Resumo: O objetivo deste trabalho foi comparar o modelo comitê de redes neurais e o modelo de regressão linear múltipla ponderada (RLMP), para estimar a energia metabolizável aparente corrigida por nitrogênio (EMAn) de alimentos para aves. A equação de predição foi ajustada por RLMP e pelo princípio da meta-análise. Os modelos foram comparados tendo-se considerando as percentagens de acerto de predição, com base em intervalos de predição clássicos e intervalos de credibilidade da máxima densidade de probabilidade, e utilizado um teste para comparação de proporções. A acurácia dos modelos foi avaliada com base nos valores de erro médio quadrático, coeficiente de determinação, desvio médio absoluto, erro percentual absoluto médio e viés. Dados provenientes de ensaios metabólicos foram utilizados na comparação dos modelos selecionados. O comitê de redes neurais é o modelo que forneceu predições mais acuradas, sendo recomendado como o de maior acurácia, para prever os valores de EMAn de alimentos concentrados utilizados na indústria alimentícia para aves.

Abstract: The objective of this work was to compare the committee neural network (CNN) and weighted multiple linear regression (WMLR) models, in order to estimate the nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) of poultry feedstuffs. The prediction equation was adjusted by using a WMLR model and the meta-analysis principle. The models were compared by considering the correct prediction percentages, based on the classic prediction intervals and on the highest-probability density intervals, and by using a comparison test for proportions. The accuracy of the models was evaluated based on the values of the mean squared error, coefficient of determination, mean absolute deviation, mean absolute percentage error, and bias. Data from metabolic trials were used to compare the selected models. The committee neural network is the model that showed the highest accuracy of prediction, being recommended as the most accurate model to predict AMEn values for energetic concentrate feedstuffs used by the poultry feed industry.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de valores de equivalência da fitase como base para redução de fósforo disponível (P-disp) em dietas para frangos. Foram avaliados dez planos nutricionais com seis repetições de 15 aves cada uma. Avaliaram-se: desempenho, teor de cinzas na tíbia e custo da ração. De 1 a 7 e de 36 a 42 dias de idade, as aves receberam dieta basal; de 8 a 21 dias, dieta sem fitase contendo 3,9 g kg-1 de P-disp e quatro dietas com fitase contendo de 1,1 a 2,5 g kg-1 de P-disp; e de 22 a 35 dias, dieta sem fitase contendo 3,4 g kg-1 de P-disp mais dieta com fitase contendo 1,6 g kg-1 de P-disp. O melhor plano nutricional foi composto pelas dietas: 4,7 g kg-1 de P-disp sem fitase (1 a 7 dias); 2,0 g kg-1 de P-disp suplementada com fitase (8 a 21 dias); 3,4 g kg-1 de P-disp em ração sem fitase (22 a 35 dias); e 3,0 g kg-1 de P-disp em ração sem fitase (36 a 42 dias). A redução do P-disp ocorre no período de 8 a 21 dias de idade e corresponde a 2,0 g kg-1 de ração suplementada com fitase.

The objective of this work was to evaluate the use of equivalency values of phytase as a basis for reduction of available phosphorus (aP) in broiler diets. Ten nutritional programs were evaluated with six replicates of 15 birds each. The following were evaluated: performance, tibia ash content, and feed costs. From 1 to 7 and 36 to 42 days of age, the birds received basal diet; from 8 to 21 days, diet without phytase containing 3.9 g kg-1 aP and four diets with phytase containing from 1.1 to 2.5 g kg-1 aP; and from 22 to 35 days, diet without phytase containing 3.4 g kg-1 aP plus diet with phytase containing 1.6 g kg-1 aP. The best nutritional plan was formed by the diets: 4.7 g kg-1 aP without phytase (1 to 7 days); 2.0 g kg-1 aP supplemented with phytase (8 to 21 days); 3.4 g kg-1 aP in feed without phytase (22 to 35 days); and 3.0 g kg-1 aP in feed without phytase (36 to 42 days). The reduction of aP occurs in the period from 8 to 21 days of age and corresponds to 2.0 g kg-1 of feed supplemented with phytase.

A redução do teor de fósforo disponível (Pdisp) na dieta de frangos deve ser acompanhada de adequada suplementação da fitase. Um experimento foi conduzido com frangos de corte, no período de 15 a 28 dias de idade, para determinar o nível de fitase necessário quando a ração farelada é formulada com 0,213% de Pdisp para permitir resultados de desempenho, teor de cinzas na tíbia e aproveitamento do cálcio (Ca) semelhantes ao determinado para aves alimentadas com uma dieta formulada para atender suas exigências nutricionais. Desse modo, 120 frangos foram distribuídos em esquema fatorial (4+1) x2, correspondendo a quatro rações deficientes em Pdisp (0,213%) suplementadas com fitase (0; 750; 1.500 ou 2.250FTU kg-1) mais uma ração controle positivo sem fitase (0,426% de Pdisp), fornecidas a frangos machos e fêmeas. Os machos apresentaram melhor desempenho e maior retenção de Ptotal. A redução do teor de Pdisp da dieta sem o uso de fitase piorou o desempenho, o teor de cinzas ósseas e a retenção do Ca, todavia, esses parâmetros foram gradativamente melhorados com o aumento do nível de fitase na ração. Independente do sexo, ao utilizar 2.250FTU kg-1, é possível reduzir o teor de Pdisp para 0,213% sem prejudicar o desempenho, teor de cinzas na tíbia e a retenção do Ca, além de reduzir a excreção do Ptotal em 56,75% e melhorar seu aproveitamento em 38,58%.

The reduction of the available phosphorus (avP) content in the broiler diet must be followed by the supplementation of adequate phytase. One experiment was conducted with broilers from 15 to 28 days of age to determine the level of necessary phytase when the mashed diet is formulated with 0.213% of avP to enable the results of performance, tibia ash content, and calcium (Ca) utilization similar to those determined for birds fed with diet formulated to meet their nutritional requirements. Thus, 120 broilers were distributed in (4+1) x2 factorial arrangement corresponding to four deficient diets in avP (0.213%) supplemented with phytase (0; 750; 1,500 or 2,250FTU kg-1) plus one positive control diet without phytase (0.426% of avP), supplied to male and female broilers. Males showed better performance and higher totalP retention. Decrease in the avP content of the diet without phytase use worsened the performance, tibia ash content, and Ca retention; however, these parameters were improved gradually with the increase of the phytase level in the diet. Regardless of sex, using 2,250FTU kg-1, it is possible to reduce the avP to 0.213% without impairing performance, tibia ash content, and Ca retention; in addition to reducing the totalP excretion in 56.75% and improving its utilization in 38.58%.

Neste estudo, foi proposta a utilização da análise de componentes principais, na formação de grupos homogêneos de artigos científicos, a serem considerados em uma meta-análise. Nessa meta-análise, foram utilizados resultados referentes à composição química e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) de alimentos para aves, na obtenção de equações de predição da EMAn. Foram considerados 293 experimentos com resultados já publicados. Dados provenientes de ensaios metabólicos foram utilizados na validação das equações de predição obtidas, sendo que estas apresentaram resultados semelhantes às disponíveis na literatura. No procedimento de meta-análise, a formação de grupos homogêneos de resultados experimentais, que é uma das maiores dificuldades, foi facilitada com a utilização de componentes principais, uma vez que não houve a necessidade de determinar variáveis ou fatores a serem considerados nessa classificação. Assim, tem-se uma forma rápida e eficiente de definir tais grupos.

The purpose of this study was to develop a meta-analysis study by using the principal components analysis to obtain homogeneous groups of experimental results. In the process of the meta-analysis, it was considered data from 293 experiments carried out in Brazil. Prediction equations were obtained to estimate the nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) of poultry feedstuffs. Data from metabolic trials were used to validate the prediction equations obtained, which were similar than other available equations in the literature. One of the problems in meta-analysis is the determination of the homogeneous groups of experiments and, this problem was eliminated by using principal components, since there was no need to establish variables or factors to be considered in this classification.

The experiment was carried out to evaluate the influence of nutritional correction on the partial diet replacement or pure-food methodology to determine the energy values (apparent metabolizable energy - AME and nitrogen-correct apparent metabolizable energy - AMEn) and coefficient of metabolizability of nutrients of maize. The method of total excreta collection was used, with 120 female Cobb 500® broilers weighing 1,339±3 g and at 28 days of age distributed in a completely randomized design with five replicates and four birds per experimental unit. The treatments were pure maize with three levels of nutritional correction (0, 50 and 100%) and a maize-replaced basal diet (400 g/kg) with two levels of correction (0 and 100%). The corrections were made in order to meet the nutritional requirements of calcium, available phosphorus and sodium yonder trace minerals, vitamins, choline, lysine, methionine + cystine, threonine and tryptophan. The AME and AMEn of maize and coefficient of metabolizability of dry matter were higher when correction at 100% was made, regardless of the methodology used (pure feed or replaced basal diet). The correction at 50% of nutrients increased the coefficient of metabolizability of crude protein in pure maize when compared with 0 or 100% of correction. The values determined with pure maize were lower than those determined with the method of partial replacement. The absence of nutritional correction underestimates the energy values and metabolizability of nutrients from maize.

A necessidade de dietas adequadas para frangos, considerando o conceito de proteína ideal associada à fitase, é importante para melhorar a produtividade das aves. Objetivou-se avaliar a necessidade de correção dos níveis de aminoácidos em rações para frangos de corte, formuladas em diferentes combinações de proteína bruta (PB) e suplementadas com fitase. Para o desempenho, foram utilizados 875 pintos de corte Cobb, com oito dias de idade e peso inicial de 155±1,4g. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos (planos nutricionais) e cinco repetições de 25 aves cada. Para o ensaio de metabolismo, foram selecionadas 300 aves que foram também distribuídas no mesmo delineamento, porém com cinco, quatro e três aves por parcela experimental nas fases de 8 a 21, 22 a 35 e 36 a 42 dias. Os planos nutricionais consistiram em diferentes combinações de PB em rações com cálcio e fósforo reduzidos, suplementadas com fitase e aminoácidos. A redução de aminoácidos em dietas com teores reduzidos de PB aumentou o consumo, a conversão alimentar e a gordura abdominal e diminuiu o rendimento de coxa + sobrecoxa. A inclusão de fitase reduziu a excreção de cálcio e de fósforo, porém aumentou a de nitrogênio quando a PB não foi reduzida. Conclui-se que a redução de aminoácidos em 3,5% em rações para frangos de corte suplementadas com fitase e elaboradas segundo um plano nutricional não melhora o desempenho e as características de carcaça das aves, embora possa reduzir a emissão de elementos poluentes pelas excretas.

The need for suitable diets in chickens, considering the ideal protein concept associated with phytase, is important in order to improve the productivity of birds. The aim of this study was to assess the need for the correction of amino acid levels in the diets of broilers, by using different combinations of crude protein (CP) supplemented with phytase. For performance, eight days old Cobb 875 broiler chicks, with initial body weights of 155 ± 1.4g were used. The birds were distributed in a completely randomised design with seven treatments (nutritional plans) and five replicates of 25 birds. For the metabolism trial, 300 birds were selected which were also distributed using the same design, but with five, four and three birds per experimental stage: 8-21 days, 22-35 days and 36- 42 days. The nutritional plans consisted of different combinations of CP in diets with reduced calcium and phosphorus, supplemented with phytase and amino acids. The reduction of amino acids in diets with reduced levels of CP resulted in an increased intake, feed conversion and abdominal fat level, and decreased the yield of thigh + drumstick. The inclusion of phytase reduced the excretion of calcium and phosphorus, but increased nitrogen excretion when the CP was not reduced. As a result, this study concluded that the reduction of amino acids to 3.5%, supplemented with phytase and prepared according to a nutritional plan does not improve the performance and carcass characteristics of broilers, although it may reduce the emission of polluting elements by excreta.

Avaliaram-se os níveis de cálcio e fósforo disponível (Pdisp) em rações com fitase para frangos de corte da linhagem Cobb nas fases de crescimento (22 a 35 dias) e final (36 a 42 dias). Utilizou-se um esquema fatorial 3 × 4 + 1, composto de três níveis de Pdisp (0,36; 0,31; 0,26% na fase de crescimento e 0,33; 0,28; 0,23% na final), quatro níveis de cálcio (0,82; 0,72; 0,62; 0,52% para a fase de crescimento e 0,76; 0,66; 0,56; 0,46% para a final) e um nível de suplementação da fitase (500 ftu/kg). As rações controle não foram suplementadas com fitase e continham, respectivamente, os seguintes níveis de Pdisp e cálcio: 0,41 e 0,82% (fase de crescimento) e 0,38 e 0,76% (final). Nos ensaios de desempenho, aos 35 e 42 dias de idade, avaliaram-se o consumo de ração, o ganho de peso, a conversão alimentar e o teor de cinzas na tíbia. Nos ensaios de metabolismo, foram determinados os valores energéticos das rações (EMAn) e os coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca (CMMS). Na fase de crescimento, a redução do cálcio e Pdisp para 0,52 e 0,26%, respectivamente, não comprometeu o desempenho, a mineralização óssea, a EMAn e o CMMS. Na fase final, a redução do cálcio e fósforo disponível para 0,56 e 0,28%, respectivamente, não comprometeu o desempenho, a EMAn e o CMMS e melhorou a mineralização óssea. Os níveis de cálcio e fósforo disponível em rações para frangos de corte podem ser reduzidos para 0,52 e 0,26% na fase de crescimento e 0,56 e 0,28% na fase final desde que essa redução seja combinada com a suplementação de fitase no nível de 500 ftu/kg de ração.

Calcium and available phosphorus (aP) levels in diets with phytase for Cobb broilers in the growing (22 to 35 days) and finishing phases (36 to 42 days of age) were evaluated. A 3 × 4 + 1 factorial scheme, with three aP levels (0.36, 0.31, 0.26% in the growing phase and 0.33, 0.28, 0.23% in the finishing phase), four calcium levels (0.82, 0.72, 0.62, 0.52% in the growing phase and 0.76, 0.66, 0.56, 0.46% in the finishing phase), and one level of supplementation of phytase (500 ftu/kg) was used. Control diets were not supplemented with phytase and they contained, respectively, the following levels of aP and calcium: 0.41 and 0.82% (growing phase) and 0.38 and 0.76 (finishing phase). In the performance assays, at 35 and 42 days of age, feed intake, weight gain, feed conversion and the ash content in the tibia were evaluated. In the metabolic assays, the energy values of diets (AMEn) and dry matter digestibility coefficients (DMDC) were determined. In the growing phase, the reduction of the calcium and aP to 0.52 and 0.26%, respectively, did not compromise performance, bone ash, AMEn or MCDM. In the finishing phase, the reduction of the calcium and aP to 0.56 and 0.28%, respectively, did not compromise performance, AMEn or MCDM; in addition to improving bone ash. The levels of calcium and aP of diet can be reduced to 0.52 and 0.26% in the growing phase, and to 0.56 and 0.28% in the finishing phase, provided that this reduction is combined with supplementation of fitase at 500 ftu/kg of the diet.

This study was conducted in order to evaluate the influence of different levels of metabolizable energy and crude protein in diets formulated according to the ideal protein concept with phytase supplementation on performance and nutrient excretion of broilers from 22 to 42 days age. It was used 1,500 Coob lineage broilers at 22 days of age and with initial weight of 833 ± 7g, distributed in completely randomized design in a 3 × 3 + 1 factorial scheme composed of three levels of correct apparent metabolizable energy (2,950; 3,100 and 3,250 kcal/kg), three levels of crude protein (14, 16 and 18%) and a control treatment, totaling ten treatments with six repetitions of 25 birds each. All diets, with the exception of the control, were supplemented with phytase. For determination of excretion of pollutants, it was used 180 broilers from the same lineage at 35 days of age,placed in metabolic cages, with ten treatments each one with six repetitions and three birds per experimental unit. The protein and energy levels in diets containing phytase influenced feed intake, weight gain, feed conversion and excretion of nitrogen, phosphorus, calcium, potassium, copper and zinc by the birds. The corrected apparent metabolizable energy level in the diets for broilers in the studied period must be increased up to 3,250 kcal/kg of metabolizable energy and the levels of crude protein, calcium and phosphorus must be reduced down to 18, 0.70 and 0.31%, respectively, provided that supplemented with amino acids and phytase to improve the performance and to reduce excretion of pollutants by birds.

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de rações com reduzidos teores de proteína bruta (PB) e fósforo disponível (Pd), suplementadas com fitase e aminoácidos, para frangos de corte na fase de crescimento (14 a 21 dias) e terminação (35 a 42 dias de idade) sobre o balanço de nitrogênio, potássio e fósforo. Foram utilizados 90 pintos Cobb, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições, com cinco e três aves por unidade experimental nas fases inicial e de crescimento, respectivamente. As rações foram formuladas para conterem níveis reduzidos de PB e Pd (19 e 17% de PB na fase de crescimento, com 0,34% de Pd e 18 e 16% de PB na fase de terminação, com 0,30% de Pd) e suplementadas com aminoácidos e 500 FTU de fitase/kg de ração Essas rações foram, então, que foram comparadas a uma ração controle (21% de PB e 0,46% de Pd para fase de crescimento e 19% de PB e 0,40% de Pd para fase de terminação). A redução da PB em quatro unidades percentuais reduziu a excreção, e aumentou a retenção de nitrogênio, mostrando que a fitase não interferiu no balanço de nitrogênio ao serem incluídos aminoácidos cristalinos nas rações. A excreção de potássio diminuiu em dietas com PB reduzida, mas esta redução em excesso diminuiu a retenção deste elemento, exceto na fase de retirada. Conclui-se que rações contendo níveis reduzidos de PB, cálcio e fósforo, suplementadas com fitase e aminoácidos, são eficientes em diminuir o poder poluente das excretas de frangos de corte.

The objective of this study was to evaluate the effect of reduced-crude protein (CP) and available phosphorus (aP) diets, added with phytase and amino acids for broilers in the growing (14 to 21 days old) and retirement (35 to 42 days) phases on nitrogen, potassium and phosphorus balance. Ninety Cobb broilers were distributed in a completely randomized design with three treatments and six replications with five and three birds per experimental unit in the growing and retirement phases, respectively. Diets were elaborated to contain reduced CP and aP levels (19 and 17% CP in the growing phase, with 0.34% aP; and 18 and 16% CP in the retirement phase, with 0.30% aP), supplemented with crystalline amino acids and 500 FTU of phytase/kg diet. These were compared to a control diet (21% CP and 0.46% aP for growing phase and 19% CP and 0.40% aP for retirement phase). The reduction of CP in four percentual units reduced the N excretion and increased the retention of this element, showing that the phytase had no influence on N balance when used the crystalline amino acids in the diets. The phytase reduced the P excretion and increased the retention ones. The potassium excretion decreased in reduced-CP diets, but this excessive reduction decreased the retention of this element, except in the retirement phase. It was concluded that the reduced-CP and aP diets, supplemented with phytase and amino acids, are efficient in reducing the pollutant power of the broilers excrements in the growing and retirement phases of production.

Objetivou-se, com este trabalho, estudar as características de carcaça e qualidade da carne do peito depois da inclusão de fitase em dietas para frangos de corte, com diferentes níveis de energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) e proteína bruta (PB) reduzida, suplementadas com aminoácidos essenciais seguindo o conceito de proteína ideal. Foram utilizados 1.500 frangos machos Cobb dos 22 aos 42 dias de idade com peso inicial de 833 ± 7 g e final de 2741 ± 48 g distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x3+1 (três níveis de EMAn - 2950, 3100 e 3250 kcal/kg - e três de PB - 14, 16 e 18% - e um tratamento adicional - controle, sem fitase, com 3100 kcal/kg EMAn, 19,2% de PB e 0,4% de fósforo disponível) em seis repetições com 25 aves cada. Ao final do experimento, duas aves de cada parcela foram sacrificadas para a mensuração do rendimento de carcaça e de cortes e determinação da composição química da carne do peito. Os níveis de energia e proteína em rações com fitase influenciaram (P<0,05) os rendimentos de carcaça, peito e gordura abdominal a porcentagem de umidade, proteína e lipídios no músculo pectoralis major das aves, sendo os níveis de 3100 kcal EMAn/kg e 18% de PB os que proporcionaram maiores rendimentos de carcaça e de peito e menor deposição de gordura abdominal, mas em maior teor de lipídios na carne do peito. Conclui-se que a manipulação da energia em rações com reduzido teor de proteína e suplementadas com aminoácidos e fitase influencia o rendimento de cortes e a qualidade da carne do peito de frangos aos 42 dias.

The aim of this study was to evaluate carcass characteristics and quality of breast meat after the inclusion of phytase in broiler diets with different levels of apparent metabolizable energy (AMEn) corrected for nitrogen and reduced crude protein (CP) supplemented with essential amino acids following the concept of ideal protein. A total of 1,500 Cobb broilers from 22 to 42 days (initial weight of 833 ± 7 g and final weight of 2741 ± 48 g) were distributed in completely randomized design in a factorial 3x3+1 experiment (three levels of AMEn - 2,950; 3,100 and 3,250 kcal/kg - and three levels of CP - 14, 16 and 18% - and an additional treatment - control without phytase, with 3,100 kcal/kg EMAn, 19.2% PB and 0.4% available phosphorus), in six replications of 25 birds each. At the end of the trial, two birds of each experimental unit were slaughtered in order to measure carcass yield and yields of parts and to determine the chemical composition of the breast meat. The levels of AMEn and CP of diets with phytase influenced (P<0.05) the carcass, breast and abdominal fat yield and humidity, protein and fat percentage in the pectoralis major muscle of the birds. The levels of 3,100 kcal AMEn/kg and 18% CP showed higher carcass and breast yield and lower abdominal fat deposition, although with higher fat percentage in the breast meat. It was concluded that the manipulation of the energy levels of diets with reduced crude protein supplemented with amino acids and phytase influenced the yields of parts of carcass and the breast meat quality of the broilers at 42 days.

Objetivou-se determinar a composição química e energética da espirulina (Spirulina platensis), os coeficientes de metabolizabilidade dos nutrientes e os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) em frangos de corte. Realizou-se um ensaio de digestibilidade utilizando-se a metodologia de coleta total de excretas com 90 pintos machos da linhagem Cobb 500, com peso inicial de 256 ± 5 g aos 11 dias de idade. As aves foram alojadas em gaiolas de metabolismo durante dez dias, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições, cada uma com cinco aves. As dietas consistiram de uma ração-referência formulada à base de milho e farelo de soja e duas rações-teste, uma contendo espirulina (30%) e outra com farelo de soja (30%). A espirulina foi superior ao farelo de soja quanto aos conteúdos de matéria seca, energia bruta (9,60%), proteína bruta (26,56%), extrato etéreo (54,45%), matéria mineral (42,77%), cálcio (100%) e fósforo total (130,77%) e também para a maioria dos aminoácidos, exceto lisina, glutamato, histidina e prolina. No entanto, apresentou menores valores de fibra bruta (83,95%), fibra em detergente ácido (85,12%) e fibra em detergente neutro (6,15%). Os valores de EMA e EMAn (kcal/kg de MS) foram, respectivamente, 2.906 e 2.502 para a espirulina e 2.646 e 2.340 para o farelo de soja, e a EMAn da espirulina foi 6,92% superior à do farelo de soja.

The objective of this study was to determine the chemical and energy composition of spirulina (Spirulina platensis), the nutrient metabolizability coefficients, and the values of apparent metabolizable energy (AME) and the apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) in broilers. A digestibility trial was carried out by using total excreta collection method, with 90 Cobb 500 lineage chicks, with initial weight of 256 ± 5 g at 11 days of age. Birds were allotted in metabolic cages for 10 days, distributed in a completely randomized design, with three treatments and six repetitions with five birds each. Diets consisted on a reference-ration based on corn and soybean meal and two test diets, one containing spirulina (30%) and the other one with soybean meal (30%). Spiruline was superior to soybean meal for contents of dry matter (DM), gross energy (9.60%), crude protein (26.56%), ether extract (54.45%), mineral matter (42.77%), calcium (100%) and total phosphorus (130.77%) and also for most amino acids, except lysine, glutamate, histidine and proline. Nevertheless, spiruline presented lower values of gross fiber (83.95%), acid detergent fiber (85.12%) and neutral detergent fiber (6.15). The AME and AMEn values (kcal/kg of DM) were, respectively, 2,906 and 2,502 for the spirulina and 2,646 and 2,340 for the soybean meal and AMEn of spirulina was 6.92% higher than soybean meal.

Objetivando-se avaliar a forma física da ração, o uso de enzimas e níveis nutricionais em dietas à base de milho e farelo de soja, foram conduzidos dois experimentos utilizando um total de 1.344 frangos de corte machos de 22 a 42 dias de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 x 2, sendo duas formas físicas de ração (farelada ou triturada); com ou sem complexo enzimático (amilase, celulase e protease) e dois níveis nutricionais, 95 ou 100% das recomendações de Rostagno et al. (2005). No experimento 1, 1200 aves foram distribuídas nos oito tratamentos com cinco repetições de 30 aves cada para avaliação de consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA) e características de carcaça. Simultaneamente, foi realizado o experimento 2 (ensaio de metabolismo), em que 144 aves foram distribuídas em gaiolas metálicas, recebendo os oito tratamentos experimentais com seis repetições de três aves cada. Aos 38 dias de idade iniciou-se a coleta total de excretas, realizada uma vez ao dia, por três dias consecutivos para determinação da energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) e dos coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca (CMMS) e proteína bruta (CMPB) das rações experimentais. De uma maneira geral, pelos resultados obtidos, pode-se concluir que a suplementação enzimática não resulta em melhora no desempenho das aves e na digestibilidade dos nutrientes das rações, independentemente da forma física, devendo estas serem formuladas com 100% das recomendações nutricionais.

In order to evaluate the physical form of diet and the use of enzymes and nutritional levels in diets based on corn and soybean meal, two experiments were carried out using a total of 1344 male broilers from 22 to 42 days of age, distributed in a randomized design in a 2 x 2 x 2 factorial scheme with two physical forms of diet (meal or crushed), with and without enzymatic complex (amylase, cellulase and protease) and two nutritional levels (95 or 100% of the recommendations). In experiment 1, 1200 birds were distributed to the eight treatments with five replicates of 30 chickens each, to evaluate the feed intake (FI), weight gain (WG) and feed conversion (FC) and carcass traits of birds. Simultaneously, in the experiment 2 (assay metabolism), 144 birds were distributed in metal cages and received the eight experimental treatments in six replicates of three birds each. At 38 days of age the total excreta collection were started, and the collect for three consecutive days to determine the apparent metabolizable energy corrected (AMEn) and the metabolizability coefficients of dry matter (MCDM) and crude protein (MCCP) of experimental diets. In general, the results can conclude that enzyme supplementation results in no improvement in bird performance and nutrient digestibility of diets, regardless of physical form, which should be made with 100% nutritional recommendations.