Abstract Fruit ripening promoted by the exogenous application of ethylene analogs, such as calcium carbide, has commercial advantages. Thus, the knowledge of the responses of fruits treated with ethylene-inducing agents is essential to optimize the use of these substances. This work aimed to evaluate the influence of exposure to calcium carbide on the anticipation and standardization of postharvest ripening of cajá-manga fruits. Physiologically mature fruits were exposed to calcium carbide for 24 hours at concentrations 0, 20, 40, 80, and 110 g m-3. The fruits were stored at a temperature of 28±2 °C and evaluated at 0, 2, 4, and 6 days for the loss of fresh mass, color of the epidermis and pulp given by the CIELAB color space, titratable acidity, soluble solids content, the ratio between soluble solids content and titratable acidity, and vitamin C content. Cajá-manga fruits treated with different concentrations of calcium carbide had their ripening anticipated without compromising their characteristics. The concentrations of 20, 40, and 80 g m-3 of calcium carbide allowed the anticipation and standardization of fruit ripening within four days during storage, while for the highest concentration (110 g m-3), complete maturation was accelerated, occurring between two and four days of storage.

Resumo O amadurecimento de frutos promovido pela aplicação exógena de análogos de etileno, como o carbureto de cálcio, tem vantagens comerciais. Assim, o conhecimento das respostas de frutos tratados com agentes indutores de etileno é essencial para otimizar o uso dessas substâncias. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da exposição ao carbureto de cálcio na antecipação e na padronização do amadurecimento pós-colheita de frutos de cajá-manga. Frutos fisiologicamente maduros foram expostos ao carbureto de cálcio nas concentrações de 0; 20; 40; 80 e 110 g m-3 por 24 horas. Os frutos foram armazenados a uma temperatura de 28±2 °C e avaliados aos 0; 2; 4 e 6 dias quanto à perda de massa fresca, cor da epiderme e polpa dada pelo espaço de cor CIELAB, acidez titulável, teor de sólidos solúveis, relação entre o teor de sólidos solúveis e a acidez titulável, e teor de vitamina C. Frutos de cajá-manga tratados com diferentes concentrações de carbureto de cálcio tiveram seu amadurecimento antecipado sem comprometer suas características. As concentrações de 20; 40 e 80 g m-3 de carbureto de cálcio permitiram a antecipação e a padronização do amadurecimento dos frutos em quatro dias, durante o armazenamento, Enquanto para a maior concentração (110 g m-3), a maturação completa foi acelerada, ocorrendo entre dois e quatro dias de armazenamento.

ABSTRACT During ripening, many transformations occur in passion fruits. The ripening stage affects fruit quality and post-harvest properties. Fruits with 65% yellow epidermis present chemical characteristics that meet industrial standards, facilitating harvest estimations and loss avoidance. Thus, this study aimed to evaluate the post-harvest properties of passion fruit species (genotypes of the yellow passion fruit and sweet passion fruit, and yellow passion fruit cultivar FB 200) during ripening. The fruits were evaluated by the color of the epidermis and the chemical characteristics of the pulp (titratable acidity, vitamin C, carotenoids, soluble solids content, and ratio). This experiment was conducted with a completely randomized design and a split-plot arrangement, where the plots were the species and the subplots were the evaluation periods (50, 58, 66, 74 and 82 days after anthesis), with four replications and 10 fruits per plot. The yellow passion fruit genotype and cultivar, harvested at 82 days after anthesis, presented desirable characteristics for the juice industry and for fresh consumption. The sweet passion fruit had a higher soluble solids content and titratable acidity ratio because of its high content of soluble solids and low acidity, which translate to a better fruit flavor.

RESUMEN Durante la maduración del maracuyá, se producen muchas transformaciones. La etapa de maduración afecta a la calidad de la fruta y a las propiedades poscosecha. Se sabe que los frutos con un 65% de epidermis amarilla presentan características químicas dentro del estándar requerido por la industria, lo que permite anticipar la cosecha y evitar pérdidas. Así, este trabajo tuvo como objetivo evaluar las propiedades postcosecha de especies de fruta de la pasión (amarilla, dulce y el cv. FB 200) durante la maduración. Los frutos fueron evaluados por el color de la epidermis y las características químicas de la pulpa (acidez titulable, vitamina C, carotenoides, sólidos solubles y proporción). El experimento se realizó en un diseño completamente al azar con un arreglo de parcelas subdivididas, donde las parcelas constituyen las especies y las subparcelas constituyen los períodos de evaluación (50, 58, 66, 74 y 82 días después de la antesis), con cuatro repeticiones y 10 frutos por parcela. Los frutos del genotipo de maracuyá amarilla y el cultivar cosechados 82 días después de la antesis presentan características deseables ya sea para la industria del jugo o para consumo fresco. La fruta de la pasión dulce presenta una mayor proporción entre sólidos solubles y acidez titulable, debido a su alto contenido en sólidos solubles y bajo contenido de acidez, lo que implica un gran sabor a fruta.

A ureia aplicada sobre a superfície do solo apresenta elevadas perdas de nitrogênio (N), por volatilização de NH3. O uso de polímeros recobrindo grânulos de ureia é uma alternativa de manejo para reduzir tais perdas. O trabalho, desenvolvido em Neossolo Quartzarênico, com 6% de argila, na safra 2007/2008, no município de Jataí (GO), teve por objetivo avaliar a eficiência dos seguintes manejos: ureia incorporada ao solo e ureia revestida com polímeros, aplicada em superfície, nos aspectos agronômicos e econômicos da cultura do milho. Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, com oito repetições, totalizando 24 parcelas. A adubação nitrogenada de cobertura foi realizada em uma única aplicação, no estádio V5. A ureia incorporada ao solo proporcionou maiores valores de comprimento da espiga, diâmetro da espiga, número de grãos por espiga, massa de cem grãos, produtividade de grãos e da relação entre a receita obtida e o valor investido. O maior rendimento de grãos e a maior lucratividade foram obtidos com a aplicação da ureia incorporada ao solo. Para cada real (R$ 1,00) investido na cultura, a ureia incorporada ao solo promoveu retorno de R$ 1,37.

Urea applied to the soil surface results in high losses of nitrogen (N) by volatilization of NH3. The use of polymers covering urea granules is an alternative management to reduce such losses. The experiment was carried out in Entisols (Quartzipsament), with 6% of clay, in the 2007/2008 harvest, in Jataí, Goiás State, Brazil, in order to assess the efficiency of the following management systems: urea incorporated to the soil and polymer coated urea applied to the surface, concerning the agronomic and economic aspects of maize cultivation. It was implemented an experimental design in randomized blocks, with eight replications, totaling 24 plots. The covering nitrogen fertilization was performed in a single application, at the V5 stage. The urea incorporated to the soil resulted in higher values related to ear length and diameter, number of grains per ear, mass of one hundred grains, and relation between earned revenue and invested capital. The highest grain yield and profitability were obtained with the application of urea incorporated to the soil. For each Real (R$ 1.00) invested in the cultivation, the urea incorporated to the soil produced R$ 1.37 as profit.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a efetividade do sistema Santa Fé na redução do inóculo inicial de Sclerotinia sclerotiorum, agente causal do mofo-branco em soja. O experimento foi realizado em Jataí, GO, nas safras de 2007/2008, 2008/2009 e 2009/2010, em lavoura comercial infestada naturalmente pelo patógeno. Foram feitas avaliações quanto ao número de escleródios germinados na superfície do solo, e quanto ao número de apotécios e estipes do patógeno. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, em arranjo fatorial (2x4), com quatro repetições. Os tratamentos consistiram do sistema Santa Fé (milho + Urochloa ruziziensis) e do milho solteiro implantados na safrinha, em março de 2008 e 2009. Além disso, estudaram-se também quatro diferentes épocas de avaliação da germinação dos escleródios e produção de apotécios e estipes. Verificou-se que o sistema Santa Fé aumentou a proporção de escleródios menores que 2 mm, considerados de menor infectividade, e favoreceu a redução do inóculo inicial por meio da germinação de escleródios e formação de apotécios na entressafra, o que reduziu o número de escleródios germinados e o número de apotécios em pleno florescimento durante os cultivos da soja. O sistema Santa Fé pode reduzir o inóculo inicial de S. sclerotiorum, e pode ser utilizado no manejo do mofo-branco da soja.

The objective of this work was to evaluate the effectiveness of Santa Fé system on reduction of the initial inoculum of Sclerotinia sclerotiorum, the causal agent of white mold in soybean. The experiment was carried out in Jataí, GO, Brazil, during 2007/2008, 2008/2009 and 2009/2010 growing seasons, in a commercial field naturally infested with the pathogen. Evaluations were done for number of sclerodia germinated on the soil surface, and for the pathogen number of apothecia and stipes. The experimental design was a randomized block, in a 2x4 factorial arrangement with four replicates. The treatments comprised the Santa Fé system use (maize + Urochloa ruziziensis), and maize as a single crop, both sown at the "safrinha" period (March 2008 and 2009). Furthermore, four evaluation dates of sclerotium germination and apothecium and stipe production were studied. The Santa Fé system increased the proportion of sclerotia smaller than 2 mm, considered as of lower infectivity, and promoted the reduction of the initial inoculum through the germination of sclerotia and the development of apothecia between the soybean growing seasons, what reduced the germinated sclerotia and the number of apothecia in the full flowering stage during soybean growing seasons. Santa Fé system can reduce the initial inoculum of S. sclerotiorum, and it may be used for the management of white mold in soybean.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da cobertura vegetal com palhada de Brachiaria ruziziensis, da aplicação de Trichoderma harzianum 1306 e da interação entre esses métodos na redução da densidade de inóculo de Sclerotinia sclerotiorum, na incidência de mofo-branco e na produtividade da soja. As avaliações foram realizadas entre 2006 e 2008 em Jataí, GO, em lavoura comercial, com média de 136,08 escleródios do patógeno m-2. Em março e outubro de 2006, foram aplicados 0, 0,5, 1 e 1,5 L ha-1 do inóculo de T. harzianum 1306 (2x10(9) esporos viáveis mL-1) em parcelas cultivadas com e sem B. ruziziensis. Após dessecação da braquiária com glifosato (2,5 L ha-1) e plantio da soja 'M-Soy 6101' sobre 10,1 Mg ha-1 de palhada, verificou-se redução de 98% de apotécios. Nos tratamentos com palhada e 0,5 e 1 L ha-1 de T. harzianum, verificou-se 72,1 e 84,1% de escleródios parasitados a mais, respectivamente. Em 2006/2007, o rendimento da soja 'M-Soy 6101' foi inversamente proporcional à população de apotécios por metro quadrado, porém 7,6% menor nos tratamentos com palha. Na safra 2007/2008, a incidência da doença em soja 'M-Soy 7908' foi menor nas parcelas com palhada e 0,5 e 1 L ha-1 de T. harzianum 1306, aplicados apenas no ano anterior. O biocontrole com T. harzianum 1306 em campo e uso da palhada de B. ruziziensis é eficiente e viável para o controle do mofo-branco da soja em áreas de Cerrado.

The objective of this work was to evaluate the effects of crop cover, using Brachiaria ruziziensis mulch, Trichoderma harzianum 1306 spray treatment and of the interaction between these methods in reducing the density of Sclerotinia sclerotiorum inocula, in white mold incidence and in soybean yield. The evaluations were done from 2006 to 2008 in Jataí (Goiás State, Brazil), in a commercial crop with an average of 136.08 sclerotia m-2. In March and October 2006, 0, 0.5, 1 and 1.5 L ha-1 of T. harzianum 1306 (2x10(9) viable spores mL-1) were sprayed on plots cropped with B. ruziziensis or not. After controlling brachiaria with glyphosate (2,5 L ha-1) and sowing soybean 'M-Soy 6101' onto 10.1Mg ha-1 of its straw, 98% less apothecia were found in these treatments. The treatments with straw and 0.5 and 1 L ha-1 of T. harzianum presented 72.1 and 84.1% more parasited sclerotia respectively. 'M-Soy 6101' soybean yield in 2006/2007 was inversely proportional to the apothecia population per square meter, but 7.6% lower in the treatments with straw. In the 2007/2008 season, the disease incidence in 'M-Soy 7908' was lower in plots with straw and 0.5 and 1 L ha-1 of T. harzianum 1306, applied only in the previous year. Biocontrol with T. harzianum 1306 and the use of B. ruziziensis mulch are efficient and viable for white mold control in soybean in Brazilian Cerrado areas.

Cinco cultivares de bananeira resistentes a Sigatoka Negra foram cultivadas na área experimental da Universidade Federal de Goiás, no município de Jataí, localizado na região Sudoeste do Estado. O objetivo foi introduzir genótipos resistentes a Sigatoka Negra no Estado, bem como fazer a caracterização morfológica desses materiais nessas condições climáticas. O trabalho foi realizado por meio da avaliação, em três ciclos produtivos, dos seguintes componentes de produção: intervalo em dias entre o plantio e o florescimento, número de folhas no florescimento e na colheita, número de pencas por cacho, frutos por cacho e frutos por penca, comprimento do cacho e dos frutos e peso do engaço, das pencas e do cacho. As cultivares falsa FHIA-18 e Caipira produziram em média aos 393 dias, apresentando maior precocidade em relação às demais cultivares. Como era esperado, a FHIA-21, que é uma bananeira tipo Terra, apresentou um ciclo maior (488 dias). O clima e a altitude de Jataí-GO podem ter contribuído para o aumento do ciclo das cinco cultivares quando comparado com outras regiões. Para as características de produção, a FHIA-01 e a falsa FHIA-18 se destacaram das demais. Para o número de pencas, a Thap Maeo se destacou nos três ciclos, mostrando a característica deste genótipo. As maiores alturas na floração foram observadas nas cultivares FHIA-21 e Thap Maeo, que também foram as que mais sofreram com os efeitos do vento.

Five banana cultivars resistant to the Black Sigatoka Disease were grown at the experimental field of the Universidade Federal de Goiás (UFG), located in the Southwest region of the State of Goiás (Brazil). This work aimed the introduction of Black Sigatoka resistant cultivars as well as the characterization of the morphological aspects of such cultivars at that climatic region. The following characteristics were evaluated, in the first three cycles: days between planting and flowering, leaf number at flowering and at harvesting, fruit and hand number per bunch and fruit number per hand. A canonical variable analysis was also done, by the Tocher method. The evaluated characteristics were similar during the three growing seasons, insuring the morphological characterization of such genotypes in this climatic region. The cultivars false FHIA 18 and Caipira were harvested 393 days after planting data, showing highest precocity among the other cultivars. As expected, FHIA 21, a plantain type cultivar, showed the highest growing cycle (488 days after planting data). The climatic condition and the elevation of that experimental area may have helped to increase the growing cycle of those cultivars when in comparison to other climatic regions. For the harvesting characteristics, the cultivars FHIA-01 and false FHIA-18 promoted the best results compared to the other ones. For hand number, the cultivar Thap Maeo had the best results during the three growing seasons, establishing that morphological characteristic for that genotype. Plant height at flowering was highest for FHIA-21 and Thap Maeo and both cultivars were mostly damaged by hard winds.