Utilizaram-se 140 coelhos das raças Nova Zelândia Branco e Califórnia, com 60 dias de idade, de ambos os sexos, distribuídos em 14 tratamentos experimentais, com o objetivo de determinar a biodisponibilidade de zinco (Zn) de três fontes inorgânicas, óxido de zinco (OZ), sulfato de zinco (SZ) e carbonato de zinco (CZ) e uma orgânica, quelato de zinco (QZ) usados nas concentrações de 0, 50, 100, 150 e 200 ppm para determinação da curva padrão. O maior consumo de ração ocorreu nos tratamentos 50OZ e 100OZ e o menor nos tratamentos 200OZ, 100SZ, 200SZ e 200QZ (R²= 0,18). Para ganho de peso os melhores resultados foram para os tratamentos 50OZ, 100CZ, 200CZ, 100SZ, 200SZ, 100QZ e 200QZ; os tratamentos 0OZ e 100OZ apresentaram os menores resultados (R²=0,23). Para conversão alimentar os tratamentos 0OZ, 100OZ, 150OZ e 150SZ apresentaram os maiores valores e os menores foram para os tratamentos 200SZ, 200QZ, 200CZ, 100QZ e 100SZ, respectivamente (R²= 0,26). Para concentração de zinco no fígado os tratamentos 100OZ, 150OZ e 150SZ apresentaram os maiores valores, e 100CZ e 200CZ os menores. Não houve diferença com relação ao sexo, mas os animais Nova Zelândia Branco apresentaram maior deposição de zinco. Pelosresultados chegou-se à equação de regressão: Y Zn= 1,11 + 0,66 x1 + 0,55 x2 + 0,57 x3 + 0,56 x4 + 0,56 x5 (R² = 0,59).

One hundred and forty 60-day-old New Zealand White and California rabbits of both sexes were used to determine bioavailability of different inorganic zinc sources, zinc oxide (ZO), zinc sulfate (ZS), and zinc carbonate (ZC), and an inorganic zinc source, zinc quelate (ZQ) in the concentrations of 0, 50, 100, 150 and 200 ppm. The standard curve was also determined. Consumption was higher for 50ZO and 100ZO diets, and lower for 200ZO, 100ZS, 200ZS and 200ZQ (R²= 0.18). Higher weight gains were observed for animals fed on 50ZO, 100ZC, 200ZC, 100ZS, 200ZS, 100ZQ and 200ZQ diets and lower for animals fed on 0ZO and 100ZO diets (R²= 0.23) Higher feed: weight gain ratios were observed for animals fed on 0ZO, 100ZO, 150ZO and 150ZS, and lower for rabbits fed on 200ZS, 200ZQ, 200ZC, 100ZQ and 100ZS diets (R²= 0.26). Rabbits fed on 100ZO, 150ZO and 150ZS diets showed the highest zinc concentrations, and 100ZC and 200ZC diets the lowest concentrations. No differences between sexes were observed but New Zealand White rabbits presented the highest zinc deposition. The equation to predict zinc concentration in the liver (<IMG SRC="/img/fbpe/abmvz/v54n6/a13img01.gif">) based on basal diet zinc consumption (x1), and zinc oxide (x2), zinc sulfate (x3) zinc carbonate (x4) and zinc quelate consumptions (x5) was estimated as <IMG SRC="/img/fbpe/abmvz/v54n6/a13img01.gif" > or = 1.11 + 0.66 x1 + 0.55 x2 0.57 x3 + 0.56 x4 + 0.56 x5 (R²= 0.59).

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a atividade in vitro de uma protease comercial componente de um complexo enzimático (VEGPRO<FONT FACE=Symbol>â</FONT>) com atividades de protease e celulase. Para avaliar a estabilidade térmica a enzima foi incubada a 80ºC por seis tempos (0; 0,5; 1,0; 5; 10 e 15 minutos). Para estimar o efeito do pH os tratamentos foram: pH 5,0; pH 2,3 sem pepsina e pH 2,3 com pepsina. Para avaliar o efeito dos íons metálicos incubou-se a enzima em soluções contendo cálcio, cobre, cobalto, manganês, magnésio e ferro. Os resultados mostraram que a enzima conservou pelo menos parte de sua atividade nas diferentes condições testadas.

This work aimed to evaluate the in vitro activity of a commercial protease (VEGPRO<FONT FACE=Symbol>â</FONT> ). The enzyme was incubated at 80ºC during 0, 0.5, 1, 5, 10 and 15 minutes. The gastric acidity effect was evaluated in the following treatments: pH 5.0 and pH 2.3 without pepsin and pH 2.3 with pepsin. The enzyme was incubated in calcium, copper, cobalt, manganese, magnesium and iron solutions to evaluate the effects of metalic ions. The activity of the commercial protease was maintained in all in vitro conditions tested.

Utilizaram-se 140 coelhos das raças Nova Zelândia Branco e Califórnia, com 60 dias de idade, de ambos os sexos, distribuídos em 14 tratamentos experimentais, com o objetivo de determinar a biodisponibilidade de cobre (Cu) de três fontes inorgânicas, óxido de cobre (tratamento OC), sulfato de cobre (tratamento SC) e carbonato de cobre (tratamento CC) e uma orgânica, quelato de cobre (tratamento QC), usadas nas concentrações de 0, 20, 40, 80 e 160 ppm para a curva padrão. O maior consumo de ração ocorreu nos tratamentos 80SC, 80OC, 40SC, 160SC, 0C, 20SC, 40CC e 40OC e os menores resultados nos tratamentos 160QC, 40QC, 80CC, 160CC e 160OC (R²= 0,1913). Para ganho de peso o melhor tratamento foi 80SC e o pior 80CC (R²=0,2358). Para conversão alimentar, os tratamentos 80CC, 80SC, 0C, 20SC e 80QC apresentaram nessa ordem os maiores valores e o menor valor foi em 40QC. Para o cobre no fígado, o tratamento 160CC apresentou o maior valor, e 80SC e 40SC os menores. Não houve diferenças com relação ao sexo, mas os animais Nova Zelândia Branco apresentaram maior deposição de cobre. Pelos resultados chegou-se à equação de regressão: Y Cu= 1,37 + 3,83 x1 + 2,77 x2 + 2,83 x3 + 2,84 x4 + 2,84 x5 (R² = 0,3288).

One hundred and forty New Zealand White and Californian 60-day-old male and female rabbits were used in a bioavailability study of copper suplement sources. Three inorganic sources: copper oxide (CO treatment), copper sulfate (SC treatment) and copper carbonate (CC treatment) and one organic source, copper quelate (QC treatment) were tested. Copper concentrations in the diets were 0, 20, 40, 80 or 160 ppm as standard curve. Daily dry matter intake were high in 80SC, 80OC, 80QC, 40SC, 160SC, 0C, 20SC, 40CC and 40OC treatments and low in 160QC, 40QC, 80CC, 160CC and 160OC treatments (R²= 0.1913). Best average daily gain was for 80SC treatment and low value was observed in 80CC treatment (R²=0.2358). Feed conversion was higher for treatments 80CC, 80SC, 0 OC, 20SC and 80QC and lower for 40QC treatment. Copper levels in the liver was higher for 160CC treatment compared to 80SC and 40SC treatments. No difference between sex in Cu deposition was found. New Zealand White rabbits had more copper levels in the liver than Californian rabbits. Using the linear regression technique (slope ratio) it was found the equation: Y Cu= 1,37 + 3,83 x1 + 2,77 x2 + 2,83 x3 + 2,84 x4 + 2,84 x5 (R² = 0,3288).