Resumo O resveratrol, um polifenol natural encontrado em tempê, não foi investigado apenas in vitro como agente neuroprotetor contra a citotoxicidade beta-amiloide induzida por 2-metoxietanol (2-ME). Os peptídeos beta-amiloides (Aβ) podem iniciar eventos neurotóxicos e resposta inflamatória dos neurônios via ativação microglial. No entanto, permanece desconhecido se o efeito neurotóxico do peptídeo beta-amiloide associado ao potencial do 2-ME causa efeitos neurotóxicos na cultura primária de células nervosas induzidas pelo 2-ME. Este estudo investigou o potencial neuroprotetor do agente trans-resveratrol em cascas de sementes de soja e tempê derivadas da citotoxicidade beta-amiloide na cultura primária de células nervosas induzidas pelo 2-metoxietanol. Ensaios de biotium e MTT foram utilizados para analisar os neurônios isolados do córtex cerebral de camundongos fetais no dia da gestação 19 (GD-19). As células cultivadas foram divididas aleatoriamente nos seguintes grupos: (1) grupo 2-ME + padrão de resveratrol; (2) grupo 2-ME + resveratrol isolado de tempê; (3) grupo 2-ME + resveratrol isolado de cascas de sementes de soja; e (4) grupo controle, sem a adição de 2-ME ou resveratrol. Houve exposição das células primárias dos neurônios corticais ao anticorpo monoclonal beta-amiloide pré-incubado por 24 horas, com 10 µL de 4,2 µg/mL de resveratrol, e adições de 7,5 mmol/l de 2-metoxietanol. A adição de 2-ME e resveratrol (padrão e isolado do tempê) da cultura de células nas concentrações de 1,4, 2,8 e 4,2 µg/mL mostrou que a maioria dos neurônios cresceu bem. Por outro lado, após a exposição ao 2-ME e beta-amiloide, a glia foi ativada. Esses achados demonstram um papel do resveratrol na ação neuroprotetora e de neurorresgate.

Abstract Resveratrol, a natural polyphenol found in tempeh, has not been investigated especially in vitro as a neuroprotective agent against 2-methoxyethanol (2-ME)-induced beta-amyloid cytotoxicity. Beta amyloid peptides (Aβ) could initiate neurotoxic events and neuron-inflammatory response via microglial activation. However, it remains unknown whether the neurotoxic effect of beta-amyloid and/or associated with the potential of 2-ME to induce neurotoxic effects on primary culture of nerve cells induced by 2-ME. This study investigated potential neuroprotective of trans-resveratrol a promising agent tempeh and soybean seed coats-derived against beta-amyloid cytotoxicity on primary culture of nerve cells induced by 2-methoxyethanol. Biotium and MTT assays were used to analyze neurons, which were isolated from the cerebral cortex of fetal mice at gestation day 19 (GD-19). A standard solution of 2-methoxyethanol was dosed at 10 μL. The cultured cells were randomly divided into the following groups: (1) 2-ME group + resveratrol standard, (2) 2-ME group + resveratrol isolated from tempeh, (3) 2-ME group + resveratrol isolated from soybean seed coats, and (4) the control group, without the addition of either 2-ME or resveratrol. Exposure of the primary cortical neuron cells to beta-amyloid monoclonal antibody pre-incubated for 24 h with 10 µL of 4.2 µg/mL resveratrol and 7.5 mmol/l 2-methoxy-ethanol additions. Here, we report that the addition of 2-ME and resveratrol (standard and isolated from tempeh) of cell culture at concentrations of 1.4, 2.8 and 4.2 µg/mL showed that the majority of neurons grew well. In contrast, after exposure to 2-ME and Beta-amyloid, showed that glial activated. These findings demonstrate a role for resveratrol in neuroprotective-neurorescuing action.

Abstract Aluminum (Al) is widely used for water purification, cooking pots, cosmetic and pharmaceutical preparations, toothpaste tubes, and food processing industries. Although the transport in the digestive tract is very poor but if the load is high, it can be absorbed and accumulated. About 50-70% of Al accumulates in the bones and can have an impact on human health. Resveratrol (RES), isolated from tempeh as an Indonesian food ingredient, can increase cell viability and has promising cytoprotective effects. RES has the capacity to interact with oxidative stress, so it has the potential as a therapy in bone repair. Therefore, this study aimed to evaluate the effect of RES on the number of osteocytes and bone marrow cells in Al-induced mice. Swiss Webster mice were divided into four groups: (1) untreated groups, (2) AlCl3-treated groups, (3) Al+Res5 treated groups, and (4) Al+Res10 treated groups. Al dose 200 mg/kg body weight was administered intraperitoneally. RES was given one hour after administration of Al, with doses of 5 and 10 mg/kg Body Weight. Al and RES administration is carried out for one month. All mice were sacrificed, and mouse bones were isolated for histological preparations and a half for genotoxic assays. Bone marrow cells were collected and stained with My Grunwald. The number of micronuclei polychromatic erythrocytes (MNPCE) was examined in 1,000 PCEs per animal. The number of PCEs is counted by at least 200 erythrocytes (PCE + NCE) per animal. The results showed that the administration of Al significantly increased the number of micronuclei (MN) but after administration of RES at doses of 5 and 10 mg/kg Body Weight significantly reduced the number of MN in bone marrow cells. A dose of RES 10 mg/kg BW stimulates proliferation and increases the number of osteocytes in bone significantly. It can be concluded that Al can cause genotoxicity in bone marrow cells and RES is anti-genotoxic and can stimulate osteocyte proliferation.

Resumo O alumínio (Al) é amplamente utilizado para purificação de água, panelas, preparações cosméticas e farmacêuticas, tubos de pasta de dente e indústrias de processamento de alimentos. Embora o transporte no trato digestivo seja escasso, se a carga for alta, pode ser, todavia, absorvida e acumulada. Cerca de 50-70% do Al se acumula nos ossos e pode ter impacto na saúde humana. O resveratrol (RES), isolado do tempê indonésio como ingrediente alimentar, pode aumentar a viabilidade celular e tem efeitos citoprotetores promissores. O RES possui a capacidade de interagir com o estresse oxidativo, e por essa razão pode ser utilizado como terapia no reparo ósseo. Portanto, este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do RES no número de osteócitos e células da medula óssea em camundongos induzidos por Al. Camundongos Swiss Webster (SW) foram divididos em quatro grupos: (1) grupos não tratados, (2) grupos tratados com AlCl3, (3) grupos tratados com Al+Res5 e (4) grupos tratados com Al+Res10. Uma dose de 200 mg/kg de peso corporal foi administrada por via intraperitoneal. O RES foi administrado uma hora após a administração do Al, nas doses de 5 e 10 mg/kg de peso corporal. A administração de Al e RES foi realizada por um mês. Todos os camundongos foram sacrificados, e os ossos dos camundongos foram isolados para preparações histológicas e meio para ensaios genotóxicos. As células da medula óssea foram coletadas e coradas com My Grunwald. O número de eritrócitos policromáticos micronúcleos (MNPCE) foi examinado em 1.000 PCEs por animal. O número de PCEs foi contado por pelo menos 200 eritrócitos (PCE + NCE) por animal. Os resultados mostraram que a administração de Al aumentou significativamente o número de micronúcleos (MN), mas após a administração de RES nas doses de 5 e 10 mg/kg de peso corporal reduziu significativamente o número de MN nas células da medula óssea. Uma dose de RES de 10 mg/kg BW estimula a proliferação e aumenta significativamente o número de osteócitos no osso. Dessa forma, pôde-se concluir que o Al pode causar genotoxicidade em células da medula óssea e o RES é antigenotóxico e pode estimular a proliferação de osteócitos.