Resumo O crescimento da floricultura brasileira é notável e é percebido tanto no número de produtores, quanto na área cultivada. Visando a reduzir os custos e agregar valor, a produção de abacaxizeiros ornamentais com produção orgânica pode ser uma opção direcionada a mercados consumidores. O trabalho foi conduzido na Fundação José Carvalho, Entre Rios (Bahia), Brasil, com o objetivo de avaliar a viabilidade econômica do sistema de produção orgânica de abacaxizeiros ornamentais, bem como analisar os fatores econômicos desde a implantação do cultivo à fase final de produção. Realizou-se a coleta de dados primários e secundários (matriz de coeficientes técnicos e preços), que permitiram atualizar e valorar a planilha destes coeficientes. Após os levantamentos dos coeficientes técnicos, dos preços de insumos e produtos, os mesmos foram inseridos em planilhas eletrônicas de custo de produção e rentabilidade, realizando-se os tratamentos dos dados e a análise de rentabilidade em condições determinísticas e em condições de risco. O sistema de cultivo orgânico para abacaxizeiros ornamentais se mostrou viável economicamente, proporcionando uma maior lucratividade e produção da haste, que é o produto de interesse.

Abstract The growth of Brazilian floriculture is remarkable, both in terms of the number of producers and the cultivated area. To reduce costs and add value, the organic production of ornamental pineapple plants is an option for some consumer markets. This study was carried at the Fundação José Carvalho, municipality of Entre Rios (Bahia State), Brazil, to evaluate the economic viability of the organic production of ornamental pineapple plants, as well as to analyze the economic factors from implantation of the crop to the final production phase. Primary and secondary data collection (technical coefficients and prices) was carried out, which allowed updating the value of these coefficients. After determining the technical coefficients, input prices and product prices were surveyed and were inserted in spreadsheets of production cost and profitability. Data processing and profitability analysis were carried out under deterministic and risk conditions. The organic cultivation system for ornamental pineapples proved to be economically viable, providing greater profitability and production of stems, which is the product of interest.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a distribuição de raízes e a produtividade de mamoeiro em dois sistemas de produção, em Argissolo Amarelo de Tabuleiro Costeiro, na Bahia. No primeiro sistema de produção comumente utilizado pelos produtores, utilizou-se solo sem cobertura vegetal, fertirrigado e com camalhões e, no segundo sistema, utilizaram-se subsolagem, plantio em sulcos com coberturas vegetais e irrigação. O camalhão isola as raízes do excesso de água e dos fungos do solo; no entanto, ele demanda muitas práticas mecânicas, compacta o solo e degrada a área, o que resulta na necessidade de pousio e, eventualmente, de migração da cultura. As raízes amostradas foram separadas do solo por peneiramento em água e, em seguida, escaneadas, e seu comprimento e diâmetro foram medidos. Os tratamentos T1 (vegetação espontânea), T2 (leguminosa), T3 (gramínea) e T4 (leguminosa mais gramínea), sem o uso de camalhões e irrigados, apresentam menor densidade de raiz e produtividade de frutos do que o T5 (testemunha) cultivado sem uso de cobertura vegetal, com camalhão e fertirrigação. A fertirrigação aumenta a densidade de raízes, mas as concentra abaixo dos gotejadores. As coberturas vegetais superam a vegetação espontânea em densidade de raiz, mas a igualam em produtividade.

Abstract: The objective of this work was to compare the root distribution and fruit yield of papaya in two crop production systems, in an Ultisol of the Coastal Tablelands, in the state of Bahia, Brazil. In the first production system commonly used by producers, bare soil, fertigation, and ridges were used; and, in the second system, subsoiling, planting in furrows with various cover plants, and irrigation were used. Ridges isolate roots from water excess and soil fungi; however, they require many mechanical practices, compact the soil, and degrade the area, resulting in the necessity of fallow and, eventually, of crop migration. Sampled roots were soil-free by sieve-washing, then they were scanned, and their length and diameter were measured. The T1 (native vegetation), T2 (leguminous plants), T3 (grass), and T4 (leguminous plant and grass) treatments - without using ridges and irrigated - showed lower root density and fruit yield than the T5 (control) treatment without cover vegetation, with ridges and fertigation. Fertigation increases root density, but concentrates them under the drippers. Cover crops outweigh native vegetation as to root density; however, they are similar as to productivity.

O objetivo deste trabalho foi o de avaliar as práticas culturais utilizadas no cultivo da mandioca em 13 municípios da Região Sudoeste da Bahia. Foram aplicados 848 questionários durante o primeiro semestre de 2005. A amostragem foi realizada por município, com coleta de informações sobre variedades utilizadas, origem do material de plantio, época de plantio, método de plantio e espaçamento, consorciação, manejo de plantas daninhas, ocorrência de pragas e doenças e época de colheita. Os dados foram submetidos à análise de frequência simples de ocorrência das alternativas apresentadas nos questionários, usando-se os programas SAEG 9.1 e Excel 2003. O sistema de produção foi caracterizado pela reduzida adoção de tecnologias agronômicas. A maioria dos produtores não usa técnicas como plantio em espaçamento apropriado e regular, predominando o cultivo de variedades tradicionais, colhidas geralmente com 18 a 24 meses após o plantio, feito em sistema de consórcio, predominando o uso do feijão e do milho.

The aim of this research was to evaluate cassava crop management practices in thirteen counties of Southwest area of Bahia State. There were used 848 questionnaires during the first semester of 2005. The sampling was taken in each one of counties, with data about utilized varieties, source of the cassava cuttings, planting period, planting method and spacing, intercropping, weed management, pests and diseases control, and harvest time. The data were submitted to simple frequency analysis of the alternatives showed in the questionaires using the SAEG 9.1 and Excel software. The production system was characterized by low adoption of agricultural technologies. Most of the farmers do not use proper and regular plant spacing, prevailing the cultivation of traditional varieties, harvested generally with 18 a 24 months after the planting which is done mainly in intercropping with common bean and maize.

O Estado da Bahia, por vários anos, destaca-se na produção de mandioca no Brasil, sendo a Região Sudoeste uma das principais produtoras. Em 2003 e 2004, o município de Cândido Sales foi o maior produtor baiano e o segundo maior produtor do Brasil. Entretanto, sua produtividade, assim como a de outros municípios da região, é baixa. As causas para este baixo desempenho são as mais diversas e de difícil detecção, principalmente quando o sistema de produção assume características locais. Com o objetivo de diagnosticar o manejo de solos cultivados com mandioca em 13 municípios da Região Sudoeste da Bahia, foram aplicados 848 questionários, durante o primeiro semestre de 2005, nos municípios de Vitória da Conquista, Barra do Choça, Planalto, Poções, Ribeirão do Largo, Encruzilhada, Cândido Sales, Belo Campo, Tremedal, Piripá, Condeúba, Anagé e Caraíbas. A amostragem foi realizada em cada município, com coleta de informações sobre preparo do solo, utilização de práticas conservacionistas e uso de calagem e adubação. Os dados foram submetidos à análise de freqüência simples. Constatou-se baixa adoção de práticas de conservação do solo, calagem e adubação, predominando nos municípios o preparo do solo manual.

For many years Bahia-Brasil has a highlighted cassava production and the Southwest region of this state is one of the major producer. In 2003 and 2004, Cândido Sales county was the major producer in the state of Bahia and the second higher producer in Brasil. However, its productivity as well as the production from others counties in that region is low. There are many causes for that low performace and can be difficult to be detected, mainly, when the production system ensue local characteristics. With the purpose to diagnosis the soil management cultivated with cassava in thirteen counties in southwest Bahia's region, 848 questionaires were used during the first semester of 2005 in the following counties: "Vitória da Conquista", "Barra do Choça", "Planalto", "Poções", "Ribeirão do Largo", "Encruzilhada", "Cândido Sales", "Belo Campo", "Tremedal", "Piripá", "Condeúba", "Anagé", and "Caraíbas". The sampling was take in each one of counties, with datas about information soil management and liming of the soil manure. The data were under simple frequency analysis. It was observed low adoption soil preservation thecnologies, lime and manure, prevailing in counties the soil preparation manual.