RESUMO O jambu é uma erva condimentar usada no preparo de pratos típicos e fitoterápicos na região Amazônica. São utilizados as inflorescências, as folhas e os caules da planta. Além disso, o jambu possui inúmeras aplicações nas indústrias de cosméticos e alimentícia devido à presença do composto bioativo espilantol. Objetivou-se com este estudo avaliar o desempenho produtivo e fisiológico de genótipos de jambu, das espécies Acmella oleracea e Acmella ciliata, cultivados em hidroponia. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com oito tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por genótipos de jambu (UFR-1, UFR-2, UFR-3, UFR-4, UFR-5, UFR-6, UFR-7 e UFR-8) coletados em diferentes localidades do estado do Pará. Foram avaliados o início do pendoamento, comprimento da rama principal, diâmetro da rama principal, área foliar, massa fresca da parte aérea, massa fresca das inflorescências, massa fresca das raízes, massa fresca total, taxa de fotossíntese líquida, condutância estomática, concentração interna de CO2 e eficiência instantânea de carboxilação. Os genótipos apresentaram comportamentos distintos em relação às características de crescimento, produtivas e fisiológicas. Os genótipos UFR-1, UFR-2, UFR-3, UFR-4 e UFR-7 exibiram maior precocidade de floração. Em geral, genótipos da espécie A. oleracea apresentaram menor taxa de fotossíntese líquida se comparados aos da espécie A. ciliata. Os genótipos da A. oleracea apresentaram capacidade de acúmulo de massa fresca total, além de elevado potencial para produção de inflorescências. Destacaram-se os genótipos UFR-2 e UFR-4, pois apresentaram maiores produções de massa fresca da parte aérea e inflorescências, respectivamente. Portanto devem ser considerados em programas de melhoramento da cultura.

ABSTRACT Jambu is a condiment herb used in the preparation of typical and herbal dishes in the Amazon Region. The inflorescences, leaves, and stems of the plant are used. In addition, jambu has numerous applications in the cosmetics and food industries due to the presence of the bioactive compound spilanthol. The objective of this study was to evaluate the productive and physiological performance of jambu genotypes of Acmella oleracea, and Acmella ciliata species grown in hydroponics. The experiment used was a completely randomized design with eight treatments and four replicates. The treatments consisted of jambu genotypes (UFR-1, UFR-2, UFR-3, UFR-4, UFR-5, UFR-6, UFR-7 and UFR-8) collected in different locations in the state of Pará. We evaluated the beginning of flowering, length of the main branch, diameter of the main branch, leaf area, shoot fresh mass, inflorescence fresh mass, root fresh mass, total fresh mass, net photosynthetic rate, stomatal conductance, internal CO2 concentration, and instant carboxylation efficiency. The genotypes presented different behaviors about the productive and physiological growth characteristics. The genotypes UFR-1, UFR-2, UFR-3, UFR-4 and UFR-7 exhibited greater precocity of flowering. In general, genotypes of the species A. oleracea presented lower rate of net photosynthesis when compared to those of the species A. ciliata. The genotypes of A. oleracea showed total fresh mass accumulation capacity, in addition to a high potential for inflorescence production. The genotypes UFR-2 and UFR-4 stood out because they presented higher yields of shoots fresh mass and inflorescences, respectively. Therefore, these genotypes should be considered in crop improvement programs.