Resumo Foi realizado um experimento, utilizando-se o método tradicional de coleta total de excretas, com o objetivo de determinar os valores de energia metabolizável aparente, energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio e composição química de seis alimentos: soja integral desativada com casca, soja integral desativada sem casca, concentrado proteico de soja, farelo de soja extrusada semi-integral, farelo de soja e glúten de trigo. Foram utilizados 252 pintos de corte da linhagem comercial Cobb 500, com 14 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos (seis rações testes e uma ração referência), seis repetições e seis aves por unidade experimental. Os cinco dias iniciais foram destinados à adaptação das aves às rações experimentais e os cinco dias finais à coleta total das excretas, realizada duas vezes ao dia. Os valores de energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio na matéria natural determinados em frangos de corte no período de 14 a 24 dias de idade foram os seguintes: soja integral desativada com casca: 2797 kcal/kg; soja integral desativada sem casca: 3012 kcal/kg; concentrado proteico de soja: 2554 kcal/kg; farelo de soja extrusada semi-integral: 2467 kcal/kg; farelo de soja: 2221 kcal/kg; glúten de trigo: 3813 kcal/kg.

Abstract We conducted a biological assay using the traditional method of excreta collection, with the purpose to determine the values of apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance, and the chemical composition of six feeds: deactivated whole soybean with shuck; deactivated whole soybean without shuck; soy protein concentrate; extruded semi-whole soybean meal; soybean meal; and wheat gluten. We used 252 chicks of the Cobb 500 commercial lineage, from 14 to 24 days of age, distributed in a completely randomized design, with seven treatments (six test rations and a reference ration) and six repetitions with six birds per experimental unit. The five initial days were destined to the adaptation of the birds to the experimental rations, and the five final days were destined to excreta collection, which was carried out twice a day. The values of apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance, based on natural matter determined in broiler chicken aged from 14 to 24 days old were as follows: deactivated whole soybean with shuck: 2797 kcal/kg; deactivated whole soybean without shuck: 3012 kcal/kg; soy protein concentrate:, 2554 kcal/kg; extruded semi-whole soybean meal: 2467 kcal/kg; soybean meal: 2221 kcal/kg and wheat gluten: 3813 kcal/kg.

Visando-se determinar se o plasma sangüíneo tem efeitos sobre o crescimento, o desenvolvimento bacteriano e a estrutura intestinal de leitões desmamados aos 28 dias de idade consumindo quantidades iguais de dietas, 24 leitões desmamados aos 28 dias de idade foram utilizados em um experimento com delineamento em blocos ao acaso com quatro tratamentos (dietas com 0,0; 2,5; 5,0 e 7,5% de plasma sangüíneo), seis repetições e um animal por unidade experimental. Foram constatadas diferenças significativas entre os tratamentos em relação aos ganhos de peso, às conversões alimentares e às quantidades de colônias de E. coli. Os animais que consumiram as dietas com plasma sangüíneo apresentaram maiores ganhos de peso, melhores conversões alimentares e menores quantidades de E. coli no intestino delgado do que os animais que receberam dietas sem plasma. Não se observou efeitos significativos das quantidades de plasma sangüíneo consumido sobre a estrutura intestinal dos leitões doze dias após o desmame. Concluiu-se que a inclusão de plasma sangüíneo na proporção mínima de 2,5% aumenta ganho de peso, melhora conversão alimentar e reduz a incidência de colônias de E. coli no intestino de leitões desmamados aos 28 dias de idade criados em condições de desafio, mas não afeta a estrutura intestinal.

In order to evaluate the effects of spray-dried plasma on performance (weight gain, feed intake, and feed conversion), growth, intestinal health (microflora colonization and intestinal wall morphology) of piglets fed equal amounts per day of feed, 24 piglets weaned at 28 days old were used in an experiment performed as a randomised block design with four treatments (diets with 0.0, 2.5, 5.0 and 7.5% inclusion of spray-dried plasma), six replicates and one animal per experimental unit. Significant differences were observed among treatments weight gain, feed conversion and numbers of E. coli colony forming-units (CFU). Pigletsfed diets with different levels of spray-dried plasma had higher weight gain, better feed conversion and lower amounts of E. coli CFU in the small intestine than animals fed diets without spray-dried plasma in the diets. No significant effect of the treatments on the intestinal wall morphology at day twelve after weaning was observed. In conclusion, the inclusion of 2.5% spray-dried plasma in the diets in creases weight gain, improves feed conversion and reduces the incidence of E. coli CFU in the small intestine of piglets weaned at 28 days of age reared under challenging conditions, however, no beneficial effect on the intestinal wall morphology was observed with the inclusion of spray dried plasma in the diets.

Com o objetivo de determinar os efeitos do plasma sanguíneo sobre as vilosidades intestinais e o desenvolvimento bacteriano no intestino delgado, bem como, sobre o desempenho de leitões desmamados aos 35 dias de idade foram distribuídos ao acaso 24 leitões em um experimento com delineamento em blocos, com quatro tratamentos (0,0; 2,5; 5,0 e 7,5% de plasma sanguíneo), seis repetições e um animal por unidade experimental. Foram constatadas diferenças entre tratamentos com relação ao ganho de peso, conversão alimentar, unidades formadoras de colônias de E. coli e altura de vilosidades. Os leitões alimentados com as dietas que continham plasma ganharam mais peso e tiveram menos E. coli no intestino delgado que os leitões alimentados com a dieta controle. Os leitões que receberam as dietas que continham 5,0 ou 7,5% de plasma apresentaram melhor conversão alimentar em comparação aos animais do controle, e os que foram alimentados com as dietas que continham 2,5; 5,0 ou 7,5% de plasma receberam, respectivamente, 45,0; 75,0 e 70,0% menos doses de antibiótico em relação aos leitões do tratamento controle. Os níveis de 2,5% e 7,5% de plasma na dieta proporcionaram aumentos nas alturas das vilosidades do duodeno e do jejuno dos leitões. A inclusão de plasma sanguíneo em dietas para leitões desmamados aos 35 dias de idade em condições de desafio sanitário tem efeito direto na formação de colônias de E. coli e na altura das vilosidades do intestino delgado, bem como, aumenta o ganho de peso e melhora conversão alimentar dos leitões.

With the objective to determine the effects of spray-dried plasma on intestinal villi and bacterial growth in the small intestine, as well as on performance of piglets weaned at 35 days old, 24 piglets were randomly assigned in an experimental block design with four treatments (0.0; 2.5; 5.0, and 7.5% spray dried plasma), six replicates and one piglet per experimental unit. Differences were observed among treatments with respect to weight gain, feed conversion, E. coli colony-forming units, and villus height. Pigs fed diets containing spray dried plasma gained more weight and had less E. coli in the small intestine than piglets fed the control diet. The piglets fed the diets containing 5.0 or 7.5% plasma showed better feed conversion compared to those receiving the control diet. Piglets fed the diets containing 2.5; 5.0 or 7.5% plasma received 45.0; 75.0, and 70.0% lesser doses of antibiotics compared to piglets in the control treatment. The levels of 2.5% and 7.5% plasma in the diet resulted in increases in villus height in the duodenum and jejunum. The inclusion of spray-dried plasma in diets for health challenged piglets weaned at 35 days of age has a direct effect on the formation of E. coli colony-forming units and villus height in the small intestine and improves weight gain and feed conversion.

With the objective to evaluate levels of available phosphorus (aP) in diets with or without ractopamine, 112 gilts with high genetic potential for meat deposition with initial weigh of 94.0±2.28 kg were allotted in a completely randomized block design, in a 4 × 2 factorial arrangement (0.109, 0.209, 0.309, and 0.409% aP and 0 or 5 ppm of ractopamine), with eight treatments, seven replicates, and two gilts per experimental unit. There were no interactions between aP levels and ractopamine. The levels of available phosphorus influenced both daily weight gain and daily phosphorus intake, which increased linearly. Feed conversion improved in a quadratic way up to the estimated level of 0.330% aP maximum response. Daily weight gain increased and feed conversion improved by adding ractopamine to the diets. Serum alkaline phosphatase activity decreased linearly by increasing the levels of available phosphorus. Bone strength, ash, calcium, and phosphorus contents in the bones also increased quadratically with maximum responses at 0.320, 0.270, 0.277, and 0.295% aP, respectively. The available phosphorus level of 0.330%, corresponding to a daily intake of 8.67 g of aP is suitable for 94 to 125 kg gilts selected for meat deposition fed diets with or without ractopamine.