RESUMEN Debido al calentamiento global, las zonas altas de los trópicos han ganado importancia para la siembra de los frutales. El clima en estas áreas se caracteriza principalmente por tener bajas temperaturas y mayor radiación solar. Mediante una revisión de literatura sistemática en cuatro bases de datos bibliográficas se encontraron 22 estudios que determinaron la calidad de los frutos evaluada en mínimo dos altitudes. A mayor altitud el desarrollo del fruto se prolongó y en la mayoría de los casos, se encontró un mayor peso fresco y tamaño, sin embargo, la firmeza del fruto disminuyó. La intensidad del color del fruto aumentó debido a la mayor radiación en zonas altas. En la mayoría de los casos, los sólidos solubles totales de frutos jugosos se incrementaron con la altitud, probablemente, por el aumento de la fotosíntesis debido a la mayor radiación solar, mientras que la acidez total no mostró una tendencia clara con el incremento de la elevación. Con la altitud ascendente aumentó el contenido de los antioxidantes (principalmente compuestos fenólicos) en los frutos y, especialmente, en su epidermis, como reacción al aumento de luz ultravioleta (UV). Dentro de los desórdenes fisiológicos en los frutos se destacan los golpes de sol y los daños por bajas temperaturas. Las especies y variedades reaccionan de forma diferente a las condiciones de las zonas altas, dependiendo de su origen, y si las condiciones climáticas están dentro de las óptimas para este frutal. No se detectan efectos positivos sobre la calidad del fruto cuando la altitud está en el límite o por encima del rango recomendado para la especie frutal.

ABSTRACT Due to global warming, the highlands of the tropics have become more important for planting fruit trees. The climate at high altitudes is mainly characterized by decreased temperatures and increased solar radiation. A systematic literature review using four bibliographic databases revealed 22 studies that determined fruit quality at two altitudes. With increasing altitude, duration of fruit development was prolonged, and, in most cases, higher fresh weights and sizes were found; however, fruit firmness decreased. The intensity of the fruit color increased because of greater radiation in high areas. Mostly, the total soluble solids of the fleshy fruits augmented with altitude, probably because of an increase in photosynthesis with higher solar radiation. The total acidity did not show a clear trend with increasing elevations. At higher altitudes, the content of antioxidants (mainly phenolics) increased in the fruits, especially in the epidermis as a reaction to the increasing ultraviolet (UV) light. Physiological disorders in the fruits included sunburn and damage caused by low temperatures. Different species and varieties react differently to the conditions of highlands, depending on their origin and whether climatic conditions are optimal for a specific fruit tree. There are no positive effects on fruit quality when altitude is at the limit or above the recommended range for the fruit species.

Resumen Las actividades antropogénicas han contribuido a que la concentración de CO2 atmosférico aumente constantemente con una predicción de 600 a 700 ppm para fines de este siglo, siendo una de las mayores causas del calentamiento global. Los huertos frutales y viñedos son importantes sistemas de producción sostenible que pueden minimizar las emisiones y secuestrar carbono de la atmósfera. Para esta revisión de literatura, se evaluó mediante la información obtenida de diferentes bases de datos. Generalmente, el CO2 elevado (e-CO2) genera efectos positivos sobre los frutales en procesos como el aumento de la fotosíntesis, el uso eficiente de agua, el crecimiento y la biomasa. Por lo anterior, en muchos casos, el rendimiento y la calidad de los frutos también incrementaron. Se estima que, con un e-CO2 de 600-750 ppm, la mayoría de las plantas C3 crecerán un 30% más rápido. Con 1000 ppm las condiciones serán óptimas para la fotosíntesis de varias especies vegetales. Los árboles frutales que también crecen en Colombia como los cítricos, la vid, la fresa, la papaya y la pitaya, se beneficiarían de los efectos positivos mencionados anteriormente, en tanto que el eCO2 aliviaría los efectos del estrés por sequía y anegamiento. Sin embargo, el mayor crecimiento de los frutales por el eCO2 exige un mayor suministro de nutrientes y agua, por lo cual es muy importante la selección de genotipos que se benefician del e-CO2 y que presenten un alto uso eficiente de nitrógeno y agua. Así mismo, es deseable que dichas especies posean una alta fuerza vertedero para evitar la acumulación de carbohidratos en el cloroplasto. Esta revisión permite concluir que existe un “efecto fertilizante del CO2” sobre las especies frutales que aumenta con el avance del cambio climático. Sin embargo, existe poca investigación en comparación con muchos otros cultivos agrícolas. Por ello, a futuro se requieren estudios que midan los efectos directos del e-CO2 atmosférico y sus interacciones con variables ambientales, como la lluvia, la temperatura, la humedad del suelo y la disponibilidad de nutrientes.

Abstract Since the industrial revolution, anthropogenic activities have increased atmospheric CO2 concentration—one of the major causes of global warming—with a 600 to 700 ppm prediction by the end of this century. Orchards and vineyards are critical sustainable production systems that can minimize emissions and sequester carbon within the atmosphere. Information from different databases (i.e., ScienceDirect, Scopus, SciELO, Google Academic, and ResearchGate) was assessed for this literature review. Generally, elevated CO2 (e-CO2) positively affected fruit trees, such as increased photosynthesis, efficient use of water, growth, and biomass. Therefore, in many cases, the yield and the quality of fruits also increased. With an e-CO2 of 600-750 ppm, most C3 plants will grow 30% faster. A total of 1,000 ppm of CO2 will be optimal for the photosynthesis of various plant species. Fruit trees typically grown in Colombia, such as citrus, grapevines, strawberry, papaya, and pitaya, would benefit from these positive effects, as e-CO2 alleviates stress due to drought and waterlogging. However, the increased growth of fruit trees due to e-CO2 requires more nutrients and water. Thus, selecting genotypes that benefit from e-CO2 and have high efficiency in using nitrogen and water is very important. Ideally, they must have a high sink strength to avoid the accumulation of carbohydrates in the chloroplast. The authors conclude that there is undoubtedly a “fertilization effect of CO2” on fruit species that increases with the advance of climate change. Still, much research is lacking for fruit species compared to many other crops. Hence, future studies are required to measure the direct effects of atmospheric e-CO2 and its interactions with environmental variables such as rainfall, temperature, soil moisture, and nutrient availability.

RESUMEN Persea americana, cv. Hass se ha convertido en un cultivo importante en Colombia debido al aumento de las exportaciones a los mercados europeos; sin embargo, el aguacate es una fruta climatérica sensible al daño por frío, que tiende a reducir su vida útil, afectando la comercialización en el exterior. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del 1-methylcyclopropene, el etileno y el calentamiento intermitente sobre el daño por frío y el comportamiento poscosecha del aguacate cv. Hass. Se evaluaron cinco tratamientos: Control; Calentamiento intermitente: ciclos de 4 dias a 2 °C + 1 dia a 18 °C; Calentamiento intermitente: ciclos de 7 dias a 2 °C + 1 día a 18 °C; 1-methylcyclopropeno, y etileno. Los frutos se almacenaron durante 29 días a 2 °C y luego hasta 14 días en el período de vida útil. El tratamiento de calentamiento intermitente con ciclos de 4 días redujo los daños por frío. Sin embargo, este tratamiento aumentó la pérdida de peso, la respiración, el índice de color de la epidermis y la fuga de electrolitos durante el período de almacenamiento a 2 °C. El calentamiento intermitente generó una maduración más rápida del fruto de aguacate Hass, independientemente de la aplicación de etileno en el período de vida útil. Los resultados indicaron que el calentamiento intermitente redujo el daño por frío, el tratamiento con 1-methylcyclopropene retrasó la maduración pero no se recomienda para el aguacate cv. Hass almacenado a 2 °C porque no se reduce el daño por frío.

ABSTRACT Persea americana, cv. Hass has become an important crop in Colombia due to increased exports to European markets; however, the avocado is a climacteric fruit sensitive to chilling injury, reducing its shelf-life and affecting commercialization abroad. This research aimed to evaluate the effect of 1-methylcyclopropene, ethylene, and intermittent warming on chilling injury and postharvest behavior of avocado cv. Hass. Five treatments were evaluated: Control; Intermittent warming cycles of 4 days at 2 °C + 1 day at 18 °C; Intermittent warming cycles of 7 days at 2 °C + 1 day at 18 °C; 1-methylcyclopropene, and ethylene. The fruits were stored for 29 days at 2 °C and then up to 14 days in the shelf-life period. The intermittent warming treatment 4-days cycles reduced chilling injuries. However, this treatment increased weight loss, respiration, epidermal color index, and electrolyte leakage during the storage period at 2 °C. Intermittent warming showed that Hass avocado fruit ripens faster, regardless of the application of ethylene in the shelf-life period. The results indicated that intermittent warming reduced the chilling injury, the treatment with 1-methylcyclopropene delayed ripening but it is not recommended for avocado cv. Hass when stored at 2 °C because the chilling injury is not reduced.

RESUMEN Se desconocen varios aspectos del desarrollo del fruto de duraznero en condiciones tropicales, información que permite realizar labores agronómicas con criterio técnico, por tanto, el objetivo fue determinar los diferentes cambios fisicoquímicos y fenológicos del fruto de durazno, en función del tiempo térmico, de las variedades ‘Dorado’ y ‘Rubidoux’, cultivados en zonas de trópico alto colombiano. Se seleccionaron al azar 51 árboles y 100 flores/planta, en estado de plena floración. Cada 15 días y hasta la cosecha, se hicieron mediciones de la firmeza, el índice de color de epidermis y pulpa, los sólidos solubles, la acidez titulable y la tasa respiratoria. De plena floración a cosecha, las variedades Dorado y Rubidoux tardaron 1081,8 GDC (153 días) y 1667,1 GDC (205 días), respectivamente. La firmeza presentó un incremento en los dos cultivares durante la fase 1 de desarrollo, luego disminuyó hasta la cosecha. El índice de color de epidermis y pulpa aumentó durante la maduración, con tonalidades amarillas, en las dos variedades. Los sólidos solubles incrementaron de forma continua y en los dos cultivares, con valores finales de 15,9 ± 0,9 y 15,5 ± 0,3 °Brix. La acidez mostró un incremento durante la fase 2 y luego disminuyó durante la maduración. La tasa respiratoria decreció entre la fase 1 y 3, con un incremento en la fase 2, relacionado con la lignificación del endocarpio, en los dos cultivares. Estos resultados contribuyen al entendimiento del desarrollo de los dos cultivares de durazno, bajo condiciones tropicales.

ABSTRACT Several aspects of the development of the peach fruit under tropical conditions are unknown, this information allows agronomic practices to be carried out with technical criteria. Therefore, the objective was to determine the different changes and phenological changes of peach fruit depending on the Growing Degree Days (GDD) in the varieties 'Dorado' and 'Rubidoux', grown in the Colombian high tropics. This study randomly selected 51 trees and 100 flowers per plant that were in full flowering for sampling every 15 days until harvest to determine physical variables such as firmness, color index of the epidermis and pulp, and chemical properties such as soluble solids, titratable acidity, and respiratory rate. From full bloom to harvest, the Dorado and Rubidoux varieties took 1081.8 GDD (153 days) and 1667.1 GDD (205 days) respectively. The firmness increased in the two cultivars during phase 1 of development, then decreased until harvest. The color index of the epidermis and pulp increased during ripening, indicating yellow tones in the two varieties. The soluble solids increased continuously, with final values of 15.9 ± 0.9 and 15.5 ± 0.3 °Brix. The acidity increased during phase 2 and then decreased during ripening. The respiratory rate decreased between phase 1 and 3, with an increase in phase 2, which is related to the lignification of the endocarp in the two cultivars. These results contribute to the understanding of the development of the two peach cultivars under tropical conditions.

RESUMEN El impacto de la altitud sobre los diferentes azúcares y ácidos del fruto de feijoa es desconocido. Por lo cual el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto altitudinal en el contenido de ácidos orgánicos (cítrico y málico) y azúcares (glucosa, fructosa y sacarosa) durante el desarrollo del fruto. El estudio se llevó a cabo en las localidades de Tenjo (2.580 msnm; 12,3°C; 76,4% HR; 190mm precipitación) y San Francisco de Sales (1.800 msnm; 18,5°C; 86,1% HR; 573mm precipitación), ubicadas en Cundinamarca (Colombia). En Tenjo, los frutos se desarrollaron con 1.979 grados día de desarrollo (GDD) (180 días después de antesis (dda)), mientras que en San Francisco de Sales se requirió de 2.728 GDD (155 dda). En las dos localidades se observó que el ácido predominante fue el cítrico. Durante el desarrollo del fruto, los contenidos de estos ácidos presentaron valores bajos con un posterior comportamiento irregular, mostrando finalmente 14,21mg g-1 PF (peso fresco) en la cosecha para ácido cítrico en la localidad de San Francisco y 7,95mg g-1 PF en Tenjo. Para ácido málico se registraron 9,14mg g-1 PF en San Francisco y 6,88mg g-1 PF en Tenjo, con diferencia significativa para el ácido cítrico entre localidades. Los monosacáridos fructosa y glucosa aumentaron durante el desarrollo del fruto. Sin embargo, el disacárido sacarosa presentó un contenido significativamente mayor a 2.580 msnm (4,27mg g-1 PF) que a 1.800 msnm (1,03mg g-1 PF), por lo cual se concluye que la temperatura más alta en la localidad baja originó una mayor respiración y pérdida de la sacarosa en el fruto.

ABSTRACT The impact of altitude on the different sugars and acids of the feijoa fruit is unknown. For that reason, the objective of this study was to evaluate the altitudinal effect on the content of organic acids (citric and malic) and sugars (glucose, fructose, and sucrose) during the development of feijoa fruits. The study was carried out in the towns of Tenjo (2,580 m asl with 12.3°C, 76.4% RH, 190mm precipitation) and San Francisco de Sales (1,800 m asl, with 18.5°C; 86.1% RH, 573 mm precipitation), located in Cundinamarca (Colombia). In the first locality (Tenjo), the fruits developed with 1,979 growth degree days (GDD) (180 days after anthesis (daa), while in the second locality (San Francisco), 2,728 GDD were required (155 daa). For organic acids, the predominant acid was citric. During the fruit development, the contents of these acids presented low values with a later irregular behavior, finally showing 14.21mg g-1 FW (fresh weight) at harvest for citric acid at San Francisco and 7.95mg g-1 FW at Tenjo. For malic acid, 9.14mg g-1 FW was recorded in San Francisco, and 6.88mg g-1 FW in Tenjo, with significant differences for citric acid between altitudes. The monosaccharides fructose and glucose increased during fruit development. However, the disaccharide sucrose showed a significant much higher content at 2,580 m asl (4.27mg g-1 FW) than at 1,800 m asl (1.03mg g-1 FW), for which it is concluded that the higher temperature in the low locality originated greater respiration and loss of sucrose in the fruit

RESUMEN La champa (Campomanesia lineatifolia R. & P) es una fruta de exquisito sabor y agradable aroma, con alto potencial comercial por su sabor y composición nutricional, pero altamente perecedera, y varios aspectos de su fisiología aún son desconocidos. El objetivo fue estudiar el comportamiento de la champa en poscosecha. Los frutos se recolectaron directamente de los árboles cuando estaban 100% amarillos; luego, se almacenaron a 22°C y 80% de humedad relativa. Las variables se midieron durante cuatro días. El fruto presentó un comportamiento climatérico con un drástico aumento de la respiración al segundo día después de la cosecha, acompañado de un aumento en la producción de etileno. La firmeza disminuyó continuamente y alcanzó valores de 1,5±0,14 N al final. La pérdida de peso aumentó y fue de 7,88±0,45% el día 4. Los sólidos solubles aumentaron hasta el climaterio y luego disminuyeron. El pH disminuyó y la acidez total aumentó. El índice de color aumentó y alcanzó un valor de 2,12±0,80. La actividad de poligalacturonasa aumentó hasta el tercer día y posteriormente disminuyó. La actividad de esta enzima se relacionó con la pérdida de firmeza. El ácido cítrico fue el ácido predominante y aumentó continuamente después de la cosecha. Al final, el ácido málico y oxálico disminuyeron, y el succínico tuvo un ligero aumento. El azúcar predominante fue la sacarosa, seguida de la fructosa y la glucosa. La sacarosa presentó un valor alto (61,42±11,6 mg g-1 de peso fresco) el día 1 después de la cosecha; este valor disminuyó el segundo día, se mantuvo estable el día 3 y luego aumentó para el día 4. La glucosa y la fructosa tuvieron los valores más bajos el primer día, que aumentaron de manera representativa el día 2, se estabilizaron el día 3, y nuevamente aumentó hasta el día 4. En este punto presentaron la mayor concentración con 24,75±0,71 mg g-1 para glucosa y 42,22±0,96 mg g-1 para fructosa. Estos resultados contribuyen a la comprensión del comportamiento poscosecha de esta especie.

ABSTRACT Champa (Campomanesia lineatifolia R. & P) is a fruit with an exquisite taste and pleasant aroma, with high commercial potential because its flavor and nutritional composition, but it is highly perishable, and various aspects of its physiology are still unknown. The objective was to study the behavior of champa fruit during postharvest. Fruit were collected directly from trees when they were 100% yellow; then, they were stored at 22°C and 80% relative humidity. The variables were measured over four days. The fruit presented a climacteric behavior with a drastic increase in respiration on the second day after harvest, accompanied by an increase in ethylene production. Firmness decreased continuously and reached values of 1.5±0.14 N at the end. Weight loss increased and was 7.88±0.45% on day 4. Soluble solids increased until climacteric and then decreased. The pH decreased, and the total acidity increased. The color index increased and reached a value of 2.12±0.80. The polygalacturonase activity increased until the third day and subsequently decreased. The activity of this enzyme was related to the loss of firmness. Citric acid was the predominant acid and increased continuously postharvest. In the end, malic and oxalic acid decreased, and succinic had a slight increase. The predominant sugar was sucrose, followed by fructose and glucose. Sucrose presented a high value (61.42±11.6 mg g-1 of fresh weight) on day 1 after harvest; this value decreased on the second day, remained stable on day 3, and then increased for day 4. Glucose and fructose had the lowest values on the first day, which increased in a representative way on day 2, stabilized on day 3, and again increased until day 4. At this point, they had the highest concentration with 24.75±0.71 mg g-1 for glucose and 42.22±0.96 mg g-1 for fructose. These results contribute to the understanding of the postharvest behavior of this species.

RESUMEN El cultivo de quinua ha tomado relevancia durante la última década en diferentes partes del mundo, debido a su adaptabilidad a condiciones edafoclimáticas difíciles y el gran potencial nutricional con el que cuentan sus semillas. Sin embargo, los escenarios del cambio climático cada vez son más adversos, por lo que la búsqueda de estrategias que favorezcan una mayor adaptabilidad de la quinua a zonas donde otros cultivos no logran adaptarse, es la prioridad científica. Por esta razón, se realizó una revisión sistemática, utilizando la metodología de elementos de informe preferidos para revisiones sistemáticas y meta-análisis. Se describe inicialmente la diversidad de hongos que favorecen la simbiosis y los servicios que ofrecen los hongos micorrízicos arbusculares en la actividad fisiológica de la planta de quinua, además de su interacción con las condiciones edáficas, principalmente relacionada con el nitrógeno y el fósforo. Los resultados identificaron una proyección de interés en la investigación relacionada con la simbiosis entre estos dos organismos pero un avance muy limitado en relación a estudio que se ha desarrollado en torno a la actividad microbiológica de la quinua en el suelo.

ABSTRACT The crop of quinoa has gained relevance during the last decade in different parts of the world, due to its adaptability to difficult edaphic and climatic conditions and the great nutritional potential of its seeds. However, climate change scenarios are increasingly adverse, so the search for strategies that favor greater adaptability of quinoa to areas where other crops fail to adapt is a scientific priority. For this reason, a systematic review was carried out, based on the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis methodology, with documents published on Scopus and Clarivate Web of Science databases. This methodology describes the diversity of fungi that favors symbiosis and the services offered by arbuscular mycorrhizal fungi in the physiological activity of the quinoa plant, in addition to their interaction with the edaphic conditions, mainly related to nitrogen and phosphorus. The results identified a projection of interest in research related to the symbiosis between these two organisms, but a very limited advance in relation to the study that has been developed around the microbiological activity of quinoa in the soil.

RESUMEN El cambio climático por sus efectos sobre el aumento de la temperatura y el volumen de la precipitación tienen impactos importantes en los horizontes superficiales del suelo afectando el establecimiento, desarrollo y producción de los cultivos, con grave incidencia en la seguridad alimentaria. La radiación solar es la fuerza impulsora que influye el régimen térmico de las superficies terrestres. Aparte de la radiación, los efectos de la temperatura del suelo (TdS) son específicos según la especie frutal y principalmente modificados por la humedad, cobertura del suelo y temperatura del aire. La TdS creciente, dentro de un rango óptimo, promueve el crecimiento de las raíces y de toda la planta, además aumenta la absorción de agua y nutrientes, la fotosíntesis, transpiración y uso eficiente de agua, y también mismo los procesos microbianos. Estos efectos se demuestran en varios estudios de frutales presentados sobre vid, cítricos, uchuva, anonáceas, aguacate, olivo y tuna. Sin embargo, aparte de estos resultados positivos, es para tener en cuenta que el aumento de la TdS, debido al calentamiento global, puede generar estrés hídrico y a su vez afectar el rendimiento y la calidad de los frutales. Respecto al efecto de prácticas culturales, el mulching con láminas de plástico negro o azul pueden aumentar la temperatura del suelo y las de color blanco o plateado la disminuyen. En comparación con la temperatura del aire, la atención al aumento de la TdS en los estudios de fisiología de las plantas y del impacto climático ha sido más bien poco estudiado, en este sentido, este documento de revisión procura efectuar significativos aportes que permitan facilitar la toma de decisiones, tendiente a disminuir los efectos del calentamiento global con especial énfasis en los frutales.

ABSTRACT Climate change, with its consequent increase in temperatures and precipitation, has significant impacts on soil surface horizons, affecting the establishment, development, and production of crops and food security and safety. Solar radiation influences the thermals of Earth's surface. Apart from radiation, the effects of soil temperature (STe) are specific to fruit species and are mainly modified by humidity, soil cover and air temperature. Increasing the STe within an optimal range promotes the growth of roots and plants and increases the absorption of water and nutrients, photosynthesis, transpiration, efficient use of water and microbial processes. These effects have been demonstrated in several studies on fruit trees and on grape vines, citrus, cape gooseberries, Annonaceae, avocados, olives and prickly pears. However, apart from these positive results, an increased STe as the result of global warming can generate water stress and in turn affect the yield and quality of fruit trees. In terms of effects from cultural practices, mulching with black or blue plastic can increase the soil temperature, and white or silver plastic decreases it. When compared to air temperature, increases in STe in the plants physiology and climate impact studies have been little studied. Therefore, this review aimed to make significant contributions to facilitate decision-making with the goal of reducing the effects of global warming, especially on fruit trees.

ABSTRACT Sonchus oleraceus L. is a persistent weed in horticultural crops that generates high economic losses and its management is carried out with various chemical molecules. The objective of this research was to evaluate the bioherbicidal activity effect of the extract of Campomanesia lineatifolia seeds on the germination and growth of S. oleraceusL. seedlings. The study was carried out in two phases. In the first phase, germination was evaluated with two experiments, the first consisted of the addition of the ethanolic extract of C. lineatifolia every third day, in the second experiment the extract was only added at planting. In both cases, four concentrations of the extract (0%, 3%, 6%, and 9%) were evaluated. In the second phase, the same extracts were applied to plant leaves. C. lineatifolia extract inhibited the germination of S. oleraceus, when applied only once at sowing. As there was no germination with the extracts of C. lineatifolia, no direct inhibitory effect on the growth of the seedlings could be seen on the number of leaves, length of roots, and stem. With the foliar application, an incidence of 100% with symptoms of chlorosis and necrosis was observed using any of the concentrations evaluated, but the applications did not cause the plant death. The ethanolic extract from the seeds of C. lineatifolia has bioherbicide activity on S. oleraceus.

RESUMEN Sonchus oleraceus L. es una maleza persistente en cultivos hortícolas que genera altas pérdidas económicas y su manejo se realiza con diversas moléculas químicas. El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad bioherbicida del extracto de semillas de Campomanesia lineatifolia sobre la germinación y crecimiento de plántulas de S. oleraceus L. El estudio se llevó a cabo en dos fases. En la primera fase se evaluó la germina-ción con dos experimentos, el primero consistió en la adición del extracto etanólico de C. lineatifolia cada tercer día, en el segundo experimento, el extracto solo se adicionó en la siem-bra. En los dos casos se evaluaron cuatro concentraciones del extracto (0%, 3%, 6% y 9%). En la segunda fase se hizo la aplicación de los mismos extractos vía foliar a las plantas. El extracto de semillas de C. lineatifolia inhibió la germinación de las semillas de S. oleraceus, tanto con aplicación continua del extracto como aplicado sólo una vez a la siembra. Como no hubo germinación con los extractos de C. lineatifolia no se pudo ver efecto inhibitorio directo sobre el crecimiento de las plántulas a través del número de hojas, longitud de raíz y tallo. Con la aplicación foliar se observó incidencia del 100% con cualquiera de las concentraciones evaluadas con síntomas de clorosis y necrosis, pero no se causó la muerte de las plantas. El extracto etanólico de las semillas de C. lineatifolia presenta efecto como bioherbicida sobre S. oleraceus.

RESUMEN El agraz (Vaccinium meridionale Swartz) es una especie silvestre que crece de forma espontánea en la zona alto andina de países como Colombia y considerada una fruta con demanda creciente. El objetivo fue realizar un estudio del crecimiento y desarrollo del fruto de agraz bajo condiciones de clima frío. Se seleccionaron frutos de arbustos adultos de agraz en Chiquinquirá (Colombia); desde el día 30 después de antesis hasta la cosecha, se hicieron 7 muestreos periódicos, se realizaron mediciones de parámetros fisicoquímicos. Se determinó que desde la floración hasta la cosecha el fruto tardó 124 días y 817,5 grados calor día. Los frutos de agraz en estado maduro presentaron un diámetro ecuatorial y polar de 9,8 ± 0,11 mm y 10,3 ± 0,14 mm respectivamente; el peso fresco y peso seco del fruto, presentaron un comportamiento sigmoide simple, ajustándose a un modelo de crecimiento tipo logístico. Los sólidos solubles totales, la acidez total y el índice de color aumentaron en función del desarrollo. La respiración disminuyó, aunque tuvo un pico en la mitad del desarrollo. En la cosecha se presentaron valores medios de sólidos solubles de 13,27 ± 1,17 ºBrix, índice de color de 104,49 ± 13,23, acidez total de 2,39 ± 0,05 % y tasa respiratoria de 33,48 ± 8,43 mg CO2 kg-1 h-1.

ABSTRACT The agraz (Vaccinium meridionale Swartz) is a wild species that grows spontaneously in the high Andean area of countries like Colombia and is considered a fruit with increasing demand. The objective was to carry out a study of the growth and development of the berry fruit under conditions of the cold climate. Fruits of adult bushes of agraz were selected in Chiquinquirá (Colombia) municipality; from day 30 after anthesis to fruit harvest, 7 periodic samplings were made, measurements of physicochemical parameters were made. It was determined that from flowering to harvest the fruit there was 124 days and 817,5 degrees heat day. The ripe berry fruits had an equatorial and polar diameter of 9,8 ± 0,11 mm and 10,3 ± 0,14 mm respectively; the fresh weight and dry weight of the fruit showed a simple sigmoid behavior, adjusting to a logistic-type growth model. Total soluble solids, total acidity and color index increased as a function of development. Respiration slowed although it peaked in mid-development. At harvest, there were average soluble solids values of 13,27 ± 1,17 ºBrix, color index of 104,49 ± 13,23, total acidity of 2,39 ± 0.05 % and respiratory rate of 33,48 ± 8,43 mg CO2 kg-1 h-1.

RESUMEN El cultivo de cacao tiene una alta importancia social en Colombia, pero requiere la implementación de técnicas de cultivo que mejoren su productividad, principalmente, en la producción de cacao orgánico. La poda y los fertilizantes orgánicos fueron evaluados, como los tratamientos para incrementar el rendimiento de cacao, en una plantación antigua en el departamento Cundinamarca. La aplicación de fertilizantes orgánicos y la poda tuvieron efectos positivos sobre la morfometría del fruto y el rendimiento del cacao. La aplicación de fertilizantes orgánicos con poda, en general, aumentó la longitud y el diámetro de frutos de cacao. Se encontró una correlación negativa (R=-0,618) entre el contenido relativo de clorofila en hojas al final del período de cosecha y el número de frutos por árbol. Se obtuvo una correlación positiva (R=0,748) entre el peso fresco de frutos y el peso seco de semillas. No se estableció correlación entre el contenido relativo de clorofila en hojas y el peso seco de semillas. La poda más fertilización orgánica aumentó el peso seco total de semillas por árbol, en casi un 15 %, lo que convierte la poda con aplicación de fertilizante orgánicos en una herramienta para aumentar el rendimiento de cacao orgánico en antiguas plantaciones, en el departamento Cundinamarca.

ABSTRACT Cacao has high social importance in Colombia but requires cultivation techniques that improve its productivity, especially in the production of organic cacao. Pruning and organic fertilizers were assessed as treatments to increase the bean yield in an old cacao crop in Cundinamarca. The positive effects of organic fertilizer application and pruning on the pod morphometry and bean yield were established. The application of organic fertilizers with pruning, in general, increased the length and circumference of cacao pods. A negative correlation (R=-0.618) was found among the relative chlorophyll contents in leaves at the end of the harvest period and with the number of pods per tree. A positive correlation (R=0.748) was obtained between the fresh weight of pods and the dry weight of beans. No correlation was established between the relative chlorophyll contents in leaves and the bean dry weight. Pruning plus organic fertilization increased the total dry weight of beans per tree at almost 15 %, which makes pruning with organic fertilizer application the best tool for increasing yield in organic cacao production in old plantations in Cundinamarca.

Resumen Debido al uso indiscriminado de herbicidas de síntesis química y su residualidad en el suelo, se están implementando alternativas para el manejo de malezas, entre las que se encuentra la alelopatía, que busca hacer control por medio de compuestos naturales derivados de plantas. En este estudio se evaluó extracto de las semillas de Campomanesia lineatifolia en Taraxacum officinale. Se utilizó un diseño completamente al azar en la fase I (sobre semillas), y en la fase II (sobre plantas), aplicando cuatro tratamientos correspondientes a las concentraciones del extracto (0, 3, 6 y 9 %). En la fase I con la germinación se estableció porcentaje, velocidad media y tiempo medio de germinación; en la fase II se determinó la incidencia y la severidad del daño producido por el extracto, efectos en la fluorescencia de clorofila a través de la eficiencia máxima del fotosistema II, tasa de transporte de electrones, quenching fotoquímico y quenching no fotoquímico. En la fase I, las concentraciones de 3, 6 y 9 % inhibieron totalmente la germinación; en la fase II, para estos mismos tratamientos, la incidencia fue del 100 %, y la severidad más alta (65,5 %) se presentó con el tratamiento de 9 %. A su vez, la fluorescencia de la clorofila presentó reducciones significativas en los valores de las variables determinadas, pero en esta fase no hubo muerte de las plantas ni necrosis de los tejidos. Se encontró efecto alelopático del extracto de semillas de C. lineatifolia sobre la germinación y fisiología de T. officinale.

Abstract Due to the indiscriminate use of some chemical synthesis herbicides and their high residuality in the soil, it is being implementing alternatives for the management of weeds, including allelopathy, which seeks to control weeds by natural compounds derived from plants. In this study, the effect of seeds extract of Campomanesia lineatifolia on Taraxacum officinale was evaluated; A completely randomized design was used in phase I (on seeds), and phase II (on plants), applying four extract concentrations (0, 3, 6 and 9 %). In phase I with germination the following were determined: percentage, mean speed and mean germination time. In phase II the incidence and severity of damage produced by the extract, effect in the chlorophyll fluorescence, the maximum efficiency of photosystem II, the rate of electron transport, photochemical quenching and non-photochemical quenching were determined. In phase I, concentrations of 3, 6 and 9 % completely inhibited germination. In phase II for these same treatments the incidence was 100 %, the highest severity (65.5 %) occurred with the extract of 9 %; in turn, the chlorophyll fluorescence showed significant reductions in the values of the determined variables, but in this phase, there was no plant death or tissue necrosis. Allelopathic effect of C. lineatifolia seed extract was found on germination and physiology of T. officinale.

RESUMEN El objetivo de esta revisión es informar sobre los avances en los aspectos ambientales, culturales y fisiológicos del rajado en los frutos carnosos más importantes para disminuir o evitar este desorden el cual afecta numerosas especies frutales. El rajado es una fisiopatía que limita la producción y la calidad de frutos carnosos porque afecta el exocarpio y el mesocarpio, especialmente en escenarios de cambio y variabilidad climática. El rajado del fruto es generado por factores externos (agronómicos y ambientales), e internos, varios de los cuales todavía son motivos de exhaustivo estudio. La incidencia del rajado varía ampliamente según las características climáticas durante el desarrollo del fruto, las diferentes especies frutales y variedades, además de los sitios de crecimiento y el manejo del cultivo. Esta fisiopatía se agrava por el aumento de la intensidad en las lluvias y especialmente cuando estas ocurren después de una época seca, igualmente en zonas donde ha aumentado la temperatura. El conocimiento de las causas del rajado ha permitido generar estrategias de manejo que involucran: mejoramiento genético y de condiciones ecofisiológicas, practicas agronómicas como podas, riego y fertilización (principalmente Ca, Mg, B y K), aplicación de fitorreguladores y uso de cubiertas plásticas, entre otros. En varios frutales estas estrategias son efectivas, pero en especies como la uchuva aún el problema del rajado permanece sin total explicación y manejo efectivo.

ABSTRACT The objective of this review was to report on advances in environmental, cultural, and physiological aspects of fleshy fruit cracking to reduce or avoid this disorder, which affects many fruit species. Cracking is a physiological disorder that limits the production and quality of fleshy fruits because it affects the exocarp and mesocarp, especially with climate change and variability. Fruit cracking is generated by external factors (agronomic and environmental) and internal factors, several of which require exhaustive study. The incidence of cracking varies widely according to climatic characteristics during fruit development, different fruit species and varieties, growth sites, and crop management. This physiological disorder is aggravated by increases in rain intensity, especially after a dry season or in areas with increased temperatures. Knowledge on causes of cracking has generated management strategies that involve genetic improvement, ecophysiological conditions, agronomic practices such as pruning, irrigation, and fertilization (mainly with Ca, Mg, B, and K), applications of plant growth regulators, and use of plastic covers, etc. For several fruit trees, these strategies are effective, but in species such as the cape gooseberry, cracking remains without a full explanation or effective management.

Resumen El objetivo de este trabajo fue aislar e identificar levaduras del lactosuero del queso Paipa y evaluar su potencial probiótico (in vitro) para su uso en alimentación animal. Las cepas se aislaron en caldo extracto de levadura-glucosa-cloranfenicol, se purificaron en agar PDA y se caracterizaron molecularmente. Se aislaron 10 cepas dentro de las que se encuentran Candida kefyr, Kluyveromyces marxianus, Pichia fermentans, entre otras. Las levaduras aisladas fueron evaluadas para evidenciar su uso potencial como probióticos en alimentación animal. Se determinó la resistencia a sales biliares (0,05, 0,1, 0,15, 0,20, 0,25 y 0,30%), la estabilidad al pH del estómago (1,5, 2,0, 2,5, 3,0, 3,5 y 4,0) y resistencia al jugo gástrico (pH 1,5, NaCl de 0,2% y pepsina de 0,32%). En la prueba con diferentes concentraciones de sales biliares, las mejores cepas fueron K. marxianus(30_4) y P. fermentans(28_5). En la prueba de pH, el mejor desempeño lo tuvieron P. marxianus (30_4) y Yarrowia lipolytica. Finalmente, en la prueba de jugos gástricos se destacaron C. kefyr . K. marxianus (R_1). Las cepas que presentaron buen desempeño en casi todas las pruebas fueron K. marxianus (30_4) y P. fermentans(28_5), de tal forma que estas levaduras aisladas del lactosuero de queso Paipa tienen potencial en la aplicación como probióticos en la alimentación animal.

Abstract The objective of this study was to isolate and identify yeast strains from whey of Paipa cheese, and evaluate in vitro their potential as probiotics potential in animal feed. The yeast strains were isolated using chloramphenicol-glucose- medium, purified on PDA agar and molecularly characterized. A total of 10 yeast strains were isolated from the whey of Paipa cheese, including Candida kefyr, Kluyveromyces marxianus, Pichia fermentans, among others. These strains were further screened for their use as alternative yeast probiotics strains for animal feed. Resistance to bile salts (0.05, 0.1, 0.15, 0.20, 0.25 and 0.30 %), stability at stomach pH (1.5, 2.0, 2.5, 3.0, 3.5 and 4.0) and resistance to gastric juice (pH 1.5, NaCl 0.2 % and pepsin 0.32 %) were evaluated. The isolates of Kluyveromyces marxianus (30_4) y la Pichia fermentans(28_5) had a higher growth at 0,3 % bile salts. In the pH test, the best performance was for P. marxianus and Yarrowia lipolytica. Finally, in the gastric juice test, Candida kefyr and K. marxianus (R_1) strains were the best. K. marxianus (30_4) and P. fermentans (28_5) strains presented good performance in almost all tests, for that reason, these yeasts isolated from Paipa cheese whey have potential for application as probiotics in animal feed.

ABSTRACT The objective of this research was to carry out an analysis of growth and physicochemical changes in cv. Anna apple in the Colombian high-altitude tropics using on the accumulation of growing degree days (GDD). Fruit samplings were taken every 15 days after anthesis (DAA) until harvest at 100 DAA (892.37 GDD). The dry and fresh weight and the equatorial and polar diameters followed a simple sigmoidal pattern. This was confirmed with the behavior of the growth rates. The equatorial and polar diameters increased drastically between 455.39 and 589.32 GDD (45 and 60 DAA), while the weight did not, indicating that the void spaces increased in the pulp during this period. The respiratory rate had the highest value (61.93±6.79 mg CO2 kg-1 h-1) at 159.61 GDD (15 DAA) and then decreased continuously until harvest. The firmness increased from 159.61 to 455.39 GDD and, then continuously decreased, at harvest, it was 38.38±3.48 N. The total soluble solids increased and had an ending value of 8.58±0.37ºBrix. The total titratable acidity increased from 159.61 to 319.79 GDD (30 DAA), and then decreased until the end of the study with an acidity of 0.71±0.03%. The color index increased linearly as a function of development, but the values were <0 at harvest. These results are an important advance for knowledge on the behavior of apple cv. Anna under high-altitude tropical conditions.

RESUMEN El objetivo fue realizar el análisis de crecimiento y de los cambios fisicoquímicos del fruto de manzana cv. Anna en trópico alto colombiano en función de la acumulación de grados día de crecimiento (GDC). Se hicieron muestreos de frutos cada 15 días después de antesis (DDA) y hasta la cosecha a los 100 días (892,37 GDC). El peso fresco y seco y el diámetro ecuatorial y polar siguieron un patrón sigmoide simple, esto se corroboró con el comportamiento de las tasas de crecimiento. El diámetro ecuatorial y polar aumentaron drásticamente entre los 455,39 y 589,32 GDC (45 y 60 dda), mientras que las masas no, indicando que en este periodo se incrementan los espacios vacíos en la pulpa. La tasa respiratoria tuvo el mayor valor (61.93±6.79 mg CO2 kg-1 h-1) a los 159,61 GDC (15 DDA) y luego disminuyó de forma continua hasta la cosecha. La firmeza aumentó de los 159,61 GDC a los 455,39 GDC, luego fue decreciendo continuamente y en la cosecha fue de 38.38±3.48 N. Los sólidos solubles totales incrementaron y al final presentaron un valor de 8,58±0,37ºBrix. La acidez total titulable incrementó de los 159,61 gdc a los 319,79 gdc (30 DDA), para luego disminuir hasta el final del estudio, momento en el que presentó una acidez de 0.71±0.03%. El índice de color aumentó de forma lineal en función del desarrollo, pero en la cosecha los valores fueron <0. Estos resultados son un avance importante hacia el conocimiento del comportamiento del fruto de manzana cv Anna en condiciones tropicales.