Resumo Objetivo: Descrever a assistência à saúde bucal nas residências geriátricas da Província de Granada, Espanha, e Estado de Santa Catarina, Brasil, e comparar os dados obtidos. Metodologia: Trata-se de estudo exploratório, transversal. Os dados foram coletados por meio de questionário fechado, enviado pelo correio, para todas as residências geriátricas cadastradas em Granada (99) e Santa Catarina (78), em 2005. Resultados: O perfil das residências (29 em SC e 30 em Granada) foi semelhante, com predominância de instituições privadas. Não houve diferenças estatísticas significativas quanto aos residentes, exceto quanto ao número de instituições acima da mediana combinada para quantidade de mulheres e idosos totalmente dependentes, superiores em Granada. Embora as residências granadinas apresentassem maior número de profissionais da saúde, não houve diferenças quanto à insuficiente assistência à saúde bucal aos idosos, considerados: registro das condições de saúde bucal, circunstâncias em que essas condições são (re)avaliadas e realização sistemática de higiene bucal. Em face de um problema de saúde bucal apresentado pelo idoso, a família é comunicada, com maior frequência, nas residências granadinas. Conclusões: A assistência à saúde bucal não é prática sistemática nas instituições investigadas, em ambas as regiões, que transferem à família ou aos serviços locais de saúde o encaminhamento quando surgem problemas. Os procedimentos de higiene mais apontados foram escovação de dentes e próteses, porém práticas ineficazes são citadas. Foi frequente a alegação de falta de cooperação dos idosos para justificar a ausência de uma higiene bucal sistemática, revelando transferência de responsabilidades das instituições e cuidadores para o idoso.
Abstract Objective: To describe and compare the oral health assistance at the Province of Granada, Spain, and at Santa Catarina, Brazil nursing homes. Methodology: It is a cross-sectional study. Data were collected through closed questionnaire, sent by mail, for the nursing homes registered in Granada (99) and Santa Catarina (78), in 2005. Results: The residences profile (29 in SC and 30 in Granada) was similar with predominance of the profit organizations. There were no significant statistical differences among the elderly, except concerning the average amount of nursing homes above the combined median values for number of women and totally dependent, higher in Granada. Although the grenadines residences present larger number of health professionals, there are no differences in precarious oral health assistance to the elderly, considering: the registration of oral health conditions, the circumstances in that those conditions are evaluated and the systematic oral hygiene protocol. In face of an oral health problem presented by the elderly, the family is communicated, more frequently, in the grenadine residences. Conclusions: Oral health assistance is not a systematic practice in the investigated institutions in both areas, and the solution is transfered to the elderly's family or local health services when problems appear. The most cited hygiene procedures were tooth and prostheses brushing, however ineffective practices are mentioned. It was frequent the allegation of lack of elderly's cooperation to justify the absence of a systematic oral hygiene, revealing the transference of responsibilities of the institutions and cares to the elderly.