Amorimia septentrionalis é uma planta que contém monofluoracetato de sódio (MFA) e causa morte súbita em ruminantes. O objetivo deste trabalho foi determinar se a resistência à intoxicação conferida por A. septentrionalis em caprinos inoculados com as bactérias degradadoras de MFA, Ancylobacter dichloromethanicus e Pigmentiphaga kullae, pode ser transferida, por transfaunação ruminal, para outros caprinos suscetíveis. Para tanto, foram utilizados dois caprinos previamente inoculados com bactérias degradadoras de MFA e dois grupos de oito caprinos para o experimento de transfaunação, denominados Grupo 1 e Grupo 2. Os caprinos do Grupo 1 receberam 4 doses diárias de 160ml de conteúdo ruminal dos caprinos resistentes e, posteriormente, ingeriram 8 doses diárias de 5g kg-1 da planta. Os caprinos do Grupo 2 (controle) receberam apenas a planta. Dos caprinos do Grupo 1, apenas 2 animais apresentaram discreta taquicardia e leve ingurgitamento da veia jugular no 4o e 5o dia do experimento, no entanto, estes voltaram ao normal, mesmo com a continuação da administração da planta. Todos os animais do grupo controle apresentaram sinais graves de intoxicação e a administração da planta foi suspensa entre e o 3o e o 7o dia. Conclui-se que a transfaunação de líquido ruminal de caprinos previamente inoculados com bactérias degradadoras de MFA induz resistência à intoxicação por A. septentrionalis em outros caprinos susceptíveis.

Amorimia septentrionalis is a sodium monofluoroacetate (MFA) - containing plant that causes sudden death in ruminants. The aim of this study was to determine whether the resistance to A. septentrionalis poisoning in goats conferred by the intra-ruminal inoculation with the MFA-degrading bacteria Ancylobacter dichloromethanicus and Pigmentiphaga kullae can be transferred to susceptible goats by the transfaunation of rumen content. Two groups of 8 goats and 2 goats resistant to A. septentrionalis poisoning were used. Goats in Group 1 received four daily doses of 160ml of rumen content from resistant goats and subsequently ingested 8 daily doses of 5g kg-1 of A. septentrionalis. Goats from Group 2 (control) received only the plant. In Group 1, only 2 goats showed mild tachycardia and mild jugular vein engorgement on the 4th and 5th day, but they subsequently returned to normal, even with the continuation of plant administration. All control goats showed severe signs of intoxication and the plant administration was suspended between the 3rd and 7th day. So, the transfer of ruminal fluid from goats previously inoculated with MFA-degrading bacteria induces resistance to poisoning by A. septentrionalis in susceptible goats.

The aim of this study was to assess the activity of essential oil extracted from the leaves of C. blanchetianus Baill, popularly known as "marmeleiro", in inhibiting the growth and survival of pathogenic microorganisms in food by determining their survival in vitro and by observing the behaviour of Listeria monocytogenes inoculated into a food model (meat cubes) that was stored at refrigeration temperature (7 ± 1 ºC) for 4 days. The results indicated a bactericidal effect against Aeromonas hydrophila and Listeria monocytogenes and bacteriostatic action against Salmonella Enteritidis. A bacteriostatic effect on meat contaminated with L. monocytogenes was found for all concentrations of essential oils tested. These results showed that essential oil from the leaves of C. blanchetianus Baill represents an alternative source of potentially natural antimicrobial agents that may be used as a food preservative.

A paratuberculose é uma doença importante em bovinos na Paraíba, tendo sido diagnosticados, pelo Hospital Veterinário da Universidade Federal de Campina Grande, cinco focos da doença nos últimos quatro anos. Neste trabalho objetivou-se realizar um estudo sorológico em rebanhos com e sem histórico da doença para estimar a frequência da infecção por Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map) em diferentes regiões do semiárido Paraibano. Utilizando o teste de ELISA pesquisou-se a frequência de animais soropositivos contra Map em duas fazendas onde tinha sido diagnosticada a doença, encontrando-se 72,22% (13/18) e 68,75% (11/16), respectivamente de bovinos sorologicamente positivos. Amostras de soro de 486 bovinos de 36 fazendas sem histórico da doença de diferentes regiões da Paraíba (sertão, cariri e agreste), também foram examinados por ELISA. A frequência de animais soropositivos foi de 10,08±1,07% (49/486). Foram encontrados animais positivos em 21 (58.33%) das 36 fazendas estudadas. Os resultados sugerem que o agente da paratuberculose está disseminado em bovinos na Paraíba e que são necessárias medidas de controle para diminuir a frequência de casos clínicos e subclínicos da doença.

Paratuberculosis is an important disease of cattle in the state of Paraíba, northeastern Brazil. In the Veterinary Hospital of the Federal University of Campina Grande, five outbreaks of paratuberculosis were diagnosed in the last four years. The objective of this paper is to report the frequency of antibodies against paratuberculosis in different regions of the state of Paraíba, in farms with previous diagnosis of the disease and in farms without diagnosis. The prevalence of antibodies against paratuberculosis, examined by ELISA, in two farms with cases of the disease, was of 72.22% (13/18) and 68.75% (11/16), respectively. Serum samples from 486 healthy cattle from 36 farms without paratuberculosis diagnosis, from three different regions of Paraíba (sertão, cariri, and agreste), were also examined by ELISA. The frequency of antibodies was 10.08±1,07% (49/486). Antibodies against paratuberculosis were found in 21 (58.33%) out of 36 farms examined. These results suggest that paratuberculosis is an important disease of cattle in the state of Paraíba and that control measures to decrease the prevalence of the disease are necessary.

Mediante o teste de ELISA foi determinada a presença de anticorpos para Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (map) em amostras de soro de 734 caprinos e 392 ovinos, sem sinais clìnicos aparentes, provenientes de 14 Municipios do semiárido Paraibano. Em caprinos, a frequência média de anticorpos de 44,86± 22,91% e em ovinos foi de 52,96±31,49. Das 46 propriedades estudadas, 44 (95,65%) apresentaram pelo menos um animal soropositivo. Nos 14 municípios avaliados houve presença de animais sorologicamente positivos, variando de 20% a 70%. Em caprinos sem raça definida e mestiços a frequência (48,56%) foi significativamente inferior (P<0,0270) que a de caprinos de raças puras (57,24%). Em ovinos com escore de 1 a 3 a frequência (59,39%) foi significativamente maior (P=0,0034) que a frequência em ovinos com escore superior a 3 (42,42%). Não houve diferença significativa nas frequências em caprinos e ovinos de diferentes idades, em caprinos com diferente escore corporal e em ovinos de diferentes raças. No exame microbiológico, em cultivos em meio HEYM com micobactina J, foram observadas colônias semelhantes às do Map em 9 (6,58%) das 180 amostras de fezes, sendo uma de caprinos e 8 de ovinos. Na coloração de Ziehl Nieelsen as bactérias apresentavam características morfo-tintorias de Map. Os resultados obtidos indicam alta frequência de caprinos e ovinos infectados com Map no semiárido da Paraíba, tornando-se necessário desenvolver pesquisas sobre a epidemiologia e forma de controle da doença nas condições de criação da região.

Antibodies to paratuberculosis were determined by ELISA in serum samples of 734 goats and 392 sheep, without clinical signs, from 14 municipalities of the semiarid region of Paraíba state, Brazil. In goats, average frequency of antibodies was 44.86±22.91% and in sheep was 52.96±31.49%. All municipalities had affected animals with a frequency varying from 20% to 70%. In goats of unknown breed and crossbreds the prevalence (48.56%) was significantly lower (P=0.0270) than in pure breed goats (57.24%). In sheep with body scores of 1 to 3, the frequency (59.39%) was significantly higher (P=0.0034) than in sheep with body score from 3 to 5 (42.42%). No significant differences were observed in goats and sheep of different ages, in goats with different body score, and in sheep of different breeds. In the microbiologic examination, after 16 weeks of incubation in HEYM medium with mycobactin J, colonies similar to those of do Mycobacterium avium subsp. paratuber culosis were observed in cultures of 9 (6.58%) out of 180 fecal samples, being one from goats and 8 from sheep. In the Ziehl Nieelsen the bacteria had morphologic and staining characteristics similar to M. avium subsp. paratuberculosis. These results suggest that paratuberculosis is endemic with high prevalence in the semiarid region of Paraíba. It is necessary to develop research on the epidemiology and control measures of the disease in the conditions of this region. Also the risk for human beings should be determined, mainly in relation with milking goats.