 Páginas 349 - 359
Food Science and Technology Jun 2006, Volume 26 2 Páginas 414 - 420
Food Science and Technology Dez 2003, Volume 23 3 Páginas 401 - 408
Revista de Nutrição Ago 1999, Volume 12 2 Páginas 159 - 166
Revista de Microbiologia Abr 1999, Volume 30 2 Páginas 114 - 119
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