Abstract The poultry industry generates a lot of waste, including dead birds, manure, and poultry litter. Poultry waste should never be disposed of improperly because it can seriously harm the environment. The waste can be recycled as a feedstock for use in poultry feed by composting the litter and deceased birds. The compositional profile and organoleptic properties of the meat of growing Japanese quail were examined over the course of a 4-week trial to ascertain the effect of adding compost to the diet. In a completely randomized design (CRD), 1200 newly hatched quail chicks (Coturnix coturnix japonica) were divided into five treatment groups (diets with 0, 2.5, 5, 7.5, and 10% compost), each consisting of 40 birds with six replicates. The addition of compost to the diet had no noticeable effects on the organoleptic qualities of appearance, color, aroma, taste, texture, juiciness, tenderness, and acceptability (P>0.05). The compositional profile characteristics for chicks given compost at any level compared to chicks fed the control diet showed no differences (P>0.05). These findings suggest that the sensory characteristics and compositional profile of growing meat quails can be maintained when fed diets including up to 10% compost.

Resumo A indústria avícola gera muitos resíduos, incluindo aves mortas, esterco e cama de frango. Resíduos de aves nunca devem ser descartados de forma inadequada, pois podem prejudicar seriamente o meio ambiente. Os resíduos podem ser reciclados como matéria-prima para uso na alimentação de aves, compostando a cama e as aves mortas. O perfil de composição e as propriedades organolépticas da carne de codornas japonesas em crescimento foram examinados ao longo de um ensaio de 4 semanas para verificar o efeito da adição de composto à dieta. Em um delineamento inteiramente casualizado (CRD), 1.200 pintos de codorna recém-eclodidos (Coturnix coturnix japonica) foram divididos em cinco grupos de tratamento (dietas com 0, 2,5, 5, 7,5 e 10% de composto), cada um composto por 40 aves com seis repetições. A adição de composto à dieta não teve efeitos perceptíveis nas qualidades organolépticas de aparência, cor, aroma, sabor, textura, suculência, maciez e aceitabilidade (P > 0,05). As características do perfil de composição para pintos que receberam composto em qualquer nível comparadas aos pintos alimentados com a dieta controle não mostraram diferenças (P > 0,05). Essas descobertas sugerem que as características sensoriais e o perfil de composição de codornas de corte em crescimento podem ser mantidos quando alimentadas com dietas incluindo até 10% de composto.

Abstract Large amounts of waste, including dead birds, manure, and poultry litter, are produced by the poultry industry. Poultry waste should be disposed of properly to avoid major pollution and health risks. Composting litter and dead birds could be an option to recycle the waste and use in poultry feed. A study was conducted to investigate the effects of feeding composted poultry waste on the organoleptic qualities and compositional profile of the meat of broiler chickens. A total of 300 day-old broiler chicks (500-Cobb) were randomly allocated to five treatment groups replicated six times with 10 birds each, under a completely randomized design (CRD). Five iso-caloric and iso-nitrogenous diets including composted poultry byproducts at concentrations of 0, 2.5, 5, 7.5, and 10% were fed ad libitum to the birds from day 0 to day 35. The sensory grading and meat composition profile of 500 Cobb broiler chickens were tested at 35 days of age. The findings showed that there were no variations in the sensory profiles of the meat from birds given various diets (P>0.05). Although the results were somewhat lower for the chicks fed compost-containing diets than for the control group, this difference was deemed to be insignificant (P>0.05). Similarly, there were no variations in the compositional profile values of the meat between meat from birds fed various diets (P>0.05). These findings imply that broiler chickens may be raised on diets containing up to 10% poultry byproduct compost without any negative impacts on the meat's sensory quality or composition. Additionally, using compost into broiler diets may help to lower the cost of feed.

Resumo Grandes quantidades de resíduos, incluindo aves mortas, esterco e cama de frango, são produzidas pela indústria avícola. Resíduos de aves devem ser descartados adequadamente para evitar grandes riscos de poluição e saúde. A compostagem de lixo e aves mortas pode ser uma opção para reciclar os resíduos e usá-los na alimentação de aves. Um estudo foi conduzido para investigar os efeitos da alimentação com resíduos de aves compostados nas qualidades organolépticas e no perfil de composição da carne de frangos de corte. Um total de 300 pintos de corte de um dia (500-Cobb) foram alocados aleatoriamente em 5 grupos de tratamento, replicados 6 vezes com 10 aves cada, sob um delineamento inteiramente casualizado (CRD). Cinco dietas isocalóricas e isonitrogenadas incluindo subprodutos compostados de aves nas concentrações de 0, 2,5, 5, 7,5 e 10% foram fornecidas ad libitum às aves do dia 0 ao dia 35. A classificação sensorial e o perfil de composição da carne de 500 frangos de corte Cobb foram testados aos 35 dias de idade. Os achados mostraram que não houve variações nos perfis sensoriais da carne de aves recebendo várias dietas (P > 0,05). Embora os resultados tenham sido um pouco menores para os pintos alimentados com dietas contendo composto do que para o grupo controle, essa diferença foi considerada insignificante (P > 0,05). Da mesma forma, não houve variações nos valores do perfil composicional da carne entre carnes de aves alimentadas com várias dietas (P > 0,05). Essas descobertas indicam que os frangos de corte podem ser criados com dietas contendo até 10% de composto de subproduto de aves sem qualquer impacto negativo na qualidade sensorial ou na composição da carne. Além disso, o uso de composto nas dietas de frangos de corte pode ajudar a reduzir o custo da ração.

Resumo O objetivo principal deste estudo foi investigar as variações sazonais de peixes e crustáceos em relação à composição taxonômica, riqueza de espécies e diversidade no habitat de praias arenosas. Para esse fim, investigamos a área da lagoa Sonmiani Hor durante quatro estações distintas, ou seja, monção nordeste (NE), pré-monção, monção sudoeste (SW) e pós-monção, por um ano. Durante cada transporte, a rede foi puxada cerca de 100 m ao longo da praia, a 0,5 m de profundidade. Os resultados mostraram uma forte correlação linear entre o índice de diversidade e a equitabilidade de peixes (r = 0,978). O índice de diversidade apresentou forte correlação negativa com a abundância e a biomassa (r = -0,978 e -0,972, respectivamente). Os atributos físicos, como temperatura da água da superfície do mar e salinidade, apresentaram forte efeito negativo sobre o conjunto de espécies (r = -0,981 e -0,943, respectivamente). A temperatura média do ar e da água teve uma diferença de aproximadamente 3 °C durante a monção NE e a pré-monção. No entanto, salinidade, pH e condutividade elétrica não apresentaram variabilidade sazonal significativa. A respeito dos índices ecológicos, as espécies de peixes apresentaram maior diversidade (H’ = 3,19) durante a monção SW, enquanto a menor diversidade observada foi na pré-monção (H’ = 1,58). A equitabilidade e a riqueza de espécies, no entanto, permaneceram mais perceptíveis durante a monção SW (J’ = 0,81). O número total de peixes e crustáceos foi de 4.799, com 3.813 peixes e 986 crustáceos. Foram registradas 27 famílias de peixes e 5 famílias de crustáceos, com 30 gêneros e 38 espécies de peixes, além de 10 gêneros e 17 espécies de crustáceos. Liza subviridis apresentou a maior abundância entre as espécies de peixes amostradas. Em conclusão, as espécies de peixes constituíram uma parte significativa da fauna costeira na área de estudo. As variações sazonais apresentaram variações distintas na composição e diversidade das espécies de peixes.

Abstract The primary objective of this study was to investigate the seasonal fish and crustacean variations concerning taxonomic composition, species richness, and diversity in sandy beach habitat. For this purpose, we investigated the Sonmiani Hor lagoon area during four distinct seasons, i.e., northeast (NE) monsoon, pre-monsoon, south-west (SW) monsoon, and post-monsoon for one year. During each haul, the net was pulled about 100m along the beach in 0.5m depth. The results showed a strong linear correlation between the diversity index and equitability in fishes (r = 0.978). The diversity index was strong negatively correlated with the abundance and biomass (r = -0.978, -0.972, respectively). The physical attributes like sea surface water temperature and salinity showed a strong negative effect on species assemblages (r = -0.981 and -0.943, respectively). The mean air and water temperature illustrated approximately 3°C difference during NE and pre-monsoon seasons. However, salinity, pH, and electrical conductivity did not show any significant seasonal variabilities. Under the ecological indices, the fish species displayed higher diversity (H’ = 3.19) during SW monsoon, whereas the lowest diversity was observed during pre-monsoon (H’ = 1.58). The equitability and species richness, however, remained more noticeable during SW monsoon (J’ = 0.81). The total number of individuals of fish and crustaceans reached 4799 with 3813 fish individuals and 986 individuals of crustaceans. A total of 27 families of fish while five crustacean families comprising of 30 genera and 38 fish species while ten genera and 17 species of crustaceans were recorded. Liza subviridis displayed the highest abundance among the sampled fish species. In conclusion, fish species constituted a significant part of the coastal fauna in the study area. The seasonal variations displayed distinct variations in fish species composition and diversity.