Resumo Durante a germinação das sementes, há produção de espécies reativas de oxigênio, as quais, de maneira controlada, são importantes para a sinalização celular e proteção contra patógenos, mas, em excesso, prejudicam a germinação. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar a ação de diferentes substâncias sobre mecanismos antioxidantes e ativação enzimática em sementes de repolho. Substâncias como ácido kójico, timol e tirosol foram utilizadas para embebição das sementes de repolho juntamente com água destilada e um tratamento controle sem embebição, com posterior avaliação por meio do teste de germinação, ruptura do endosperma, vigor e protrusão da radícula, e análises bioquímicas em plântulas por atividade das enzimas ascorbato peroxidase, catalase, superóxido dismutase e α-amilase. Os dados foram submetidos à análise de variância e ao teste de comparação de médias de LSD. Sementes tratadas com tirosol apresentaram maiores resultados na ruptura do endosperma, germinação e vigor, e o desenvolvimento radicular aumentou com o uso dos antioxidantes. Para a atividade de enzimas antioxidantes em plântulas, apenas o ácido kójico apresentou aumento na enzima superóxido dismutase. Houve uma redução na atividade da enzima catalase com o uso de timol e tirosol, em comparação às avaliações de sementes secas. Para o tratamento com tirosol, a atividade da enzima ascorbato peroxidase não foi detectada e as sementes embebidas em água apresentaram maior atividade da α-amilase. Os usos de substâncias antioxidantes apresentaram efeitos benéficos nas sementes de repolho, e a embebição com o tirosol levou à melhor qualidade fisiológica, com ativação de mecanismos de defesa antioxidante durante a germinação.

Abstract During seed germination there is production of reactive oxygen species, which, in a controlled way, are important to cell signaling and protection against pathogens, but, in excess, impair germination. Therefore, the objective of this study was to assess the action of different compounds on antioxidant mechanisms and enzymatic activation in cabbage seeds. Compounds like kojic acid, thymol and tyrosol were used to imbibe the cabbage seeds together with distilled water, and a control treatment without imbibition was used as well, with subsequent assessment by means of germination test, endosperm rupture, vigor, radicle protrusion, and assessment of seedling biochemical analyses by the activity of enzymes ascorbate peroxidase, catalase, superoxide dismutase and α-amylase. Data were subjected to analysis of variance and to the LSD means comparison test. Seeds treated with tyrosol presented higher results on the rupture of the endosperm, germination and vigor, and root development increased with use antioxidants. For the activity of antioxidant enzymes in seedlings, only kojic acid showed increase in the superoxide dismutase activity. There was also a reduction in the catalase activity with the use of thymol and tyrosol compounds compared to dry-seed assessments. After tyrosol treatment, ascorbate peroxidase enzyme was not detected, and water-imbibed seeds showed higher α-amylase activity. The use of antioxidant compounds has beneficial effects on cabbage seeds, and soaking with tyrosol led to better physiological quality, with activation of antioxidant defense mechanisms during germination.

O trabalho objetivou avaliar o efeito de doses crescentes do forchlorfenuron associado ou não ao ácido giberélico sobre componentes físico-químicos da uva 'Centennial Seedless' para consumo in natura. Os tratamentos testados foram ácido giberélico (AG3) (0 e 5mg L-1) associado ao forchlorfenuron (0, 2, 4, 6, 8 e 10mg L-1). As variáveis analisadas foram a massa, o comprimento e a largura dos cachos, das bagas e dos engaços, o teor de sólidos solúveis, o pH, a acidez titulável e a relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT). O experimento foi conduzido em vinhedo localizado no município de São Miguel Arcanjo, no sudoeste do Estado de São Paulo, sendo os reguladores vegetais aplicados aos 15 dias após o pleno florescimento, mediante pulverização direcionada ao cacho. A interação entre a dose estimada de 5mg L-1 de forchlorfenuron associada ao AG3 proporcionou os maiores ganhos na massa e na largura das bagas, e as doses estimadas de 4 e 6,5mg L-1 de forchlorfenuron, associadas ao AG3, proporcionaram os menores teores de sólidos solúveis e a relação SS/AT, respectivamente. O tratamento com o uso de AG3 resultou em ganhos no diâmetro dos pedicelos e na massa dos cachos, das bagas e dos engaços, além de incrementar o comprimento e a largura das bagas.

The objective of present research was to evaluate the effects of increasing doses of forchlorfenuron associated, or not, to gibberellic acid on physical and chemical components of the ´Centennial Seedless' grapes. The treatments were gibberellic acid (GA3) (0 and 5mg L-1) associated with forchlorfenuron (0, 2, 4, 6, 8 and 10mg L-1). The variables were mass, width and length of bunches, berries and rachis, total soluble solids, pH, acidity and total ratio soluble solids/titratable acidity (SS/TA). The experiment was conducted in a vineyard located in the municipality of São Miguel Arcanjo, southwest of São Paulo State, and the regulators were applied at 15 days after full bloom by spraying the bunch. The interaction of the estimated dose of 5mg L-1 forchlorfenuron associated with GA3, provided increases on the mass and width of the berries, and the estimated doses of 4 and 6.5mg L-1 of forchlorfenuron associated with GA3, showed the lowest soluble solids and ratio SS/TA, respectively. The treatment with GA3 resulted in gains in the diameter of the pedicels, mass of bunches, berries and rachis, and increasing the length and width of berries.