Abstract Peru is home to six of the main genetic clusters of cocoa (Theobroma cacao L.) and is an important exporter of fine-flavor cocoa varieties. Two varieties of Peruvian native cocoa, in high demand for the fine chocolate market, grow in the regions of Bagua (Amazonas) and Quillabamba (Cusco). The main chemical and organoleptic characteristics of these two varieties were determined. Cocoa pastes and chocolates made with cocoa from these regions were subjected to chemical proximate analysis and determination of fatty acid profile, theobromine, caffeine, total phenolics, total flavonoids, antioxidant activity, and main sensory attributes. A multiple factor analysis (MFA) was applied to the data. Samples from Quillabamba differ from those of Bagua mainly by having a higher fat and lower theobromine content. The main sensory attributes detected for Bagua samples that differ from, those of Quillabamba were fruity, acidic, astringent, and bitter notes.

RESUMEN El Potato virus Y (PVY) es uno de los virus más limitantes para la producción de papa (Solanum tuberosum y S. phureja) en el mundo. Este virus es transmitido por tubérculo-semilla de papa y por diferentes especies de áfidos. Para su manejo es fundamental la siembra de tubérculos certificados por su sanidad viral, para lo que se requieren metodologías de detección altamente sensibles como ELISA y RT-PCR. Para éstas últimas pruebas, es necesario disponer de cebadores específicos que permitan el diagnóstico del virus en tejidos asintomáticos. En este estudio se reportan los cebadores PVY_Col para la detección del PVY en RT-PCR convencional y en tiempo real (RT-qPCR). Estos cebadores fueron diseñados con base en las secuencias de este virus que se han reportado en Colombia sobre diferentes hospedantes, así como de las diferentes variantes encontradas en el mundo. Una particularidad adicional de estos cebadores es que no presentan reacción cruzada con el genoma del Potato virus V (PVV), otro potyvirus que recientemente se ha encontrado afectando cultivos de papa en Colombia. Se espera que los cebadores PVY_Col sean utilizados para apoyar los programas de certificación de material de siembra de papa, así como para adelantar estudios epidemiológicos y de manejo fitosanitario de este virus.

ABSTRACT Potato virus Y (PVY) is one of the most limiting viruses in the production of potato (Solanum tuberosum and S. phureja) worldwide. This virus is transmitted by aphids and infected tuber-seeds, and for this reason, disease management of PVY requires, among others, using certified planting material through highly sensitive techniques such as ELISA and RT-PCR. However, RT-PCR-based methods require primers of high specificity to allow the unequivocal detection of viruses in asymptomatic tissues. In this work, we report a new set of primers (PVY_Col) for detection of PVY by RT-PCR and real-time RT-PCR (RT-qPCR). These primers were designed using sequences of PVY isolates from Colombia and the rest of the world. An essential feature of these primers is their specificity, since they don't amplify templates from Potato virus V (PVV), a close PVY relative that also infects potato crops in Colombia. It is expected that the PVY_Col primer set will be useful to support potato seed certification programs, epidemiological studies, and PVY disease management programs.

En un artículo publicado en 1985, 14 años después de la publicación de su Teoría de la justicia, Rawls busca hacer explícito en qué medida su concepción de la justicia puede prescindir de todo origen metafísico. Sin pretender hacer un análisis exhaustivo de su teoría política, se busca examinar los presupuestos y las consecuencias de esta afirmación, según la cual los principios de justicia operan en un marco puramente político. La pregunta que servirá para abordar y estructurar dicho examen será la pregunta por el sujeto político en Rawls.

In an article published in 1985, 14 years after the appearance of his Theory of Justice, Rawls seeks to make explicit the extent to which his conception of justice can dispense with any type of metaphysical origin. Although it cannot carry out an exhaustive analysis of Rawls's political theory, the article examines the assumptions and consequences of this statement, according to which the principles of justice operate in a purely political framework. The question on which the discussion is based and structured is that regarding the political subject in Rawls.

El siguiente artículo interroga el contra-sentido al que queda expuesto el término de “insomnio” cuando se contraponen dos textos de Levinas, uno de 1947 y otro de 1982. En el motivo del insomnio confluyen dos torrentes de sentido que en principio vienen de zonas que Levinas separa tajantemente en su pensamiento: lo santo y lo sagrado. Pero se trata de un contra-sentido, sobre todo, porque el insomnio consiste en una alteración radical del darse del sentido, alteración que se desdobla como, por un lado, el sin sentido del ser, y por otro, la significación enigmática de lo de otro modo del ser.

The following article interrogates the counter-sense to which the term “insomnia” is exposed, when two texts written by Levinas are counter- posed, one of 1947 and the other of 1982. In the motif of insomnia two tor- rents of sense converge. These torrents initially come from areas that Levinas sharply separates in his thought: the holy and the sacred. But it is a counter- sense, above all, because insomnia consists in a radical alteration of the com- ing- into-sense itself, alteration that unfolds as, on one hand, the senselessness of being and, on the other hand, the enigmatic significance of the otherwise than being.