A persicultura, no Brasil, é praticada há bastante tempo, porém poucos estudos foram realizados visando alternativas de manejo nos pomares para aumento de produtividade. Este trabalho teve por objetivo avaliar o desenvolvimento anual do diâmetro do tronco e produção nos terceiro e quarto anos, em pessegueiro cv. Chimarrita, enxertado sobre o porta-enxerto Capdeboscq. Foram avaliados quatro sistemas de condução: I - espaçamento de 0,5 m entre plantas, conduzido em 'Áxis colunar'; II e III - 1,0 m e 2,0 m, respectivamente, conduzidos em 'Y' e IV - 4,0 m em 'Vaso' (sistema tradicional). Entre as linhas de plantio o espaçamento foi constante de 5,0 m para todos os sistemas de condução. O pomar foi implantado em julho de 1997 na Fazenda experimental do Centro Agropecuário da Palma, propriedade da Universidade Federal de Pelotas, localizada no município de Capão do Leão, RS. Avaliou-se a taxa de crescimento anual do diâmetro do tronco, produtividade, qualidade físico-química das frutas e ocorrência de podridão parda. Os resultados obtidos na taxa de crescimento foram semelhantes em ambos os anos, porém observou-se maior incremento relativo no período 2000/2001, no sistema de condução I. A produtividade foi superior no sistema I e II diferindo do sistema IV, no entanto, a qualidade físico-química e a ocorrência de podridão parda foram semelhantes em todos os sistemas.

The peach culture has been practiced for a long time in Brazil but a few studies were performed aiming to define choices of orchard management for increasing productivity. The purpose of this study was to evaluate fruit production and annual growth rate of the trunk diameter in the third and fourth year after planting of peach-trees cv. "Chimarrita" on Capdeboscq rootstock. Four training systems were evaluated, as follow: I -spacing of 0,5 m among plants trained as "columnar axis"; II and III - spacing of 1 and 2 m, respectively trained as an "Y shape" and IV - 4,0 m as an "open vase" (traditional system). The space between tree rows was steady in 5,0 m for all the training systems. The orchard was implanted in July 1997 in the Experimental Farm of Centro Agropecuário da Palma, Universidade Federal de Pelotas located in a rural district of Capão do Leão, RS. The annual growth rate of the trunk diameter, productivity, physicochemical quality of fruits and rottenness occurrence were evaluated. The trunk rate was similar in both years, but a greater relative increasing was observed in 2000/2001 period for training system I. The productivity was higher in system I and II differing from the IV system, nonetheless the physicochemical quality and rottenness occurrence were similar in all systems.

A atividade de peroxidases e a concentração de fenóis apresentam uma grande importância na união entre o enxerto e o porta-enxerto, podendo, desta forma, influenciar as respostas de estresse da incompatibilidade no processo de enxertia. O presente trabalho objetivou quantificar a atividade das peroxidases e dos fenóis totais em cultivares de Prunus sp. Amostras de casca e de lenho foram processadas e quantificadas por espectrofotometria, a partir dos porta-enxertos de pessegueiros GF 677, Okinawa, Capdeboscq e Aldrighi e de ameixeiras Mirabolano e Marianna comum, cultivados nos viveiros do Departamento de Fitotecnia da FAEM/UFPel. Concluiu-se que a atividade das peroxidases e dos fenóis totais varia entre porta-enxertos, período de crescimento e tipo de tecido; a maior atividade das peroxidases e dos fenóis totais ocorre nos porta-enxertos Mirabolano e Marianna; a atividade das peroxidases e dos fenóis totais é maior na casca do que no lenho; no período de dormência, ocorre maior atividade das peroxidases e menor quantidade de fenóis totais, sendo o inverso no período vegetativo.

The peroxidase activities and total phenols present a great importance in the union between the stock and the rootstock, and this is a way to evaluate the response to stress of the incompatibility in the graft process. This work aimed to quantify peroxidase activities and total phenols in order to verify its influence on the physiological and biochemical processes of Prunus sp. cultivars grafting. Those metabolic processes the samples in the bark and wood were processed and quantified by spectrophotometry, starting from peach rootstock GF 677, Okinawa, Capdeboscq and Aldrighi; and plum rootstock cv. Mirabolano and Marianna Comum, from nurseries of the Department of Plant Science of FAEM/UFPel. It is concluded that: peroxidase and the total phenol activities vary among rootstocks, growth period and tissue type; the highest peroxidase activities and total phenols occurred in Mirabolano and Marianna rootstoks; the peroxidase activities and total phenols were higher in the bark than in wood; the largest peroxidase activities occurs during the rest period and lower amount of total phenols, being the contrary in the vegetative period.

Com o objetivo de estudar os efeitos que o ácido giberélico causa em frutas de laranja ‘Valência’, quando aplicado em diferentes concentrações, e também sob diferentes pH na calda de aplicação, foi realizado experimento onde os tratamentos consistiram de 5 concentrações (0, 5, 10, 15 e 20 ppm) e 3 pHs (3, 4,5 e 6). A aplicação foi feita em maio, quando as frutas estavam com coloração verde-amarelada, e as coletas para avaliação feitas a cada 30 dias, até o mês de novembro. Foram feitas 7 coletas no total. As variáveis estudadas foram coloração da epiderme, espessura da casca, pH do suco, acidez total titulável (ATT), teor de sólidos solúveis totais (SST), relação SST/ATT, índice tecnológico e rendimento de suco. Os resultados obtidos não permitiram concluir que o ácido giberélico tenha influência sobre as características fisico-químicas do suco, tais como pH, rendimento, SST, AT, Ratio e índice tecnológico. A espessura da casca também não foi influenciada pelo AG3. No entanto, o ácido giberélico reteve a coloração verde da casca, segundo um gradiente no que diz respeito à concentração, no sentido de que ao aumentá-la, manteve por mais tempo a coloração verde das frutas. Este comportamento foi observado em maior ou menor escala, em todos os pHs da solução. O pH=3 da calda de aplicação foi o que reteve por mais tempo a coloração verde nas frutas, indicando assim que o ácido giberélico foi mais absorvido neste pH, do que nos demais. O pH normal (4,5) reteve a coloração verde das frutas por mais tempo que o pH=6, indicando assim que pHs mais ácidos favorecem a absorção do ácido giberélico pelas plantas. Foi observado também que o ácido giberélico atrasou o fenômeno do reverdecimento, o qual ocorre quando as temperaturas se tornam mais altas.

The objective of this work was to study the effect of gibberellic acid on "Valência" orange fruits, when applied at various concentrations, under different solution pH. The treatments consisted of 5 concentrations of gibberellic acid (0; 5; 10; 15; and 20 ppm) and 3 pHs (3; 4.5; and 6). The aplication was made in May, when fruits were at green-yellow stage, and samples were collected every 30 days until November. The variables studied were coloration and thickness of the peel, total soluble solids (TSS), pH of juice, percent of juice, total acid (TA), ratio TSS/TA and technological index. The results obtained did not allow to conclude that gibberellic acid had any influence on the characteristics of the juice. The thickness of the peel was not affected by gibberellic acid. However, gibberellic acid caused a retaintion of the green color of the peel with increasing concentration, causing the fruits to remain greener. This was observed for all solution pHs. At pH 3, the fruits were greener than under the other pHs, and at the normal pH (4.5) The green coloration in the fruits persisted for a louger time than at pH=6, suggesting that acid pHs increase the uptake of gibberelic acid by the plants. It was also observed that gibberellic acid delayed the regreening of the fruits, what happens when the temperature becomes higher.