RESUMO Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da aplicação foliar isolada e combinada dos nutrientes boro e cálcio e do regulador de crescimento vegetal comercial Stimulate na produção de frutos e nas trocas gasosas do pimentão. Os tratamentos foram boro; cálcio; Stimulate; boro + cálcio; boro + Stimulate; cálcio + Stimulate; boro + cálcio + Stimulate; e testemunha (água), aplicados via foliar. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados com três repetições. As aplicações foliares iniciaram a partir do início do florescimento das plantas (21 de dezembro de 2013), com aplicações quinzenais até 01 de março de 2014. Foram avaliadas as características de trocas gasosas: rendimento fotossintético, concentração interna de CO2 e taxa de transpiração; e as agronômicas: número e produtividade de frutos não comerciais e comerciais; e a massa média, volume e firmeza de frutos comerciais. A aplicação foliar de boro a partir do início do florescimento aumentou a fotossíntese e a produção de frutos comercializáveis de pimentão cultivado a campo. Não houve efeitos benéficos da aplicação foliar de cálcio e de Stimulate sobre as trocas gasosas e a produção de frutos de pimentão. Os efeitos mais consistentes do boro foram no aumento do número de frutos comerciais. A pulverização foliar com cálcio a partir do início do florescimento aumentou a firmeza dos frutos comerciais de pimentão.

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effect of the isolated and combined foliar application of boron, calcium, and the plant growth regulator Stimulate on fruit yield and gas exchange in bell peppers. The evaluated treatments were boron, calcium, Stimulate, boron + calcium, boron + Stimulate, calcium + Stimulate, boron + calcium + Stimulate, and control (water). The study was performed in complete randomized block design with three replicates. The applications were performed biweekly on the plant leaves from the beginning of flowering (December 21, 2013) until March 1, 2014. The analyzed gas exchange characteristics were photosynthetic yield, internal CO2 concentration, and transpiration rate. The evaluated agronomic characteristics were number and yield of marketable and non-marketable fruits, and the average mass, volume, and firmness of commercial fruits. The foliar application of boron from the beginning of flowering increased the photosynthetic yield and the yield of marketable fruits cultivated in the field. The foliar application of calcium and Stimulate did not improve gas exchange and fruit yield. The most common effects of boron were an increase in the number of marketable fruits. Moreover, foliar spraying with calcium from the beginning of flowering increased the firmness of commercial fruits

RESUMO Este trabalho teve como objetivo identificar a aptidão de genótipos de batata doce para cultivo na região Centro-Sul do Paraná. Quarenta genótipos, sendo 37 do Banco de Germoplasma da UNICENTRO, duas cultivares comerciais da UFT e uma cultivar comercial da EMBRAPA foram avaliadas, utilizando índices de aptidão para três finalidades: produção de etanol, alimentação humana e alimentação animal. Para as características consideradas relevantes para fins de indicação da aptidão, como produtividade total de raízes, produção comercial de raízes, massa seca de raízes, rendimento de amido, massa fresca da parte aérea e massa seca da parte aérea foram atribuídos diferentes pesos. Dentre os 40 genótipos avaliados, três apresentaram múltiplas aptidões (alimentação humana, alimentação animal e produção de etanol), três apresentaram dupla aptidão e seis apresentaram apenas uma das aptidões. Mais de 67% dos genótipos não apresentaram índices adequados para nenhuma das aptidões avaliadas. Os genótipos que destacaram-se para as três aptidões foram UGA 08, UGA 71 e UGA 77. É possível concluir que o índice de seleção é um instrumento útil para a identificação de genótipos de batata doce com aptidão para alimentação humana, alimentação animal e produção de etanol.

ABSTRACT This study aimed to identify the aptitude of sweet potato genotypes for cultivation in the South Central region of Paraná State, Brazil. Forty genotypes, 37 of the Germplasm Bank of UNICENTRO, 2 cultivars of the Federal University of Tocantins and 1 commercial cultivar from EMBRAPA were evaluated using aptitude index for three purposes: production of ethanol, food and animal feed. For the characteristics considered relevant for aptitude indication, as overall productivity of roots, marketable production of roots, dry weight of roots, starch yield, fresh weight of the aboveground part and dry weight of the aboveground part were given different weights. Among the 40 genotypes, three had multiple aptitudes (food, animal feed and ethanol production), three had double aptitude and six had only one of the aptitudes. More than 67% of genotypes did not show adequate indexes for any of the evaluated aptitudes. The genotypes that highlight for the three aptitudes were UGA 08, UGA 71 and UGA 77. We conclude that the selection index is a useful tool for the identification of sweet potato genotypes with aptitudes for human consumption, animal feed and ethanol production.

O presente trabalho teve como objetivo determinar as características químicas e sensoriais de frutos de oito cultivares de morangueiro (Aromas, Camino Real, Campinas, Dover, Oso Grande, Toyonoka, Tudla-Milsei e Ventana) provenientes de sistemas orgânico e convencional de cultivo. As características químicas avaliadas foram sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT e teor de antocianinas. As características sensoriais avaliadas foram sabor e aparência. As cultivares apresentaram um comportamento diferenciado entre si e frente aos sistemas de produção para as características avaliadas. De modo geral, o sistema convencional produziu frutos com maiores teores de sólidos solúveis e o sistema orgânico, maiores valores de acidez titulável e maiores concentrações de antocianinas. Os frutos da cultivar Toyonoka apresentaram o maior teor de sólidos solúveis nos dois sistemas de cultivo avaliados. Destaque para o teor de antocianinas das cultivares Tudla-Milsei e Camino Real. Quanto às características sensoriais, os frutos provenientes do sistema orgânico de produção foram preferidos pelos julgadores para os atributos avaliados. As maiores notas foram atribuídas para a aparência dos frutos da cultivar Ventana no sistema convencional e de 'Tudla-Milsei' no orgânico.

The aim of this study was to determine some physicochemical characteristics of fruits of eight strawberry cultivars (Aromas, Camino Real, Campinas, Dover, Oso Grande, Toyonoka, Tudla-Milsei and Ventana) cultivated in organic and conventional systems. The evaluated characteristics were soluble solids (SS), titratable acidity (TA), SS/AT ratio and anthocyanins. Evaluated sensory characteristics were flavor and appearance. The cultivars had a differential performance between themselves and among the systems for the evaluated characteristics. Generally, the conventional system produced fruit with higher levels of soluble solids and, organic system produced higher concentrations of anthocyanins. The fruits of the cultivar Toyonoka had the best soluble solids content in both systems and the anthocyanins content of 'Tudla-Milsei' and 'Camino Real' were proeminent in comparison to the other cultivars. The fruits from the organic system of production were preferred by judges on the sensorial attributes. The highest notes were given to the appearance of the cultivar Ventana in the conventional system and 'Tudla-Milsei' in the organic system.

O cultivo protegido é uma alternativa para controlar variações climáticas em diferentes locais e épocas de plantio, entretanto, seus efeitos e interações com a cultura do morangueiro ainda são pouco conhecidos. O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência de três sistemas de cultivo (túnel alto, túnel baixo e a campo) na produtividade, massa média de frutos e no teor de sólidos solúveis dos frutos das cultivares de morango Dover, Camarosa, Sweet Charlie e Oso Grande em Guarapuava-PR. Quanto à produtividade e massa média de frutos, a cultivar Camarosa foi a melhor nos cultivos em túnel, tanto alto quanto baixo, pelo seu excelente desempenho. Os frutos da cultivar Sweet Charlie apresentaram o maior teor de sólidos solúveis nos três ambientes de cultivo. A produtividade e a massa média dos frutos foram significativamente superiores nos cultivos em túneis, alto e baixo, quando comparados ao cultivo a campo. O ambiente que propiciou maior acúmulo de sólidos solúveis nos frutos foi o túnel alto, diferindo significativamente dos demais ambientes de cultivo.

Protected cultivation is an alternative to control the climatic effects in different places and times of planting, however, its effects and interactions with the strawberry crop are little known. The goal of this study was to evaluate the effects of three cropping systems (high tunnel, low tunnel and field) on yield, mean fruit mass and the soluble solids contents of strawberry cultivars Dover, Camarosa, Sweet Charlie and Oso Grande in Guarapuava. Camarosa cultivar presents an excellent performance regarding yield and mean fruit mass in high and low tunnel cultivation; hence, these cropping system can be indicated. Fruits of Sweet Charlie cultivar had the highest content of soluble solids in all the cultivation environments. Yield and mean fruit mass obtained from high and low tunnels were significantly higher than in the field. The environment high tunnel allowed greater accumulation of soluble solids, differing significantly from other evaluated environments.

O trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química e a análise sensorial de morangos das cultivares Camp-dover, Dover, Camp-oso, Oso Grande e Tudla-Milsei, produzidas na região Sul de Minas Gerais. Foram avaliados teor de sólidos solúveis e acidez titulável, além da razão entre as duas características, em três repetições. A análise sensorial foi realizada por um painel de 34 avaliadores, formado por alunos, professores e funcionários da UNICENTRO. O painel avaliou o aroma e o sabor dos frutos utilizando testes de ordenação-preferência, com notas variando de 1 (menor preferência) a 5 (maior preferência). A aparência foi avaliada por meio de escala hedônica, de 1 (desgostei muito) a 9 (gostei muito). Cada painelista avaliou cinco amostras de cada cultivar para aroma e sabor. Para avaliação da aparência, os frutos foram apresentados em bandejas plásticas, cobertas com filme plástico transparente. As cultivares Camp-Dover, Oso Grande e Tudla-Milsei apresentaram os teores de sólidos solúveis significativamente (p<0,05) mais altos (respectivamente 8,1, 7,8 e 7,6ºBrix), enquanto as cultivares Tudla-Milsei, Oso Grande e Dover apresentaram os valores significativamente mais elevados para acidez titulável (0,88, 0,80 e 0,60). A cultivar Camp-dover superou significativamente todas as demais para o valor da relação entre sólidos solúveis e acidez titulável (13,5). Os frutos das cultivares Camp-dover e Oso Grande, devido às boas notas em aroma (3,70 e 2,80, respectivamente), sabor (3,82 e 3,52) e aparência (7,00 e 7,38) apresentam a melhor aceitabilidade. Considerando todos os resultados em conjunto, as cultivares Camp-dover e Oso Grande podem ser consideradas opções de plantio promissoras, já que as boas características de seus frutos irão favorecer a comercialização.

The aim of this work was to carry out the chemical characterization and sensory analysis of strawberry fruits from cultivars Camp-dover, Dover, Camp-oso, Oso Grande, and Tudla-Milsei, grown in the southern region of Minas Gerais State. Soluble solids, titratable acidity, and the ratio between both characteristics were evaluated, in three replications. Sensory analysis was carried out by a panel of 34 non-trained assessors, recruited out of UNICENTRO students, professors, and employees. Assessors evaluated the samples for aroma and flavor using sorting-preference tests, with scores from 1 (less preferred) to 5 (most preferred). Appearance was assessed by means of a hedonic scale, from 1 (dislike very much) to 9 (like very much). Each assessor evaluated five samples of each cultivar for aroma and flavor. To evaluate external appearance, fruits were presented in polystyrene trays, covered with transparent film. Cultivars Camp-dover, Oso Grande, and Tudla-Milsei had the highest (p<0.05) contents of soluble solids (respectively 8.1, 7.8, and 7.6ºBrix); while for titratable acidity, the highest values were found in fruits of cultivars Tudla-Milsei, Oso Grande, and Dover (0.88, 0.80, and 0.60). For the soluble solids:titratable acidity ratio, cultivar Camp-dover (13.5) significantly exceeded all others. Fruits from cultivars Camp-dover and Oso Grande, for their good scores in aroma (3.70 and 2.80, respectively), flavor (3.82 and 3.52), and appearance (7.00 and 7.38) had the best acceptability. Considering the results all together, cultivars Camp-dover and Oso Grande stood out as promising options for strawberry growing, since their advantageous fruit characteristics are likely to favor commercialization.