Resumo Resíduos agro-industriais orgânicos têm sido utilizados com sucesso como biossorventes e podem impulsionar a economia promovendo novos usos para os mesmos. Contudo, o destino do resíduo sólido gerado pelo biossorvente após a sorção de contaminantes tem sido uma limitação à aplicação em larga escala de tais materiais como alternativa ao tratamento de águas e águas residuais. Processos oxidativos avançados podem ser uma alternativa para converter o material biossorvente, juntamente com contaminantes orgânicos adsorvidos, em compostos amigáveis ao meio ambiente adequados para descarte. No presente trabalho, planejamento experimental foi utilizado para avaliar a degradação da biomassa de levedura (YB) da indústria de álcool, uma biomassa empregada como biossorvente. Através de processos Fenton e UV-Fenton, a eficiência da degradação foi monitorada de acordo com a massa degradada (DM) e o carbono orgânico total (TOC) remanescente na solução. ANOVA mostrou que os processos de degradação são adequados, com erro de 9,7% para os efeitos e os meios de interação para o modelo empregado para DM. A condução de degradação empregando as melhores condições previstas pelo modelo teórico (60 min, 25 g de YB, pH 3, 8.000 mg L-1 de H2O2 e 40 mg L-1 de Fe2+) com irradiação UV de 30 W resultou numa redução em massa de YB de 72 ± 2% com um TOC de 30 ± 2%. Isto sugere que um processo oxidativo avançado é uma alternativa para a degradação de um biossorvente sólido após sorção.

Abstract Organic agro-industrial residues have been successfully used as biosorbents and promoting new uses from agricultural wastes benefits the economy. However, the allocation of a solid waste biosorbent after the sorption of contaminants has limited their effective application on a large scale as an alternative treatment of water and wastewaters. One solution could be degradation to convert the biosorbent material and adsorbed organic contaminants into environmental friendly compounds suitable for discharge. This study used an experimental design to evaluate the Fenton degradation of yeast biomass (YB) from the alcohol industry as a potential biosorbent. The efficiency of degradation was monitored according to the degraded mass (DM) and total organic carbon (TOC) remaining in the solution. The ANOVA showed an error of 9.7% for the effects and the media of interaction for the employed model for DM. Conducting the experiments with the best-predicted conditions (60 min, 25 g of YB, pH 3, 8,000 mg L-1 H2O2 and 40 mg L-1 Fe2+) with 30 W UV irradiation resulted in a YB reduction of 72 ( 2% with a TOC of 30 ( 2%. This suggests that an advanced oxidative process is an alternative for degradation of a biosorbent after sorption.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dietas peletizadas ou extrusadas, com diferentes níveis de carboidrato e lipídio, sobre o tempo de trânsito gastrointestinal e sua modulação em pacu (Piaractus mesopotamicus). Cento e oitenta juvenis de pacu foram alimentados com oito dietas isoproteicas com dois níveis de carboidratos (40 e 50%) e dois níveis de lipídeos (4 e 8%). Quatro dietas foram peletizadas e quatro extrusadas. Os níveis experimentais de carboidrato e lipídeo não alteraram o tempo de passagem do bolo alimentar. Entretanto, o tempo de permanência do bolo alimentar foi dependente do processamento aplicado à dieta. Os peixes alimentados com dietas peletizadas apresentaram o maior tempo de trânsito gastrointestinal (TTGI). A análise de regressão do comportamento do bolo alimentar para dietas peletizadas e extrusadas com 4% de lipídeo mostraram diferentes ajustes. A análise de regressão do TTGI de peixes alimentados com 8% de lipídios ajustou-se a uma equação cúbica e mostrou ajustes na permanência do alimento, com maior aproveitamento das dietas, quer com dietas extrusadas ou peletizadas. O TTGI dos peixes que receberam dietas extrusadas com 4% de lipídeos ajustou-se a uma equação linear. O TTGI de pacu depende do processamento da dieta e é afetado pelos níveis de lipídios e carboidratos na dieta.

The objective of this work was to evaluate the effect of pelletized or extruded diets, with different levels of carbohydrate and lipid, on the gastrointestinal transit time (GITT) and its modulation in pacu (Piaractus mesopotamicus). One hundred and eighty pacu juveniles were fed with eight isonitrogenous diets containing two carbohydrate levels (40 and 50%) and two lipid levels (4 and 8%). Four diets were pelletized and four were extruded. Carbohydrate and lipid experimental levels caused no changes to the bolus transit time. However, the bolus permanence time was related to diet processing. Fish fed pelletized diets exhibited the highest gastrointestinal transit time. Regression analysis of bolus behavior for pelletized and extruded diets with 4% lipid depicted different fits. GITT regression analysis of fish fed 8% lipid was fitted to a cubic equation and displayed adjustments of food permanence, with enhanced utilization of the diets, either with extruded or pelletized diets. GITT of fish fed extruded diets with 4% lipid was adjusted to a linear equation. The GITT of pacu depends on the diet processing and is affected by dietary levels of lipid and carbohydrate.

A vinhaça pode acelerar a alteração de minerais em pó de rocha para obtenção de fertilizantes, com aproveitamento de resíduos de agroindústrias de álcool e de mineradoras? Responder a esta pergunta foi o principal objetivo deste estudo. Assim, foi montado em laboratório um experimento no delineamento inteiramente casualizado em colunas de PVC, onde se reproduziram as camadas de 0-50 cm de um solo argiloso (Latossolo Vermelho muito argiloso) e de um solo arenoso (Neossolo Quartzarênico). Aos solos, foram adicionadas três doses de pó de basalto (0; 2,0; e 4,0 t ha-1) e uma dose de vinhaça (200 m³ ha-1). O controle foi feito por meio de tratamentos com água (200 m³ ha-1) e com as mesmas doses de pó de rocha. Foram coletadas amostras na superfície de cada coluna (1, 15, 30, 45, 60 e 90 dias após a aplicação da vinhaça e do pó de rocha) e, ao final do experimento, em profundidade e no lixiviado, para determinar o pH e os teores solúveis de Ca2+, Mg2+ e K+. Houve efeito significativo do solvente e do solo, na camada superficial, com maiores teores nos tratamentos com vinhaça e no solo argiloso, confirmando o potencial da vinhaça para alterar minerais contidos no pó de basalto. No balanço de teores no início e no fim do experimento, os resultados sugeriram que fenômenos de sorção com fases minerais neoformadas ou com ácidos orgânicos podem ter ocorrido. Concluiu-se que o uso de mistura de pó de rocha e vinhaça é uma alternativa promissora para a adubação de solos e para o reaproveitamento de resíduos da indústria sucroalcooleira e de mineradoras.

Can vinasse accelerate the change of minerals in rock dust to obtain fertilizers, using residues from alcohol agro-industries and mining? Answering this question was the main objective of this study. Therefore, an experiment was set up in the laboratory in a completely randomized design using Polyvinyl Chloride (PVC) columns, in which the 0-50 cm layers of a clayey soil (eutroferric Red Oxisol) and sandy soil (Typic Quartzipsamment) were reproduced. We applied three different rates of basalt powder (0.0; 2.0, and 4.0 t ha-1) and one rate of vinasse (200 m³ ha-1) to the soils. The control was made by treatments with water (200 m³ ha-1) with the same rates of rock powder. Samples were first collected on the surface of each column (1, 15, 30, 45, 60, and 90 days after the application of vinasse and rock powder), and, at the end of the experiment, at the various depths and in leached water, to determine pH and the concentration of soluble Ca2+, Mg2+, and K+. There was a significant effect of the solvent and the soil on the surface layer, with higher concentrations found in the treatments with vinasse and in clayey soil, confirming the potential of vinasse to alter minerals in basalt powder. The resulting levels from the beginning to the end of the experiment suggest that sorption phenomena with neoformed mineral phases or organic acids may have occurred. It may be concluded that the use of rock powder and vinasse mixtures is a promising alternative for soil fertilization and recycling of waste from the sugarcane and mining industries.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da extrusão e da peletização de dietas contendo dois níveis de carboidrato (40 e 50%) e dois níveis de lipídeos (4 e 8%) sobre o fator de condição, composição corporal e o perfil de ácidos graxos de Piaractus mesopotamicus. Foram produzidas oito dietas isoprotéicas (26,7±0,7% PB) fornecidas por um período de 90 dias ad libtum. Os parâmetros avaliados foram: fator de condição, composição corporal e perfil de ácidos graxos do filé. O fator de condição mostrou respostas diferentes de acordo com o tipo de processamento. A composição corporal dos pacus não revelou diferença estatística. As dietas peletizadas com 40% de carboidrato apresentaram a maior relação entre n3/n6 em comparação às dietas extrusadas. O perfil de ácidos graxos do filé de pacu sofreu grande influência da interação dos carboidratos, lipídeos e processamento. O aumento de carboidrato em dietas extrusadas produziu pacus com maiores teores de ômega-3.

The objective of this study was to evaluate the effect of extruded or pelletized diets on the condition factor, body composition and fatty acid composition of Piaractus mesopotamicus. Eight isoproteic diets (220 g·kg-1 digestible protein) were supplied for 90 days ad libtum. The following parameters were evaluated: condition factor, body composition, and fatty acid composition. The condition factor showed different responses according to the type of processing. The body composition of the fish submitted to different diets showed no statistical difference. The pellet diets with 40% carbohydrate consistently showed the highest ratio compared to n3/n6 extruded diets. The fatty acid composition of the fillet showed an interaction of carbohydrate, lipids and processing. The increase in carbohydrate in the extruded diets produced Piaractus mesopotamicus with higher levels of omega-3.

O objetivo nesta pesquisa foi avaliar o potencial de crescimento, desempenho zootécnico e as características de rendimento da carcaça, das partes e dos órgãos e a qualidade da carne de três linhagens de frango de corte: Cobb (CB), Paraíso Pedrês (PP) e ISA Label (IL). O delineamento foi inteiramente casualizado, com cinco repetições de 29 aves por tratamento. Semanalmente, com os dados obtidos para peso corporal médio, foi descrito o crescimento das aves, utilizando-se a equação de Gompertz e, com sua derivada, foi obtida a taxa de crescimento das aves. Três aves de cada repetição foram selecionadas e abatidas para análises do rendimento da carcaça, das partes e dos órgãos. As características físico-químicas da carne foram avaliadas utilizando-se o peito de duas destas aves. As aves CB apresentaram maior potencial de crescimento e, entre as caipiras o maior potencial foi observado para PP. Quanto ao desempenho, observou-se que a linhagem CB apresentou maior ganho de peso e consumo de ração, seguida pelas aves PP e IL. Maiores rendimentos de carcaça, de peito, sobrecoxa, fígado, intestinos e proventrículo foram obtidos com as aves CB em relação às caipiras, que não diferiram entre si. As aves CB apresentaram carne de peito com maior pH e maior capacidade de retenção de água que as de linhagens caipiras, que apresentaram carne de peito menos macia e com maior intensidade da cor vermelha. Maior potencial de crescimento e maiores rendimentos de pés, coxa, coxa+sobrecoxa e de coração foram verificados nos machos, enquanto, nas fêmeas, maiores rendimentos de peito, porcentagem de gordura abdominal, fígado, moela e proventrículo. As aves CB em relação às caipiras possuíram maior potencial de crescimento e maior rendimento de partes nobres, mas as caipiras apresentaram atributos diferenciados que justificam sua criação.

This is study aimed to compare growth performance, meat quality, and carcass yield of three broiler chicken strains: Cobb, Paraiso Pedrês and ISA Label. The experiment was analyzed according to a randomized design, with five replicates of 29 birds per treatment. Weight gain, feed intake, and feed conversion were evaluated weekly. Adjustments performed according to Gompertz model to describe the birds growth were based on mean weight gain. The birds growth rate was obtained by the Gompertz derivative model. When the males of each strain reached body weight of 2.5 kg, three broilers of replicate were slaughtered for carcass analyses. Samples of breast samples of two birds were taken for physical-chemical characteristics analyses. Cobb birds had higher weight gain and feed intake, followed by Paraíso Pedrês and ISA Label. Cobb birds exhibited higher values of growth potential, according to Gompertz equation. Cobb birds showed higher values of carcass yield, breast, drumstick, liver, intestines, and proventricule than the other strains, that did not differ between them. Cobb birds presented higher values of pH and water retention capacity of breast meat. Paraíso Pedrês and ISA Label exhibited stronger red color intensity. Sex did not influence meat quality but influenced feet, drumisticks + upper drumstick, and heart, that were higher in males. Females exhibited higher values of breast, abdominal fat, liver, gizzard, and proventricule yield. Therefore, Cobb strain showed greater capacity to reach higher growth rates and meat quality, and Paraíso Pedrês and ISA Label birds exhibited colors that satisfy consumers demand.

Foram realizados três experimentos procurando avaliar a utilização de dois marcadores internos (FDN e FDA indigestíveis), obtidos por meio da incubação in vitro e in situ, e de um marcador externo (óxido crômico) para estimativa da produção fecal e do fluxo da digesta duodenal em bovinos. Para análise dos dados, adotou-se o delineamento em blocos inteiramente ao acaso, sendo os tratamentos distribuídos em esquema fatorial, constituindo cinco marcadores e três volumosos. Os teores de FDN e FDA indigestíveis mostraram-se variáveis para cada volumosos, independentemente da metodologia utilizada (in vitro ou in situ), indicando que possivelmente a incubação por 144 horas não reproduz a fração indigestível total. As estimativas de produção fecal e de fluxo da digesta duodenal, obtidas por intermédio dos marcadores avaliados, apresentaram comportamento bastante diferenciado de acordo com cada volumoso. Os marcadores internos (FDN e FDA indigestíveis) podem ser utilizados como preditores dos parâmetros avaliados, desde que alguns cuidados sejam tomados na sua determinação.

In order to estimate fecal production and digesta flow of cattle, three assays were carried out using indigestible NDF and ADF as internal markers, applying in vitro and in situ incubation procedures, as well as chromium oxide as an external marker. The experiment was a randomized block design in a factorial arrangement. Indigestible NDF and ADF contents exhibited high variation despite the methodology employed (in vitro or in situ). These results indicate that, eventually, 144-h incubation time does not reproduce the indigestible total fraction. The estimates of fecal production and duodenal digesta flow, calculated in function of the marker used, presented a variable behavior according to the roughage, which implies its effect on the marker concentration. Regarding important criteria involved in their determination, these internal markers can be used as predictors of the evaluated parameters.