ABSTRACT Chili peppers are among the most important vegetables in the world. The demand of this fruit reveals a noticeable rapid increasing, which importance is mainly due to its nutraceutical composition. These fruits are rich in capsaicinoids, phenolic compounds, carotenoids, and others, including vitamins. In this study, a comparative evaluation between two extraction methods of bioactive compounds of fourteen chili pepper cultivars was performed. Two extraction methods for antioxidants, the time-solvent and the ultrasound were evaluated. The design of the experiment was completely randomized with three repetitions where variables evaluated were total phenolic compounds, flavonoids content, antioxidant capacity and capsaicin. Results showed that the phenolic compounds oscillated between 48.7 - 634.1 mg GAE/100 g dry weight (DW), the flavonoids content varied from 1 - 97 mg QE/100 g DW, the antioxidant activity from 65 - 348 µmol Trolox/g DW and the capsaicin content oscillated from 0.3 - 922 mg/100 g DW. The extraction method with higher values of bioactive compounds for each of the chili pepper types was the ultrasound for all the measured variables.

RESUMO A pimenta malagueta está entre os vegetais mais importantes do mundo. Sua demanda revela notável e rápido aumento de sua importância, principalmente devido à sua composição nutracêutica. Essas frutas são ricas em capsaicinóides, compostos fenólicos, carotenóides e outros, incluindo vitaminas. Neste estudo, foi realizada uma avaliação comparativa entre dois métodos de extração de compostos bioativos de quatorze cultivares de pimenta malagueta. Foram avaliados dois métodos de extração de antioxidantes, o tempo-solvente e o ultrassom. O delineamento do experimento foi inteiramente casualizado com três repetições onde as variáveis avaliadas foram compostos fenólicos totais, teor de flavonoides, capacidade antioxidante e capsaicina. Os resultados mostraram que os compostos fenólicos oscilaram entre 48,7 - 634,1 mg GAE/100 g de peso seco (PS), o teor de flavonóides variou de 1 - 97 mg QE/100 g de PS, a atividade antioxidante variou de 65 - 348 µmol trolox/g de PS e o teor de capsaicina oscilou de 0,3 - 922 mg/100 g de PS. O método de extração com maiores valores de compostos bioativos para cada um dos tipos de pimenta foi o ultrassom para todas as variáveis medidas.

Abstract Strains of Bacillus subtilis increase plant growth and yield. Consequently, the application of Mexican native strains of B. subtilis on greenhouse-grown melon (Cucumis melo L.) plants should induced a significant improvement on plant development and fruit quality. The objective of this study was to evaluate the effect of LAL-36, BEB-23, BEB-22 and BEB-13 B. subtilis strains, native to Mexico, on melon plant development and fruit quality. The strains were placed separately into the rhizosphere of melon plants under greenhouse conditions. Plants were grown in clinoptilolite type zeolite. Five treatments were evaluated: four inoculated with one of the four B. subtilis strains and one control without bacterial inoculum. A completely randomized design with nine repetitions was used in the experiment. The data were statistically analyzed with a one way-ANOVA and a mean comparison using the Tukey’s test. The root wet and dry weight depicted a sustained tendency with the greatest values and with significant statistical differences with LAL-36 and BEB-22 strains. The greatest values for shoot dry weight were 164.76 g for the LAL-36 and 162.14 g for BEB-22. The highest value for root dry weight was 64.55 g with the LAL-36 strain. The greatest values in height and foliar area (482.22 cm2 and 398.41 cm2) were observed in the plants treated with BEB-23 strain. Utmost fruit yield (97.76 t ha-1) was observed in the plants inoculated with LAL-36 strain; this strain also induced exceptional fruit quality, although the differences were lower compared to the other. The inoculation of B. subtilis LAL-36 strain on melon plants caused the most outstanding effects during the production of greenhouse-grown melon fruits, increasing the yield in 20 %. Therefore, using Mexican native strains of B. subtilis is possible to obtain high quality melon fruits with increased profits.

Resumen Las cepas de Bacillus subtilis aumentan el crecimiento y el rendimiento de las plantas. Por lo tanto, la aplicación de cepas nativas mexicanas de B. subtilis en melón cultivado en invernadero (Cucumis melo L.) debería inducir una mejora significativa en el desarrollo de la planta y la calidad del fruto. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de las cepas nativas de México de B. subtilis, LAL-36, BEB-23, BEB-22 y BEB-13, en el desarrollo de la planta de melón y en la calidad del fruto. Las cepas se colocaron por separado en la rizósfera de las plantas de melón en condiciones de invernadero. Las plantas se cultivaron en zeolita tipo clinoptilolita. Los tratamientos fueron cinco: cuatro inoculados con una de las cuatro cepas de B. subtilis y un testigo sin inóculo bacteriano. El diseño experimental fue completamente al azar con nueve repeticiones. Los datos se analizaron estadísticamente con ANDEVA de una vía y prueba Tukey para comparar las medias. Con las cepas LAL-36 y BEB-22, los pesos fresco y seco de la raíz mostraron tendencia constante de los valores mayores y diferencias estadísticamente significativas. Los valores mayores de peso seco del vástago fueron 164.76 g con LAL-36 y 162.14 g con BEB-22. El valor mayor de peso seco de la raíz fue 64.55 g con la cepa LAL-36. Los valores mayores en altura y área foliar (482.22 cm y 398.41 cm2) se observaron en las plantas tratadas con la cepa BEB-23. El rendimiento máximo del fruto (97.76 t ha-1) se observó en las plantas inoculadas con la cepa LAL-36; esta cepa también propició calidad excepcional del fruto, aunque las diferencias fueron menores comparadas con los otros tratamientos. La inoculación de la cepa B. subtilis LAL-36 en plantas de melón causó los efectos más destacados durante la producción de frutos con el cultivo en invernadero, aumentando el rendimiento en un 20 %. Por lo tanto, al usar cepas nativas mexicanas de B. subtilis se pueden obtener frutos de melón de alta calidad con mayores ganancias.

Abstract Introduction The forage production in the Comarca Lagunera is intensive, so there is not enough time that allows the soil to recover. Silage corn crop in this region is second in importance with respect to the harvested area; that is why it is essential to search for strategies to recover the quality of the soils without affecting the yield. Method The production of silage corn was evaluated with the hybrid P3258W, from Pioneer. A commercial bio-inoculant was applied to the soil at doses of 0, 20 and 40 l ha-1, in combination with seven sources of fertilizer: vermicompost at 5 and 10 t ha-1, dairy cow manure in 80 t ha-1, inorganic fertilizer (191-75-30 NPK), and a commercial organic fertilizer at doses of 2.5 and 5 l ha-1 and the control. The experimental design was in randomized blocks, and the treatments in a split-plot arrangement, where the main plot was the bio-inoculant and the subplot was the source of fertilization. The variables evaluated were fresh and dry forage yield, plant height at harvest; soil samples taken after the harvest were evaluated for: organic matter, pH, electrical conductivity, inorganic nitrogen and phosphorus. In plant samples taken at harvest, total nitrogen and phosphorus were determined. Results There was significant differences in yield with respect to the fertilizer source and the best treatment was manure applied at a dose of 80 t ha-1. In the characteristics of the soil: organic matter, nitrogen and phosphorus showed significant differences among doses of soil bio-innoculant and among fertilizer sources. For plant nitrogen, differences were significant among doses of bio-inoculant and among fertilizer sources. In the case of plant phosphorus, the analysis showed a significant interaction among doses of bio-inoculant and fertilizer sources. Conclusion The production of silage corn can be carried out using bio-inoculants and organic fertilizers without affecting the yield and improving the content of organic matter, nitrogen phosphorus in the soil.

Resumen Introducción La producción de forrajes en la Comarca Lagunera se realiza de forma intensiva, por lo que no hay un intervalo de tiempo que le permita al suelo recuperarse. El cultivo de maíz forrajero en esta región es el segundo en importancia, por lo que es imprescindible buscar estrategias que nos permitan recuperar la calidad de los suelos sin que el rendimiento se vea afectado. Método Se evaluó la producción de maíz forrajero con el híbrido P3258W de Pioneer. Se usó un bioinoculante comercial para suelo con dosis de 0, 20 y 40 l ha-1, en combinación con siete fuentes de fertilizante: vermicompost en 5 y 10 t ha-1, estiércol de bovino lechero en 80 t ha-1, fertilizante inorgánico (191-75-30 de NPK), un fertilizante comercial orgánico a dosis de 2.5 y 5 l ha-1 y el testigo. El diseño experimental fue en bloques al azar, con arreglo de tratamientos en parcelas divididas, donde la parcela mayor fue el bioinoculante y la parcela menor la fuente de fertilización. Las variables que se evaluaron fueron rendimiento de forraje verde y seco, altura de planta a la cosecha; antes y después de la cosecha se evaluó en muestras de suelo: materia orgánica, pH, conductividad eléctrica, nitrógeno inorgánico y fósforo. En muestras de planta tomadas en la cosecha se determinó nitrógeno y fósforo totales. Resultados Hubo diferencia significativa en cuanto al rendimiento respecto a la fuente de fertilizante y el mejor tratamiento fue donde se aplicó estiércol a una dosis de 80 t ha-1. En las características del suelo: materia orgánica, nitrógeno y fósforo se observaron diferencias significativas entre dosis de bioinoculante del suelo y entre fuentes de fertilizante. Para el nitrógeno en planta, las diferencias fueron significativas entre dosis de bioinoculante del suelo y entre fuentes de fertilizante. En la concentración de fósforo en planta, el análisis mostró una interacción significativa entre dosis de bioinoculante del suelo y fuentes de fertilizante. Conclusión Se puede llevar a cabo la producción de maíz forrajero utilizando bioinoculantes y abonos orgánicos sin que el rendimiento se vea afectado y se favorece el contenido de materia orgánica, nitrógeno y fósforo en el suelo.

Abstract The Laguna Region is the most important dairy region of Mexico. Currently are using various techniques to genetically evaluate the animal at an early age, allowing to select future breeding with desirable characteristics. Among related genes to milk production, are the Ob gene also called Leptin gene which acts on the central nervous system and peripheral tissues playing an important role in regulating modulation of appetite, body weight gain, increased metabolism energy and muscle anabolism. This study was performed to determine polymorphism restriction fragment length ACI I of Leptin gene in exon 2 and correlate it with the production parameters and milk quality. Blood sample of one hundred cows were collected on the dairy farm "Lacteos Florida" Francisco I. Madero municipality of Coahuila, Mexico with three status of milk production: high, medium and low. DNA extraction was performed by the modified method of Salting-Out. PCR of leptin gene was performed resulting in a fragment of 272 bp in length and was subjected to PCR-RFLP with the ACI I restriction enzyme and sequencing, correlating TT, CT and CC genotypes with groups of cows sampled high, medium, low producers respectively. Statistical analysis indicated that cows carrier the homozygous genotype (TT) have a significant effect (P <0.01) with respect to the characteristics of production and quality of milk since they had a higher feed intake, weight gain, and a high milk production compared to heterozygote (CT) and homozygote (CC) genotypes. The results show that molecular identification of Ob gene polymorphisms can be used as a tool for genetic selection in Holstein cattle.

Resumen La Comarca Lagunera es la cuenca lechera más importante de México. En la actualidad se están utilizando diversas técnicas que permiten evaluar genéticamente el animal a una edad temprana, permitiendo seleccionar futuros reproductores con características deseables. Entre los genes relacionados con la producción de leche, se encuentran el gen Ob también llamado gen Leptina el cual actúa sobre el sistema nervioso central y tejidos periféricos jugando un papel muy importante en la modulación regulación del apetito, ganancia de peso vivo, incremento del metabolismo energético y el anabolismo muscular. Este trabajo se realizó para determinar el polimorfismo de longitud del fragmento de restricción ACI I de gen leptina en el exón 2 y correlacionarlo con los parámetros de producción y calidad de leche. Se recolectaron 100 muestra de sangre de vacas en producción del establo “Lácteos Florida” de Francisco I. Madero municipio de Coahuila, México con tres estatus de producción: altas, medias y bajas La extracción de ADN se realizó por el método modificado de Salting-Out. Se realizó PCR del gen leptina originando un fragmento de 272 bp de longitud y se realizó PCR-RFLP con la enzima de restricción ACI I y secuenciación, correlacionando los genotipos TT, CT Y CC con tres estatus de producción de leche: altas, medias, bajas. El análisis estadístico indicó que las vacas portadoras del genotipo homocigoto (TT) tienen un efecto significativo (P<0.01) con respecto a las características de producción y calidad de leche ya que tuvieron un mayor consumo de alimento, ganancia de peso, además de una elevada producción de leche en comparación a los genotipos heterocigoto (CT) y homocigoto (CC). Los resultados obtenidos muestran que la identificación molecular de polimorfismos del gen Ob puede usarse como herramienta de selección genética en bovinos de raza Holstein.

Abstract: Increasing public concern about negative environmental effects of agricultural practices like conventional chemical fertilization has promoted the evaluation of alternatives like the use of organic nutrient solutions. This study evaluated the effect on fruit yield and commercial and nutraceutical qualities of fresh tomato (Solanum lycopersicum L.) fruits grown under greenhouse conditions fertilized with nutrient solutions prepared from organic materials. Treatments were: a) Inorganic nutritive solution (Steiner); b) Compost tea; c) Vermicompost tea; and d) Vermicompost leachate. Highest fruit yield derived from fertilization with inorganic solution. However, highest antioxidant capacity, soluble solids content and phenolic content were obtained with organic nutrient solutions. Fresh tomatoes obtained with vermicompost leachate had the best nutraceutical quality, higher phenolic content and higher antioxidant capacity, than the inorganically fertilized fruits. Vermicompost leachate is a feasible fertilization alternative for tomato production under greenhouse conditions.

Resumen: La creciente preocupación pública de los efectos de la fertilización sobre el ambiente, ha promovido la utilización de prácticas agrícolas sostenibles; como el uso de soluciones nutritivas orgánicas. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de tres soluciones nutritivas preparadas con materiales orgánicos sobre el rendimiento, y la calidad comercial y nutracéutica de frutos de tomate (Solanum lycopersicum L.) cultivados bajo condiciones de invernadero. Los tratamientos aplicados fueron: a) Solución nutritiva inorgánica (Steiner); b) Té de compost; c) Té de vermicompost; y d) Lixiviado de vermicompost. El mayor rendimiento se obtuvo utilizando la solución inorgánica; sin embargo, la más alta capacidad antioxidante, contenido de sólidos solubles y fenólicos se obtuvieron con las soluciones nutritivas orgánicas. Los frutos de tomate obtenidos con el lixiviado de vermicompost mostraron la mejor calidad nutracéutica, al obtener mayor contenido fenólico y capacidad antioxidante que los frutos obtenidos inorgánicamente. El uso del lixiviado de vermicompost es una alternativa viable de fertilización para la producción de tomate bajo condiciones de invernadero.

Abstract Hot pepper (Capsicum annuum L.) is one of the main vegetable crops in Mexico. This because its great popularity among the population. Within this species, one of the cultivars that have more uses is the type “ancho”. Given the current scenario of economic and environmental crisis, growers of this crop have the need of supplying a balanced nutrition. The source and amount of fertilizer may drastically affect growth pattern, anatomy and morphology, as well as chemical and nutritional composition and therefore productivity and quality of fruits. Optimization on the use of fertilizers may be achieved through the determination of nutrient norms with multivariate methods such as Compositional Nutrient Diagnosis (DNC). DNC is supported by robust mathematical basis for a crop and a specific region. The aim of this study was to estimate the preliminary nutritional norms and identify significant nutritional interactions through DNC for pepper type ancho “San Martín” in region “Comarca Lagunera” during the spring-summer season 2015. Preliminary norms DNC were developed from a small database as mean and standard deviation of the row-centered log ratios (Vx) of five nutrients (N, P, K, Ca, and Mg) and an unknown value R, which comprises all the nutrients not analyzed and quantified chemically in ancho pepper. DNC preliminary norms are V* N = 0.42 ± 0.06, V* P = -3.24 ± 0.13, V* K = 0.48 ± 0.08, V* Ca = -0.21 ± 0.06, V* Mg = -0.82 ± 0.05, and V R 5 *= = 3.38 ± 0.05. As result of this work, two significant negative interactions through principal component analysis were shown: P and K for high-yield population, while in the entire population and the low-yield population, negative interaction of P and Ca was found, which suggests cases of P-K and P-Ca antagonisms for this study.

Resumen El chile (Capsicum annuum L.) es uno de los principales cultivos hortícolas en México. Esto debido a su gran popularidad en la población. Dentro de esta especie, uno de los cultivares que más usos tiene es el chile ancho. Dado el escenario actual de crisis económicas y ambientales, los productores de este cultivo se han visto en la necesidad de suministrar una nutrición balanceada. El origen y la cantidad de fertilizantes pueden afectar drásticamente el patrón de crecimiento, su anatomía y morfología, así como su composición química y nutrimental y por ende su productividad en cuanto a cantidad y calidad del fruto. La optimización en el uso de fertilizantes puede lograrse por medio del establecimiento de normas nutrimentales con métodos multivariados como el Diagnóstico de Nutrimento Compuesto (DNC). El DNC se apoya en bases matemáticas robustas para un cultivo y región determinado. El objetivo del presente estudio fue estimar las normas nutrimentales preliminares e identificar las interacciones nutrimentales significativas mediante la técnica de diagnóstico de nutrimento compuesto (DNC) para chile tipo ancho “San Martín” en la Comarca Lagunera durante el ciclo primavera-verano de 2015. Las normas preliminares de DNC fueron desarrolladas de una pequeña base de datos como medias y desviación estándar de la relación centrada de logaritmos (Vx) de cinco nutrientes (N, P, K, Ca y Mg) y un valor desconocido R, el cual comprende todos los nutrientes no analizados químicamente y cuantificados en chile ancho. Las normas preliminares de DNC son: V* N = 0.42 ± 0.06, V* P = -3.24 ± 0.13, V* K = 0.48 ± 0.08, V*Ca = -0.21 ± 0.06, V* Mg = -0.82 ± 0.05, y V* R5 == 3.38 ± 0.05. Como resultado de este trabajo se presentaron dos interacciones negativas significativas a través del análisis de componentes principales: P y K para la subpoblación de alto rendimiento, mientras que en la población completa y la subpoblación de bajos rendimientos se encontró la interacción negativa P y Ca, lo cual nos sugiere casos de antagonismo P-K y P- Ca para este estudio.

The susceptibility of the pepper weevil (Anthonomus eugenii), collected from Baja California Sur, Mexico, to seven insecticides was determined. A contact, residual exposition method was used to obtain the lethal concentrations fifty (LC50) and the diagnostic concentration (LC95) of organophosphates (OF), carbamates (CA), pyrethroids (PIR), and organochlorine (OC) insecticides used to control pepper weevils from two agricultural areas (Los Planes and Todos Santos) in Southern Baja California Peninsula, as well as on a pepper weevil population not exposed to insecticides (PWIF) for two years. The highest LC50's were obtained for methomyl (CA) and oxamyl (CA), followed by methamidophos (OF), endosulfan (OC), cyfluthrin (PIR) and azinphos-methyl (OF). The lowest LC50's were observed for carbaryl (CA). The field population from Todos Santos showed lower susceptibility than the population from Los Planes to insecticides as methomyl, oxamyl, a1nd carbaryl, while with methamidophos, azinphos-methyl, and cyfluthrin, the LC50 showed higher values. The PWIF population presented the lowest LC50 values of all three populations tested. However, in most cases, the difference was not significant in relation to the two field populations, thus the PWIF population needs to be kept free of insecticides for longer periods to establish a susceptibility baseline for Anthonomus eugenii.

Se determinó la susceptibilidad a siete insecticidas del picudo del chile (Anthonomus eugenii) colectado en Baja California Sur, México. Para obtener la concentración letal cincuenta (CL50) y la concentración de diagnóstico (CL95) se utilizó la exposición residual de contacto con insecticidas organofosforados (OF), carbamatos (CA), piretroides (PIR) y organoclorados (OC), usados para el control de picudo del chile en dos áreas agrícolas (Los Planes y Todos Santos) en el Sur de la Península de Baja California, así como en una población del picudo del chile libre de insecticidas por dos años (PWIF). Los valores más elevados de CL50 se obtuvieron con metomil (CA) y oxamil (CA), seguidos por metamidofós (OF), endosulfán (OC), ciflrutín (PIR) y azinfós metílico (OF). Los valores menores se observaron con carbaril (CA). La población de Todos Santos mostró menor susceptibilidad que la población de Los Planes a insecticidas como metomil, oxamil y carbaril; mientras que en metamidofós, azinfós metílico y ciflutrín los valores de las CL50 fueron más elevados. PWIF presentó las CL50 de menor valor, aunque las diferencias no fueron significativas con respecto a las dos poblaciones de campo, por lo que se considera necesario mantenerla libre de insecticidas durante un periodo mayor, para obtener una línea base susceptible de referencia para Anthonomus eugenii.