Abstract Pectin (PC) extracted from a solid residue from cassava roots (Manihot esculenta Crantz) was used to coat nanoparticles (NP) containing β-carotene (BC) aiming at the gastrointestinal administration of this lipophilic nutraceutical. The NP were prepared by spontaneous emulsification method using food grade components. Pectin-coated NP have been successfully prepared as confirmed by the increased particle size and negative surface charges due to the pectin’s anionic nature. NP showed spherical shape and monodisperse distribution, with a mean size of 21.3 nm (polydispersity index (PDI) 0.29) for BC PC T80-NP (nanoparticle with β-carotene, pectin and Tween 80) and 261.4 nm (PDI 0.1) for BC PC T20-NP (nanoparticle with β-carotene, pectin and Tween 20). BC was encapsulated at amounts of 530 and 324 µg/ml for BC PC T80-NP and BC PC T20-NP, respectively, with high encapsulation efficiency (> 95%), increasing its antioxidant capacity in vitro, besides no cytotoxic effect. However, only BC PC T20-NP was stable over a 90 days storage period (4°C) and revealed a strong interaction between pectin and mucin. These results suggest that pectin-coated BC PC T20-NP is a promising strategy to improve the bioavailability and permeation of BC for administration through mucosal surfaces.

RESUMO A adaptação das plantas a ambientes salinos depende da ativação de mecanismos que minimizam os efeitos do excesso de íons sobre processos vitais como a fotossíntese. O objetivo desse trabalho foi avaliar as trocas gasosas, teores de clorofila e de solutos orgânicos em genótipos de sorgo forrageiro irrigados com soluções de diferentes níveis de salinidade. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados dispostos em esquema fatorial 10 x 6, considerando dez genótipos: ‘F305’, ‘BRS 655’, BRS-610, ‘Volumax’, 1.015.045, 1.016.005, 1.016.009, 1.016.013, 1.016.015 e 1.016.031; e soluções com seis valores de condutividade elétrica (CEa): 0; 2,5; 5,0; 7,5; 10 e 12,5 dS m-1, utilizando-se três repetições. O aumento da salinidade influenciou diretamente a redução da atividade fotosintética do sorgo forrageiro, sendo essas respostas semelhantes para os dez genótipos estudados. Os índices de clorofila e teores de proteínas não foram afetados com a salinidade, enquanto que os teores de açúcares solúveis totais, açúcares redutores e aminoácidos foram crescentes com o aumento da CEa. Devido a sua concentração nas folhas, os açúcares solúveis devem exercer papel predominante na osmorregulação dos genótipos de sorgo forrageiro.

ABSTRACT Adaptation of plants to saline environments depends on the activation of mechanisms that minimize the effects of excess ions on vital processes, such as photosynthesis. The objective of this study was to evaluate the leaf gas exchange, chlorophyll, and organic solute in ten genotypes of forage sorghum irrigated with solutions of different salinity levels. The experiment was conducted in a randomized block design, in a 10 x 6 factorial arrangement, with three replications, using ten genotypes - F305, BRS-655, BRS-610, Volumax, 1.015.045, 1.016.005, 1.016.009, 1.016.013, 1.016.015 and 1.016.031 - and six saline solutions, with electrical conductivity (ECw) of 0, 2.5, 5.0, 7.5, 10 and 12.5 dS m-1. The photosynthetic activity in forage sorghum plants reduces with increasing salinity, and this response was found in the ten genotypes evaluated. The chlorophyll and protein contents were not affected by salinity, whereas carbohydrates and amino acid contents increased with increasing ECw. Soluble sugars are essential for osmoregulation of forage sorghum due to its high content in leaves.

Com o advento da mecanização agrícola e o uso intensivo de máquinas e implementos agrícolas nas propriedades, o solo passou a receber maior carga do tráfego de máquinas, o que pode causar aumento da compactação do solo. O objetivo do trabalho foi avaliar a variabilidade espacial da resistência mecânica do solo à penetração (RP), nas camadas de 0,00-0,10; 0,10-0,20; 0,20-0,30 e 0,30-0,40 m, por meio da geoestatística, em área cultivada com manga, em Vertissolo Háplico do semiárido nordestino, com unidade móvel equipada com penetrômetro eletrônico. A coleta de dados de RP foi realizada em 56 pontos de uma área de 3 ha, sendo tomadas também amostras aleatórias para a determinação da umidade e da textura do solo. Para a análise dos dados de RP, utilizou-se da estatística descritiva e da geoestatística. A resistência mecânica do solo à penetração apresentou variabilidade elevada, sendo ajustado o semivariograma esférico e exponencial nas camadas. Verificou-se que 42% da área na camada de 0,10-0,20 m apresentou valores de RP acima de 2,70 MPa. Foram encontrados valores máximos de RP, na camada de 0,19-0,27 m, predominante em 56% da área.

Since the advent of mechanized farming and intensive use of agricultural machinery and implements on the properties, the soil began to receive greater load of machinery traffic, which can cause increased soil compaction. The aim of this study was to evaluate the spatial variability of soil mechanical resistance to penetration (RP) in the layers of 0.00-0.10, 0.10-0.20, 0.20-0.30 and 0.30-0.40m, using geostatistics in an area cultivated with mango in Haplic Vertisol of the northeastern semi-arid, with mobile unit equipped with electronic penetrometer. The RP data was collected in 56 points from an area of 3 ha, and random soil samples were collected to determine the soil moisture and texture. For RP data analysis we used descriptive statistics and geostatistics. The soil mechanical resistance to penetration presented increased variability, with adjustment of the spherical and exponential semivariograms in the layers. We found that 42% of the area in the layer of 0.10-0.20m showed RP values above 2.70 MPa. Maximum values of RP were found in the layer of 0.19-0.27m, predominantly in 56% of the area.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a tolerância à salinidade de seis variedades de sorgo forrageiro a partir da porcentagem de germinação e do crescimento inicial das plântulas submetidas a seis níveis de salinidade. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 6 x 6, com quatro repetições contendo 25 sementes. Os tratamentos foram seis variedades (V) de sorgo forrageiro [F305 (V1), BRS 655 (V2), BRS 610 (V3), Volumax (V4), 1.015.045 (V5), 1.016.005 (V6)] e seis níveis de salinidade [0 (água destilada); 2,5; 5,0; 7,5; 10 e 12,5 dS m-1]. O experimento foi conduzido no Laboratório de Sementes da Embrapa Semiárido, em agosto de 2012. Foram avaliados a percentagem de germinação, o comprimento da parte aérea (PA) e da raiz (R) principal, razão de comprimento PA/R, massa fresca e seca da parte aérea e do sistema radicular. Os níveis de salinidade não interferiram no processo de germinação das sementes das variedades de sorgo forrageiro até a condutividade de 10 dS m-1. Quanto ao crescimento das plântulas, os níveis de salinidade entre 3 e 5 dS m-1 favoreceram o crescimento da parte aérea e raízes demonstrando boa tolerância à salinidade das variedades de sorgo forrageiro avaliadas, principalmente de F305, Volumax e 1.015.045.

The purpose of this study was to evaluate the salt tolerance of six varieties of forage sorghum, based on germination percentage and seedling growth subjected to six salinity levels. The treatments were arranged in a completely randomized design, according to a factorial arrangement 6 x 6 with four replications containing 25 seeds. The treatments were six varieties (V) of forage sorghum [F305 (V1), BRS 655 (V2), BRS 610 (V3), Volumax (V4), 1.015.045 (V5), 1.016.005 (V6)] and six salinity levels [0 (distilled water), 2.5, 5.0, 7.5, 10.0 and 12.5 dS m-1]. Experiment was conducted at the Laboratory of Seed Analysis of Embrapa Semiárido in August 2012. The variables assessed were percentage of germination, shoot (PA) and root (R) length, ratio PA/R, shoot and root fresh mass, shoot and root dry mass. Salinity levels did not affect the seed germination of varieties of forage sorghum until the conductivity of 10 dS m-1. The salinity levels between 3 and 5 dS m-1 favored the growth of shoots and roots, showing good tolerance to salinity of forage sorghum varieties, especially F305, Volumax and 1.015.045.