Resumo As bactérias foram isoladas de amostras de suco de maçã fresco de lojas de três diferentes localidades de Lahore. A análise de amostras dos mercados Liberty, Anarkali e Yateem khana mostram diferentes níveis de contaminação. Havia bactérias patogênicas e não patogênicas em todas as amostras e foram identificadas pelos testes morfológicos e bioquímicos. A maioria dos plasmídeos de bactérias patogênicas tinha 4 kb em seu tamanho molecular. A ribotipagem do sequenciamento do gene do RNA ribossômico 16S foi realizada para confirmar a cepa de Helicobacter pylori e Gluconobacter oxydans. A maior sensibilidade de 210 mm foi mostrada por Enterobacter sp. contra disco de azteromisina (15µg) enquanto Micrococcus sp. foi altamente resistente a todos os antibióticos aplicados. A resistência a antibióticos de bactérias patogênicas também foi verificada contra extratos de plantas de Ricinus communis, todos os patógenos bacterianos isolados foram resistentes, mas apenas E. coli foi inibida em 300µl dos extratos. A presença de bactérias patogênicas nas amostras de suco de maçã deveu-se à contaminação da água de esgoto na água potável, enquanto algumas dessas bactérias patogênicas vieram da árvore da maçã e outras de armazéns de frutas.

Abstract Bacteria were isolated from samples of Fresh Apple juices from shops of three different localities of Lahore. Analysis of samples from Liberty, Anarkali and Yateem khana Markets show different levels of contamination. There were pathogenic and non-pathogenic bacteria in all samples and were identified by the morphological and biochemical tests. Most of the plasmids of pathogenic bacteria were 4kb in their molecular size. Ribotyping of 16S ribosomal RNA gene sequencing was done to confirm Helicobacter pylori strain and Gluconobacter oxydans. The highest sensitivity of 210mm was shown by Enterobacter sp. against Aztheromysine disk (15µg) while Micrococcus sp. was highly resistant against all of the Antibiotics applied. The antibiotic resistance of pathogenic bacteria was also checked against Ricinus communis plant's extracts, all isolated bacterial pathogens were resistant but only, E.coli was inhibited at 300µl of the extracts. Presence of pathogenic bacteria in Apple juice samples was due to contamination of sewage water in drinking water while some of these pathogenic bacteria came from Apple's tree and other from store houses of fruits.

We present a review on the intermolecular dynamics of liquid aqueous systems focusing mainly on Molecular Dynamics simulation work that has been carried out at the State University of Campinas in recent years. Emphasis is given on simulation results that are more directly related to modern experimental spectroscopic measurements.

É apresentado um estudo por simulação de dinâmica molecular das propriedades dielétricas do dimetil sulfóxido líquido, onde são incluídos efeitos de indução devido à polarizabilidade molecular através de perturbação em primeira ordem. Neste formalismo, os dipolos induzidos são computados a partir de trajetórias geradas pelos potenciais intermoleculares isentos de forças indutivas. Propriedades dielétricas estáticas e dinâmicas são computadas para as versões polarizável e não-polarizável da densidade dipolar. As análises indicam que o principal papel das componentes de indução nesta abordagem é o de renormalizar o valor das flutuações estáticas dos dipolos permanentes, sendo apenas marginal a influência sobre as propriedades de relaxação no regime de difusão rotacional que caracteriza o espectro na região de micro-ondas. Entretanto, para maiores frequências, onde a absorção dielétrica é predominantemente determinada por movimentos intermoleculares libracionais, os efeitos dinâmicos da polarizabilidade molecular são mais aparentes. Na presença de contribuições indutivas, o máximo do espectro infravermelho obtido das simulações está em melhor concordância com recentes medidas espectroscópicas da dinâmica intermolecular deste líquido.

We present a molecular dynamics (MD) simulation study of the dielectric properties of liquid dimethyl sulfoxide that includes interaction-induced effects due to molecular polarizability using a perturbative scheme in which the induced dipoles are computed a posteriori from the MD trajectories generated without explicit inductive forces. Static and dynamical quantities of relevance to the dielectric characterization of the liquid are reported for both polarizable and nonpolarizable versions of the system's collective dipolar densities. Our analysis within this scheme indicates that the role of the interaction induced contributions is predominantly to renormalize the magnitude of the permanent dipole fluctuations, with marginal effects upon the system's dielectric relaxation in the rotational-diffusion, microwave region of the spectrum. At higher frequencies, however, where the dielectric absorption is dominated by fast intermolecular librational motions, the dynamical effects of the molecular polarizability are more pronounced. In the presence of interaction induced contributions, the location of the peak in the MD far infrared absorption coefficient is in much better agreement with recent spectroscopic measurements of the intermolecular dynamics of this liquid.