Resumo: A diminuição da produção voltada para autoconsumo pode afetar negativamente a segurança alimentar e nutricional (SAN) e soberania alimentar das famílias rurais. Esta temática é relevante na região do Alto Xingu, em Mato Grosso, dada a mudança no uso da terra e a intensificação de fenômenos socioeconômicos como a crescente ocupação da força de trabalho de moradores e moradoras de áreas rurais em atividades não agrícolas. Este estudo objetiva caracterizar a produção de autoconsumo entre assentados rurais do Alto Xingu e relacioná-la com a SAN das famílias. Foram aplicados Recordatórios de 24 horas de consumo alimentar e entrevistas em profundidade em 43 unidades domésticas. Os resultados indicam que a produção para autoconsumo é relevante para a SAN e soberania alimentar dos assentados, principalmente para proteína animal. Contudo, a prática tem se enfraquecido neste contexto de transformações. Frente às pressões do entorno, identificou-se uma “ordem de desarticulação” das produções para autoconsumo, com destaque para a vulnerabilidade do cultivo de hortaliças e resistência da produção de frango e de árvores frutíferas. Por fim, o estudo destaca que a diminuição da produção para autoconsumo afeta, principalmente, a soberania alimentar e reprodução social das famílias, reforçando o processo de transformação socioeconômica em curso no meio rural.

Abstract: The reduced production for self-consumption may affect food and nutrition security as well as the food sovereignty of rural families. This is a relevant topic in the Upper Xingu region, in Mato Grosso, given the land-use change and the intensification of socioeconomic phenomena such as the growing workforce occupation of the rural areas’ residents, in non-agricultural activities. This study aims to identify food production for self-consumption among rural settlers in the Upper Xingu region, as well as to relate the practice to food security. For this, 24-hour dietary recall for food consumption and in-depth interviews were performed in 43 domestic units. Results show the importance of food production for self-consumption towards food security and food sovereignty, especially for animal protein. However, the practice has decreased over time in this context of changes. We identified an “order of disarticulation” of the production for self-consumption surrounding pressure and we highlight the vulnerability of growing vegetables and the resistance of the poultry and fruit tree production. Finally, the study emphasizes that the reduced production for self-consumption mainly affects families' food sovereignty and social reproduction, strengthening the socioeconomic changes taking place in the rural areas.

Resumen Universidades e instituciones de investigación enfrentan el problema de responder a la proliferación de indicadores de ciencia, tecnología e innovación requeridos por fuentes internacionales, nacionales e institucionales, además de observatorios, rankings y las mismas universidades de investigación. Por tanto, se plantea la necesidad de configurar un sistema de medición capaz de responder, de manera eficaz y oportuna, a tal proliferación. Con base en una búsqueda documental sobre evaluación de la investigación; en la compilación de los indicadores mencionados, con foco especial en Iberoamérica y Colombia; y en la aplicación de técnicas de análisis de datos cualitativos, se identificaron los datos necesarios y se diseñó un sistema de medición capaz de atender el problema bajo cuatro condiciones: concepción, estructura, procedimientos e instrumentos. Este sistema refleja la complejidad del sector; favorece la comparabilidad; se adapta a necesidades, tendencias y coyunturas; y atiende una amplia gama de indicadores, que obvian el tradicional banco de indicadores.

Abstract Universities and research institutions must face the problem of answering a myriad of science, technology, and innovation indicators, required by international, national and institutional bodies, as well as observatories, rankings, and other research universities. Therefore, there is a need for a measurement system capable of answering, efficiently and swiftly, this proliferation of indicators. Based on a literature review on research evaluation, indicators were compiled, with a special focus on Ibero-America and Colombia; the data required to answer each of these indicators were identified using qualitative data analysis; and, finally, a measurement system was designed following four conditions: conception, structure, procedures, and instruments. This system reflects the complexity of the sector, favors comparability, adapts to necessities, trends, and opportunities, and is able to produce a wide range of indicators, replacing the traditional library or list of indicators.

Resumen El propósito de este ensayo es contextualizar el pensamiento de Francisco Morazán en torno al proceso de conformación de los estados en Centroamérica tras la Independencia. En este trabajo se toman como base los discursos pronunciados por Morazán con el fin de distinguir las ideas, las relaciones y las contradicciones que se construyeron a lo interno, entre los estados, así como en las relaciones que establecieron con las potencias durante las primeras décadas del siglo XIX. En este trabajo se explora el devenir de la República Federal de Centro América en un contexto geopolítico complejo, y las ideas de Morazán en torno a las condiciones de posibilidad y de expectativas alrededor de este proyecto político.

Abstract The purpose of this essay is to contextualize the ideas of Francisco Morazán about the process of conformation of the states in Central America after the Independence. In this work, the discourses pronounced by Morazán are taken as a base in order to distinguish the ideas, the relationships and the contradictions that were built inside the states, between the states, as well as in the relationships that they established with the powers during the first decades of the nineteenth century. This paper explores the evolution of the Federal Republic of Central America in a complex geopolitical context, and the ideas of Morazán around the conditions of possibility and expectations around this political project.

Resumen Ante la proliferación de revistas científicas editadas por las universidades y las dificultades que éstas enfrentan para profesionalizar sus procesos, el artículo expone la problemática y propone algunos puntos de reflexión sobre el rol que asumen las universidades en esta labor, teniendo en cuenta características comunes de este tipo de publicaciones y preocupaciones ya expresadas por expertos en la materia, especialmente del ámbito iberoamericano. Se invita a un análisis profundo sobre las implicaciones que tiene para las universidades ser editoras de revistas científicas y buscar un equilibrio entre cantidad, calidad y pertinencia en los títulos que publica.

Abstract In view of the proliferation of scientific magazines published buy universities and the difficulties they face to professionalize their processes, this article presents the issue and proposes some reflection points regarding the role that universities assume doing this work. This must be done bearing in mind the common characteristics of these types of publications and the concerns experts have already expressed, specially, in the Iberian American context. This article invites to an in-depth analysis on the implications for universities when they are publishers of scientific journals and look for a balance between quantity, quality and relevance regarding the topics they publish.

No presente artigo, apresentam-se os resultados finais da Pesquisa IRDI. A partir da psicanálise, 31 indicadores clínicos de risco para o desenvolvimento infantil (IRDI) foram construídos e aplicados em 726 crianças entre 0 e 18 meses. Uma sub-amostra foi avaliada com a idade de 3 anos. Os resultados apontaram a capacidade dos IRDI para predizer problemas de desenvolvimento e destacaram ainda 15 indicadores do IRDI com capacidade para predizer risco psíquico para a constituição subjetiva.

We present the final results of a study using the IRDI (Clinical Risk Indicators in Child Development). Based on a psychoanalytic approach, 31 risk signs for child development were constructed and applied to 726 children between the ages of 0 and 18 months. One sub-sample was evaluated at the age of three. The results showed a predictive capacity of IRDIs to indicate developmental problems; 15 indicators for the IRDI were also highlighted that predict psychic risk for the constitution of the subject.

El presente artículo presenta los resultados finales de la pesquisa IRDI. Desde el psicoanálisis, 31 signos de riesgo para el desarrollo infantil (IRDI) se han construido y aplicado a 726 niños entre 0 y 18 meses. Se evaluó una sub muestra a los 3 años de edad. Los resultados muestran que los IRDI poseen una capacidad de predecir problemas de desarrollo. 15 signos muestran una capacidad de predicción de riesgo psíquico para la constitución subjectiva.

Cet article présente les résultats de la recherche IRDI. A partir de la psychanalyse, 31 signes cliniques de risque pour le développement de l´enfant (IRDI) ont été développés et appliqués à 726 enfants à l'âge entre 0 et 18 mois. Un sous-échantillon a été évalué à l´âge de trois ans. Les résultats ont montré que les IRDI ont la capacité de prédire des problèmes de développement. Un groupe de 15 signes prévoit d'ailleurs le risque psychique de la constitution subjective.

Los modelos animales de aproximación-evitación son útiles para el estudio inicial de drogas con efecto sobre la ansiedad pero los componentes de la ansiedad valorados por estos modelos continúan pobremente definidos. Los modelos complejos de evaluación permiten inferencias más completas que aquellos que evalúan sólo una conducta. Estudios previos demuestran que el antidepresivo tricíclico desipramina ejerce un selectivo efecto anticonflicto sobre ratas adultas sometidas a un programa de privación proteica en edad perinatal, en parámetros de conducta espontánea (laberinto en cruz elevado) e ingesta condicionada (Geller-Seifter). Dichas ratas hiponutridas muestran alteraciones en la neurotransmisión noradrenérgica que se asemejan a la activación generalizada del sistema noradrenérgico que presentan los pacientes que sufren ataques de pánico. Se evaluó la actividad anticonflicto de la desipramina en una prueba de conflicto etológico: el test de bebida en campo abierto, sin descartar a priori ninguna conducta, bajo un enfoque multivariado. Este enfoque no ha sido considerado en estudios previos de campo abierto y drogas antipánico. Sobre cuatro variables seleccionadas por análisis factorial, la administración de desipramina a una dosis de 10mg/kg por sólo 7 días produjo una significativa interacción dieta × droga, consistente con estudios previos. La interacción fue independiente de los efectos de ambos tratamientos sobre el peso o la ingesta y se expresó, en las ratas hiponutridas, como un decremento en todas las conductas excepto en el tiempo de bebida con respecto a las ratas controles que mostraron, en general, un decremento en todas las conductas excepto en la frecuencia de acicalamiento.

Approach-avoidance animal models are useful as initial screens for drugs affecting anxiety, but the components of anxiety assessed by these models remain poorly defined. Complex models of evaluation allow more complete inferences than those which are obtained when only one behavior is evaluated. Previous studies demonstrate that the tricyclic-antidepressant desipramine exerts a selective anticonflict effect on adult rats submitted to a protein deprivation schedule at perinatal age, in parameters of spontaneous behavior (elevated plus-maze) and conditioned intake (Geller Seifter). These deprived rats show alterations in noradrenergic neurotransmission that resembled the generalized activation of noradrenergic system displayed by patients suffering from panic attacks. The desipramine anticonflict activity was evaluated by a test of ethological conflict: the Open Field Drink Test, without discarding any behavior a priori under a multivaried approach. This approach has not been considered in previous studies with the open field and antipanic drugs. Considering the four variables selected by factorial analysis, desipramine (10 mg/kg/day) administered IP during just 7 days produced a significant diet x drug interaction which was consistent with previous studies. That interaction was independent of the effects of both treatments on weight or intake and was expressed, on deprived rats, as a decrease in all the behaviors, except for the time of drinking, with respect to the control rats, which displayed, in general, a decrease in all the behaviors except for the frequency of grooming.

Após um aumento nos casos notificados na cidade de JB Alberdi, Provincia de Tucumán, no ano de 2003, foram estudados a distribuição de flebotomíneos e casos de leishmaniose tegumentar nos arredores de JB Alberdi, e na área próxima à Província de Catamarca. De 14 casos confirmados, 57% foram mulheres e 57% tinham menos de 15 anos de idade, sugerindo transmissão peridomiciliar. Contudo, 86% dos casos residiam perto da galeria florestal do rio Marapa e perto de ilhas de vegetacão residual. De 1.013 flebotomíneos coletados, Lutzomyia neivai (Pinto, 1926) foi a espécie dominante em todos os sítios (92,3%). Também, se capturaram Lutzomyia migonei (França, 1920) (6,7%) e Lutzomyia cortelezzii (Brèthes, 1923) (1%). A distribuicão espacial de Lu. neivai se sobrepõe com a dos casos com alta abundância em pontos quentes microfocais próximos ao rio, em habitats estáveis com vegetação, ou habitats modificados com sombras e fonte de sangue animal. O efeito acumulativo de fatores antrópicos, ecológicos e climáticos pode ter contribuido à geração do surto epidêmico.

The distribution of sand flies and cases of tegumentary leishmaniasis in the area surrounding JB Alberd city, and the proximities of Catamarca province were studied, after an increase of reported cases from JB Alberdi, Tucumán province, in 2003. Of 14 confirmed cases, 57% were females and 57% were less than 15 years old, suggesting peridomestic transmission. However, 86% of them lived close to the Marapa river forest gallery and related wooded areas. Over 1,013 sand flies were collected; Lutzomyia neivai (Pinto, 1926) was prevalent at all the sites (92.3%), while Lutzomyia migonei (França, 1920) (6.7%) and Lu. cortelezzii (Brèthes, 1923) (1%) were also found. The spatial distribution of Lu. neivai overlapped that of the cases, with higher abundance in microfocal hot spots close to the river in stable vegetated habitats or modified habitats with shadow and animal blood sources. The cumulative outcome of anthropic, ecological and climatic factors could have contributed to the onset of the outbreak.

Entre las más importantes estrategias de sobrevivencia de los seres humanos se encuentra la migración. Ésta permitió al hombre ocupar nuevos ambientes, en busca de condiciones de vida mejores que las alcanzadas en su lugar de origen. En un trabajo anterior fue identificado en Piracicaba, Estado de São Paulo, Brasil, un gran contingente de inmigrantes provenientes del municipio de Nuevo Cruzeiro, Estado de Minas Gerais. En el presente trabajo se investigó si las familias que migraron de Nuevo Cruzeiro hacia Piracicaba están alcanzando condiciones de vida similares o mejores a las de los pobladores de la localidad de origen, lo que justificaría el desplazamiento. Se constató, por los indicadores estudiados, que hay mejores condiciones de vida entre los habitantes del municipio de Piracicaba en lo que se refiere a infraestrutura habitacional, renta familiar y escolaridad materna.

Migration is one of the most important strategies of survival mankind. It has allowed man to occupy new environments and find better living conditions than the original ones. A previous report identified in Piracicaba, State of São Paulo, Brazil, a large contingent of migrants originating at the Municipality of Novo Cruzeiro, State of Minas Gerais. The present study explores whether migrant families from Cruzeiro to Piracicaba have now reached similar or better living conditions as those of the inhabitants of the former location, justifying the their moving. Evidence has shown that migrant families from Novo Cruzeiro to Piracicaba have reached similar or better living conditions than those families who remained home (Novo Cruzeiro-MG), which justify moving from one state to another. Socio-environmental indicators showed that living conditions improved among the Piracicaba inhabitants as to housing, family income and maternal school attendance.

Nos seres humanos, entre as mais importantes estratégias de sobrevivência, encontra-se a migração. Esta permitiu ao homem ocupar novos ambientes, em busca de condições de vida melhores que as possíveis em seu local de origem. Em trabalho anterior foi identificado em Piracicaba, SP, grande contingente de migrantes originados do município de Novo Cruzeiro, MG. No presente trabalho foi investigado se as famílias que migraram de Novo Cruzeiro MG para Piracicaba, SP estão obtendo condições de vida similares ou superiores às dos moradores do local de origem, o que justificaria o deslocamento. Constatou-se pelos indicadores estudados, que há melhores condições de vida entre os habitantes do município de Piracicaba no que se refere à infra-estrutura habitacional, à melhor renda familiar e à maior escolaridade materna.

Com a intenção de melhorar tecnologicamente os métodos de processamento de fibras vegetais, o presente trabalho comunica pesquisas feitas para obter linhagens mais eficientes de fungos produtores de pectinases. Mais especificamente com o objetivo de obter enzimas para degomagem de fibras têxteis caracterizou-se 18 linhagens de fungos filamentosos quanto a algumas condições de cultivo (meio de cultura e temperatura de crescimento) e quanto ao índice enzimático (IE) em meio de pectina sólido. Constatou-se superioridade da linhagem IFO 4626 (Q 176) de Penicillium chrysogenum e conduziu-se melhoramento genético da mesma com o objetivo de elevar sua produção de pectinases, mantendo em níveis insignificantes a atividade de celulases. Induziu-se mutações por meio de luz ultra-violeta e selecionou-se as 39 melhores linhagens entre 390 isolados. Obteve-se mutantes com produção de pectina liase aproximadamente nove vezes superior à da linhagem original no que se refere à atividade específica de PL e cinco vezes superior em termos de atividade de PL (liberação de µMoles por minuto de reação e mL de meio). Periodicamente, o desempenho dos mutantes foi avaliado em meio de pectina sólido. A estabilidade genética manteve-se por 4 anos após o isolamento dos mesmos.

Aiming at contributing to technological improvements in plant fiber processing methods, this paper reports research work on the obtainment of more efficient pectinase-producing fungi strains. More specifically, this work reports the analysis of 18 strains of filamentous fungi, with the purpose of obtaining enzymes for textile fibers degumming. The strains were evaluated for production of pectinolytic enzymes under several growth conditions (culture medium and growth temperature). Production of pectinases was measured by an enzymatic index (EI) in solid pectin medium. Among the tested strains, Penicillium chrysogenum IFO 4626 (Q 176) showed the best performance. Genetic improvement of this strain was carried out to increase its pectinase production, while keeping cellulase activity down to a negligible level, since cellulases are known to decrease the resistance of the fiber. Variability was induced through several cycles of mutation and selection by exposing conidea to ultra-violet light (UV). We selected 39 out of 390 isolated colonies. Resulting mutants produced nine times more pectin lyase (PL) than the original strain in terms of PL specific activity, and five times more in terms of PL activity (i.e. mmoles liberated per minute of reaction per mL of medium). Periodically, mutant performance was evaluated in solid pectin medium. Genetic stability was maintained for four years after isolation.

A lisina é um aminoácido essencial cuja via de biossíntese faz parte da via metabólica do ácido aspártico, pela qual são também sintetizados os aminoácidos treonina, metionina e isoleucina. Além disso, a lisina é o principal aminoácido limitante em todos os cereais e por cerca de 30 anos a via do ácido aspártico tem sido estudada em plantas, com o intuito de desvendar e caracterizar os principais pontos chave na regulação das vias de biossíntese desses aminoácidos. Duas etapas distintas, uma primeira originada a partir do desenvolvimento da cultura de tecidos (anos 70-80) e a segunda a partir do desenvolvimento de técnicas para a transformação de plantas (anos 90), permitiram que mutantes bioquímicos e plantas trangênicas fossem produzidos com alterações específicas em passos metabólicos chave, levando à superprodução e acúmulo de treonina em vários tecidos das plantas. Entretanto, a acumulação de lisina em sementes não foi obtida. Tal fato, associado a estudos bioquímicos da via de degradação da lisina em cereais e em leguminosas, indicou que a manipulação da degradação seria tão ou mais importante que a manipulação da biossíntese de lisina para o acúmulo deste aminoácido em sementes dos cereais . Em milho, o uso e estudo de outros mutantes tais como o opaco-2 e variedades QPM (Quality Protein Maize) contribuíram significativamente para a compreensão dos eventos regulatórios. As estratégias para a obtenção de materiais ricos em lisina e sua relevância à manipulação de outros aminoácidos são revisados.

The nutrition value of a protein is directly related to its amino acid composition. Some of these amino acids, termed essential amino acids, cannot be synthesized by humans and therefore must be supplied in the diet for adults and in particular for infants and children. Lysine is an essential amino acid synthesized via the aspartic acid metabolic pathway, in which threonine, methionine and isoleucine are also endproducts. Moreover, lysine is the first limiting amino acid in all cereal grains. For over 30 years, the aspartic acid metabolic pathway has been studied in higher plants with the aim of identifying and characterizing the key regulatory points controlling the biosynthetic pathway. Two clear distinct time periods, one begining with the development of tissue culture techniques (1970-80's) and the second with the development of plant transformation techniques (90's), has encouraged the production of biochemical mutants and transgenic plants with specific alterations in key enzymes of the pathway, leading to the overproduction and accumulation of threonine in all plant tissues. However, the accumulation of lysine in seeds has been particularly difficult to achieve. Such an observation, associated with the recent biochemical studies on lysine degradation in cereal and legume plant species, has indicated that the manipulation of lysine degradation is as important as the manipulation of lysine synthesis, if the goal of accumulating this amino acid in cereal seeds is to be achieved. In maize, the study and use of other mutants such as the opaque-2 and QPM (Quality Protein Maize) varieties, has contributed significantly to our understanding of the regulatory aspects of the aspartate pathway. The strategies of obtaining cereals rich in lysine and their relevance to the manipulation of other amino acids have been discussed.