Os autores estudaram a recuperação de animais com desnutrição proteica ou calórica, com proteína da caseína ou da carne. Observaram que os animais submetidos à dieta restrita em caloria recuperaram-se bem, apresentando um índice de sobrevivência de 100% tanto os recuperados com carne como os com a caseína. Por outro lado, dos animais com depleção proteica, sobreviveram apenas os recuperados com caseína, tendo havido entre os alimentados com carne uma mortalidade de 50%. Em qualquer dos grupos, os animais alimentados com carne cresceram mais, mas em nenhum grupo os animais atingiram o peso médio dos do grupo controle. Os órgãos dos animais, com deficiência proteica anterior e recuperados com carne, desenvolveram-se mais rapidamente que os dos outros grupos, exceto o pancreas.

The authors studied the responses of young rats that were rehabilitated with diets containing protein of casein or meat after protein or calories deprivation. Animals that received limited amounts of high protein diets rehabilitated satisfactorily with casein or meat diets, and survival was of 100%. Among animals on a low-protein diet that were rehabilitated with casein or meat diet, only those that were fed with casein diet survived, in the mat group the mortality was 50%. The greates increase in body-weight was observed among animals that were rehabilitated with meat, but the mean bod-weight was lower that the controle group. All organs investigated, except pancreas, of animals that had been fed on a low-protein diet and rehabilitated on meat, grew more than the organs of animals on a high-protein diet in restricted amounts, rehabilitated on casein or meat.

The authors studied the responses of young rats that were rehabilitated with diets containing protein of casein or meat after protein or calories deprivation. Animals that received limited amounts of high protein diets rehabilitated satisfactorily with casein or meat diets, and survival was of 100%. Among animals on a low-protein diet that were rehabilitated with casein or meat diet, only those that were fed with casein diet survived, in the mat group the mortality was 50%. The greates increase in body-weight was observed among animals that were rehabilitated with meat, but the mean bod-weight was lower that the controle group. All organs investigated, except pancreas, of animals that had been fed on a low-protein diet and rehabilitated on meat, grew more than the organs of animals on a high-protein diet in restricted amounts, rehabilitated on casein or meat.

Os autores estudaram a recuperação de animais com desnutrição proteica ou calórica, com proteína da caseína ou da carne. Observaram que os animais submetidos à dieta restrita em caloria recuperaram-se bem, apresentando um índice de sobrevivência de 100% tanto os recuperados com carne como os com a caseína. Por outro lado, dos animais com depleção proteica, sobreviveram apenas os recuperados com caseína, tendo havido entre os alimentados com carne uma mortalidade de 50%. Em qualquer dos grupos, os animais alimentados com carne cresceram mais, mas em nenhum grupo os animais atingiram o peso médio dos do grupo controle. Os órgãos dos animais, com deficiência proteica anterior e recuperados com carne, desenvolveram-se mais rapidamente que os dos outros grupos, exceto o pancreas.

Os autores fizeram um estudo ponderal e bioquímico do fígado, baço, rim, coração e páncreas de ratas pertencentes a três grupos, com peso médio de 48 g, e que haviam sido alimentadas com três modelos experimentais de dietas, balanceada, deficiente em proteínas ou em calorias --, até atingirem o referido peso médio. Os animais dos modelos hipoprotéico e hipocalórico ao atingirem o peso pré-estabelecido tinham 47 dias de idade e os da dieta balanceada 26 dias. Verificaram que as maiores alterações no peso e no comportamento bioquímico dos órgãos ocorreram no fígado e páncreas dos animais com dieta hipoprotéico. Os órgãos dos animais que haviam sofrido restrição calórica não apresentaram diferenças significativas em relação aos dos animais considerados normais, com exceção do baço que. embora aparentemente não tivesse sua composição alterada, perdeu peso.

In order to study protein-calorie malnutrition two experimental models-calorie deficient and protein deficient models-have been produced in young female rats. When the mean weight of the rats of both models were 48g, the animals were killed. The spleen, liver, kidney, heart and pancreas were studied in relation to weight and nitrogen content, and compared to a control group of the same body weight. In the calorie deficient model only the spleen lost weight, but apparently its composition was unchanged. In the protein deficient model the weight of the liver and pancreas remained similar to those of the control group, but their composition was modified: both organs lost nitiogen and the liver accumulated fat.

In order to study protein-calorie malnutrition two experimental models-calorie deficient and protein deficient models-have been produced in young female rats. When the mean weight of the rats of both models were 48g, the animals were killed. The spleen, liver, kidney, heart and pancreas were studied in relation to weight and nitrogen content, and compared to a control group of the same body weight. In the calorie deficient model only the spleen lost weight, but apparently its composition was unchanged. In the protein deficient model the weight of the liver and pancreas remained similar to those of the control group, but their composition was modified: both organs lost nitiogen and the liver accumulated fat.

Os autores fizeram um estudo ponderal e bioquímico do fígado, baço, rim, coração e páncreas de ratas pertencentes a três grupos, com peso médio de 48 g, e que haviam sido alimentadas com três modelos experimentais de dietas, balanceada, deficiente em proteínas ou em calorias --, até atingirem o referido peso médio. Os animais dos modelos hipoprotéico e hipocalórico ao atingirem o peso pré-estabelecido tinham 47 dias de idade e os da dieta balanceada 26 dias. Verificaram que as maiores alterações no peso e no comportamento bioquímico dos órgãos ocorreram no fígado e páncreas dos animais com dieta hipoprotéico. Os órgãos dos animais que haviam sofrido restrição calórica não apresentaram diferenças significativas em relação aos dos animais considerados normais, com exceção do baço que. embora aparentemente não tivesse sua composição alterada, perdeu peso.