O aspecto geleificado da polpa de mamão é constantemente confundido com amadurecimento prematuro. Este trabalho caracterizou esse distúrbio fisiológico na polpa de frutos de mamão através de medidas de liberação de eletrólitos, conteúdo de Pi, peroxidação lipídica, firmeza da polpa, condudo mineral (Ca, Mg e K - na polpa e semente) e análises histológicas da polpa. Os resultados mostram que o aspecto geleificado da polpa de mamão não está associado com o amadurecimento prematuro. Os resultados indicam uma redução da entrada de água no vacúolo como a principal causa da perda de turgor celular, enquanto o aspecto encharcado da polpa pode ser devido ao acúmulo de água no apoplasto.

Gelled aspect in papaya fruit is typically confused with premature ripening. This research reports the characterization of this physiological disorder in the pulp of papaya fruit by measuring electrolyte leakage, Pi content, lipid peroxidation, pulp firmness, mineral contents (Ca, Mg and K - in pulp and seed tissues), and histological analysis of pulp tissue. The results showed that the gelled aspect of the papaya fruit pulp is not associated with tissue premature ripening. Data indicate a reduction of the vacuole water intake as the principal cause of the loss of cellular turgor; while the waterlogged aspect of the tissue may be due to water accumulation in the apoplast.

O objetivo deste estudo foi explicar as diferenças na coloração da polpa e da casca entre os frutos dos mamoeiros 'Sunrise Solo' e 'Golden', e desenvolver escalas de maturação visual. Os frutos foram colhidos em sete estádios de maturação, baseando-se no percentual de coloração amarela na casca, em pomar comercial localizado em Linhares-ES. O mamão 'Golden' mostrou-se difícil de classificar por meio de escala visual, devido a sua coloração mais clara. O mamão 'Sunrise Solo' possui teores mais elevados de clorofila total, a e b, e reduzido teor de carotenóides totais, no primeiro estádio e em outros dois estádios (4º e 6º estádios de maturação). A mudança de cor foi mais evidente nesta cultivar. A relação entre clorofilas totais e carotenóides totais foi superior na cultivar Sunrise Solo até o sexto estádio. Por isso, recomenda-se cuidado no manuseio pós-colheita do mutante Golden, principalmente quanto ao ponto de colheita, por causa da dificuldade de distinção entre os estádios de maturação.

The objective of this study was to explain the peel and pulp differences between 'Sunrise Solo' papaya and its mutant 'Golden', and to develop maturation scales for the cultivars. Fruits were harvested from commercial farming located at Linhares-ES, Brazil, at seven different maturation stages based on the peel colour. It was difficult to classify the 'Golden' papaya through visual colour scale due to its lighter coloration. The 'Sunrise Solo' papaya had higher total chlorophyll and the a and b content. Thus, this cultivar has reduced carotenoids content on initial stage and in other two stages (4" and 6" maturation stages). Besides, the colour change was more evident in 'Sunrise Solo'. The total chlorophyll and carotenoid ratio was higher in 'Sunrise Solo' papaya up to the sixth stage. Thereby, it is recommended careful management for the mutant, specially in relation to the harvest point, due to the difficulty to distinguish among its maturation stages.

Frutos de mamoeiro 'Sunrise Solo' e 'Golden' foram armazenados a 10º C e a 25º C e monitorados diariamente quanto às emissões de CO2 e de C2H4, observando-se a evolução do índice de cor de casca. A não-alteração do índice de cor de casca, ao longo dos 20 dias de conservação a 10º C, refletiu a influência da refrigeração na retenção do metabolismo dos mamões. Houve dois incrementos da respiração e da emissão de etileno, no quarto dia e entre o oitavo e o nono dia, nos frutos armazenados a 25º C. A temperatura de 10º C deteve a respiração climatérica do mamão e a emissão de etileno, comprovando que o seu metabolismo se reduz, permitindo que os frutos apresentem aspecto imaturo após 20 dias de armazenamento.

Papaya fruits of Sunrise Solo and Golden cultivars were stored at 10ºC and 25ºC. They were daily evaluated on C2H4 and CO2 production rates, by observing the peel color index increasing. The non increasing of the peel color index, during the 20 days of stored, was influenced by the appropriate refrigeration temperature whose inhibit papayas metabolism. It was noticed in the fourth and between the eighth and ninth day an increasing on respiration and ethylene rates, in the fruits stored at 25ºC. The refrigeration decreased the respiration rate and papayas ethylene production, showing a metabolism reduction allowing fruits to present unripe appearance, even after 20 days of storage.

Quatro gramíneas forrageiras (Setaria anceps Stapf., Hemarthria altissima [Poir] Stapf. & Hubbard, Acroceras macrum Stapf. e Brachiaria purpurascens [Raddi] Henr.), foram estabelecidas por mudas, em vasos plásticos com diferentes condições hídricas, para se avaliar algumas características morfogênicas e estruturais. As irrigações foram controladas pela pesagem individual dos vasos e pela saturação relativa à porosidade total (SRPT) para cada nível hídrico do solo. Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados, com três repetições, em que os tratamentos consistiram de quatro espécies, submetidas a quatro níveis hídricos: deficiência hídrica (50% de SRTP) (D); controle (100% de SRTP) (C); alagamento 1 (120% de SRTP) (A1) e alagamento 2 (150% de SRTP) (A2). Foram identificados três perfilhos basais vaso-1, para as mensurações da morfogênese e das características estruturais das plantas: taxa de aparecimento de folhas individuais (TAP), filocrono de folhas individuais (FIL), taxa de alongamento de folhas individuais (TAL), comprimento final da lâmina foliar (CF), número total de folhas expandidas (FT) e número total de folhas verdes (FV). A TAL e o FIL foram inversamente proporcionais para o capim-setária, que apresentou resposta linear para a umidade no solo, enquanto os demais capins tiveram respostas quadráticas. O capim-hemárthria apresentou as maiores TAP para maior umidade do solo. O CF, aos 45 dias de rebrota, seguiu a tendência da TAL, com maiores valores para o capim-setária, alcançando até 0,34 m. O capim-hemárthria apresentou os maiores valores de CF entre as gramíneas de menor porte, em todos os níveis hídricos solo. Tanto o FT quanto o FV tiveram efeito significativo das gramíneas na interação com o nível hídrico dos vasos. O capim-hemárthria mostrou os maiores números de FT e FV em todos os níveis hídricos, com até 12 folhas perfilho-1. As diferenças estruturais observadas entre as espécies estudadas poderiam ser úteis para a escolha dos materiais de acordo com a disponibilidade de áreas sujeitas a inundações ao longo do ano.

Some morphogenic and structural characteristics of four forage grasses grown under four soil moisture conditions were assessed. The forage species were: Setaria anceps Stapf., Hemarthria altissima [Poir] Stapf. & Hubbard, Acroceras macrum Stapf. and Brachiaria purpurascens [Raddi] Henr. Soil moisture level was controlled by weighing individual pots and by relative saturation of total porosity (RSTP). A randomized block design with three replications was used. Four plants of each specie were submitted to four soil moisture levels: deficit (50% RSTP)(D), control (100% RSTP) (C), water logging 1 (120% RSTP) (W1) and water logging 2 (150% RSTP) (W2). Three tillers in each plastic pot were used for morphogenic and structural characteristics measurements of the plants: leaf appearance rate (LAR), phyllochron of individual leaves (PHYL), leaf elongation rate (LER), final length of individual leaves (FL), number of expanded leaves (EL) and number of individual green leaves (GL). LER and PHYL in Setariagrass varied linearly and inversely with soil moisture, while others grasses showed quadratic responses. Hemarthriagrass presented the highest LAR under water logged soil condition. FL on day 45 of regrowth followed the same pattern of LAR, with higher values in setariagrass, reaching up to 0.34 m. Hemarthriagrass presented the highest values of FL among the short grasses, in all of the soil moisture condition. Both EL and GL showed significant grasses and soil moisture levels interaction. Hemarthriagrass showed higher values of EL and GL under any moisture level, reaching 12 leaves per stem. The structural differences observed among the studied species may be useful criteria for the selection of grasses according to soil flooding condition throughout the year.

O experimento foi conduzido entre outubro de 1998 e janeiro de 1999, no setor de forragicultura da Universidade Estadual do Norte Fluminense, em Campos dos Goytacazes, RJ. Foram avaliados os teores de proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido, a produção de matéria seca da forragem disponível e o índice de área foliar de 17 genótipos de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.), 15 clones de capim-elefante: CNPGL 91-19-1, CNPGL 91-10-5, CNPGL 91-27-5, CNPGL 91-02-5, CNPGL 91-01-2, CNPGL 91-13-2, CNPGL 91-25-3, CNPGL 91-10-2, CNPGL 91-02-4, CNPGL 91-11-2, CNPGL 91-34-1, CNPGL 91-27-1, CNPGL 91-28-1, CNPGL 91-06-3, CNPGL 91-17-5 e duas cultivares, MINEIRO e TAIWAN A-146, provenientes do BAGCE da EMBRAPA Gado de Leite. Os genótipos foram submetidos ao pastejo, na época das águas, por grupos de 10 a 13 vacas secas com peso vivo médio de 500 kg, por um período de 1 a 2 dias. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com quatro repetições, em três ciclos de pastejo. Os genótipos CNPGL 91-01-2, CNPGL 91-10-2, CNPGL 91-25-3, CNPGL 91-10-5 e CNPGL 91-27-5 apresentaram maiores teores de proteína bruta e menores valores de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. De modo geral, a composição bromatológica foi influenciada negativamente pelo ciclo após ciclo de pastejo. Não houve diferenças na produção de matéria seca dos genótipos. Os genótipos CNPGL 91-02-5 e CNPGL 91-11-2 apresentaram IAF extremos de 7,08 e 6,67, respectivamente. Houve diferenças do primeiro para os demais ciclos de pastejo, tanto para a produção de matéria seca como para o índice de área foliar.

The assay was conducted from October 1998 to January 1999 in the cropgrass section of the Universidade Estadual do Norte Fluminense in Campos dos Goytacazes, RJ. The levels of crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, the forage yield and the leaf area index (LAI) were evaluated in 17 genotypes of elephantgrass (Pennisetum purpureum, Schum.), fifteen new clones of elephantgrass: CNPGL 91-19-1, CNPGL 91-10-5, CNPGL 91-27-5, CNPGL 91-02-5, CNPGL 91-01-2, CNPGL 91-13-2, CNPGL 91-25-3, CNPGL 91-10-2, CNPGL 91-02-4, CNPGL 91-11-2, CNPGL 91-34-1, CNPGL 91-27-1, CNPGL 91-28-1, CNPGL 91-06-3, CNPGL 91-17-5 and two cultivars, MINEIRO and TAIWAN A-146, from the BAGCE of the Dairy Cattle Research Center - EMBRAPA. The elephantgrasses were submited to grazing, in the rainy season, by lots of 10 to 13 dry cows with average live weight of 500 kg, during a period of 1 to 2 days. The genotypes CNPGL 91-01-2, CNPGL 91-10-2, CNPGL 91-25-3, CNPGL 91-10-5 and CNPGL 91-27-5 showed greatest percentage of crude protein, and smaller values of neutral detergent fiber and acid detergent fiber. In general, the chemical composition was negatively affected by period after period of grazing. No differences were found in the forage dry matter yield of the genotypes. The genotypes CNPGL 91-02-5 and CNPGL 91-11-2 presented utmost LAI of 7.08 and 6.67, respectively. Differences were found from the first to other grazing periods, as to dry matter production as to leaf area index.

Avaliaram-se os teores de pigmentos fotossintéticos, a massa foliar específica (MFE) e as curvas de eficiência fotossintética em resposta a luz solar em oito genótipos de capim-elefante (cv. mineiro, CNPGL 91-01-2, CNPGL 91-02-4, CNPGL 91-19-1, cv. taiwan A-146, CNPGL 91-27-5, CNPGL 91-27-1 e CNPGL 91-10-2) selecionados de acordo com o nível de produtividade estabelecido na época das águas. As concentrações de clorofila a (CHA), clorofila b (CHB) e carotenóides (CRT) mostraram relação altamente positiva, bem como as relações de clorofilas a/b (RAB) e de clorofila total/carotenóides (RCC). Os teores de CHA e CHB foram mais altos no genótipo taiwan A-146. Os valores de MFE observados indicaram menor acúmulo de matéria seca por unidade de área foliar para os genótipos CNPGL 91-27-5 e CNPGL 91-27-1. O estudo das curvas de eficiência fotossintética dos genótipos possibilitou a determinação da taxa respiratória no escuro (Rd), da irradiância de compensação (Ic), do rendimento quântico (f) e da assimilação fotossintética do carbono (Amax) na saturação luminosa. Os genótipos taiwan A-146 e mineiro apresentaram, respectivamente, cerca de 18 e 11% mais capacidade carboxilativa que os demais genótipos avaliados. Os genótipos taiwan A-146 e CNPGL 91-27-5 apresentaram valores de rendimento quântico (f) próximos aos valores médios citados para plantas C4. A Rd oscilou entre 1,64 e 3,48 mmol m-2 s-1 e o Ic, entre 26,39 e 54,97 µmol m-2 s-1 nos oito genótipos. Constatou-se que, sob condições de irradiância e temperatura não-limitantes, o genótipo taiwan A-146 apresentou maior potencial fotossintético.

Photosynthetic pigment content, specific leaf mass (SLM) and carboxilative efficiency curves were obtained in response to sunlight in eight genotypes of elephantgrass selected according to productivities during the rainy season: cv. mineiro, CNPGL 91-01-2, CNPGL 91-02-4, CNPGL 91-19-1, cv. taiwan A-146, CNPGL 91-27-5, CNPGL 91-27-1 and CNPGL 91-10-2. Photosynthetic pigments were highly correlated, as well as chlorophyll a/b ratio (ABR) and chlorophyll/carotenoid ratio (CCR). Chlorophyll a and b contents were highest in taiwan A-146 genotype. SLM values indicated smaller dry matter accumulation by unit area for CNPGL 91-27-5 and CNPGL 91-27-1. Establishment of carboxilative efficiency curves of the genotypes allowed the determination of dark respiration rate (Rd), light compensation point (Ic), quantum yield (f) and maximum carbon photosynthetic assimilation (Amax) in light saturation. The taiwan A-146 and mineiro genotypes presented, respectively, about 18% and 11% more carboxilative capacity that the other genotypes. Genotypes taiwan A-146 and CNPGL 91-27-5 showed values of quantum yield (f) close to the average values reported for plants C4. Dark respiration rates varied between 1.64 and 3.38 µmol m-2 s-1 and Ic varied from 26.39 to 54.97 µmol m-2 s-1 in the eight genotypes. This study revealed that, under non limiting irradiance and temperature conditions, genotype taiwan A-146 presented highest photosynthetic rates.