O presente estudo teve como objetivo avaliar a adaptabilidade e estabilidade para a produção de grãos de 17 cultivares de trigo (Triticum aestivum L.) no Estado do Paraná, utilizando quatro métodos. Os experimentos foram realizados em 2007, em diferentes locais do Paraná, com delineamento blocos casualizados, com quatro repetições. A metodologia de Wricke (1965) indica cultivares estáveis, independentemente do rendimento médio. Igualmente eficiente na avaliação da estabilidade e indicação de cultivares estáveis e, também adaptadas a ambientes favoráveis e desfavoráveis foram as metodologias de Eberhart e Russell (1966) e Cruz et al. (1989). A metodologia de Lin e Binns (1988), de fácil interpretação, foi eficiente em recomendar cultivares de alto rendimento e boa estabilidade, e os materiais mais responsivos, o menor Pi e a alta correlação negativa de Spearman, entre o rendimento de grãos. Concluiu-se que a metodologia de Lin e Binns é bastante discriminante e, quando associada ao Wi, oferece maior segurança na recomendação de cultivares com maior estabilidade.

This investigation had the objective to evaluate grain yield adaptability and stability of 17 wheat cultivars (Triticum aestivum L.) for Paraná State, Brazil, occording to four different methods. The experiments were carried out in 2007, at different locations of Paraná, in complete randomized blocks experimental design, with 4 replicates. The Wricke (1965) methodology indicates stable cultivars, independently of average yield. Eberhart and Russell (1966) and Cruz et al. (1989) methodologies were equally efficient to evaluate stability and indicate cultivars that are stable and also adapted to favorable and unfavorable environments. Lin and Binns (1988) methodology showed to be of easy interpretation and was efficient to indicate cultivars of high yield and with good stability, where more responsive materials showed a lesser Pi, and high negative correlation of Spearman between grain yields. It was concluded that LIN and BINNS methodology is very specific and when associated to Wi offers more assurance in recommending cultivars for high stability.

O objetivo deste trabalho foi resgatar e documentar o conhecimento popular referente às plantas medicinais utilizadas na comunidade rural do Passo da Ilha, em Pato Branco-PR (26° 11' S, 52°36' W e 760 m de altitude). Optou-se por utilizar o modelo de entrevista estruturada com 16 informantes, os quais possuíam o conhecimento sobre o uso das plantas medicinais em suas famílias. O período da realização das entrevistas foi de outubro a dezembro de 2000. As plantas foram coletadas no campo, identificadas e "vouchers" foram depositados no Herbário "Irina Delanova De Gemtchjnicov" (BOTU) da Universidade Estadual Paulista, em Botucatu-SP. Foram identificadas 47 famílias botânicas e 114 espécies de plantas medicinais. Estas plantas foram indicadas para mais de 30 usos medicinais diferentes. A comunidade é composta na maioria por descendentes de europeus, justificando a presença de muitas plantas exóticas. O domínio do uso das plantas é feminino, porém o conhecimento é menor nas gerações mais novas, denotando um processo de erosão cultural.

The scope of this work was to rescue and document the traditional knowledge regarding the medicinal plants used by Passo da Ilha rural community, in Pato Branco, Paraná State, Southern Brazil (26° 11' S, 52°36' W and 760 m high). Structured interviews were made in field research with 16 informants who had the traditional knowledge about medicinal plants. The research was carried out from October to December 2000. The plants were collected in the field, identified and their vouchers were housed at the Herbarium "Irina Delanova De Gemtchjnicov" (BOTU) of São Paulo State University, in Botucatu. A total of 47 botanical families and 114 species of medicinal plants were identified. These plants ere suitable for ore than 30 different edicinal uses. The residents are mainly of European descent, which justify the presence of many exotic plants. The knowledge on how to use medicinal plants properly is held mainly by the females, and decreases in the newer generations, denoting "cultural erosion" in progress.

A aptidão tecnológica representa uma oportunidade de agregar valor de mercado ao trigo, principalmente em face do mercado internacional e do setor industrial, o qual busca diferencial de qualidade aos seus produtos. Os fatores genéticos, meteorológicos e de manejo são determinantes para a obtenção da qualidade desejada. Nesse sentido, a adequada escolha da cultivar, o conhecimento das limitações climáticas da região de cultivo e da fertilidade do solo e a execução dos tratos culturais recomendados pela pesquisa podem contribuir substancialmente para a obtenção das características físicas, químicas e biológicas que conferem qualidade à farinha e aos produtos derivados de farinha, conforme abordado nesta revisão.

Technological performance represents an opportunity to add market value to wheat, especially considering international market and industrial sector which seek to achieve distinctive quality of their products. Genetic, metereological, and management factors are crucial to obtain the desired quality. With respect to the selection of an adequate cultivar, knowledge about the climatic limitations of the wheat-growing region and soil fertility, and accomplishing the management practices recommended by research can substantially contribute toward obtaining the physical, chemical, and biological characteristics that lend quality to flour and flour-based products, as discussed in this review.