Abstract The purpose of the study was to determine the milk productivity and chemical composition of the milk of mares of the Kazakh breed of the jabe type (KJ) and the Novoaltay-Kazakh crossbreeds of the 1st generation (NA x KJ) in the conditions of herd keeping. To determine the milk productivity of mares, 2 experimental groups were formed with a total of 30 mares, 15 individuals were selected in each group. The studied animals were formed according to the principle of pairs of analogues in the context of full-age groups from 5 to 11 years. Kazakh horses of the jabe type in the group of experimental mares in milk have an average live weight of 433.5 kg, and are significantly inferior to the Novoaltay-Kazakh crosses (515.3 kg). The body measurements were 142.0-149.0-174.9-18.2 cm in Kazakh horses of the jabe type, and 150.1-157.1-186.7-20.02 cm, respectively, in Novoaltay-Kazakh crossbreeds. According to the results of studies, the milkiness of mares of the Novoaltay-Kazakh crosses for 105 days of lactation averaged 1932 liters or higher by 25.2% (487.2 liters) than the milkiness of mares of the Kazakh breed of the jabe type. As a result of studies on the composition of milk of mares of different genotypes, it was found that in mares of Kazakh jabe, on average, protein and fat indicators compared to Novoaltay-Kazakh crossbreeds were higher by 0.07% and 0.05%. In the course of determining the live weight of mares among the experimental groups, it was found that the Novoaltay-Kazakh crossbreeds, on average, had a higher live weight of 515.3 kg or higher compared to the Kazakh jabe by 81.8 kg (15.8%). Thus, the studies have proved the prospects of using stallions of the Novoaltay breed to increase the milkiness of local Kazakh horses of the jabe type in herd and pasture conditions.
Resumo O objetivo deste estudo foi determinar a produtividade do leite e a composição química do leite de éguas da raça Cazaque do tipo Jabe (KJ) e dos cruzamentos Novoaltay-Cazaque de 1ª geração (NA x KJ) nas condições de rebanho guardando. Para determinar a produtividade leiteira das éguas foram formados 2 grupos experimentais com um total de 30 éguas e 15 indivíduos foram selecionados em cada grupo. Os animais estudados foram formados segundo o princípio de pares de análogos no contexto de grupos de idade completa de 5 a 11 anos. Os cavalos cazaques do tipo jabe no grupo de éguas experimentais em leite apresentaram peso vivo médio de 433,5 kg e são significativamente inferiores aos cruzamentos Novoaltay-Cazaque (515,3 kg). As medidas corporais foram 142,0-149,0-174,9-18,2 cm em cavalos cazaques do tipo jabe e 150,1-157,1-186,7-20,02 cm, respectivamente, em mestiços Novoaltay-Cazaque. De acordo com os resultados dos estudos, a leiteira das éguas dos cruzamentos Novoaltay-Cazaque durante 105 dias de lactação foi em média 1.932 litros ou superior em 25,2% (487,2 litros) do que a leiteira das éguas da raça cazaque do tipo jabe. Como resultado de estudos sobre a composição do leite de éguas de diferentes genótipos, constatou-se que nas éguas do jabe cazaque, em média, os indicadores de proteína e gordura em comparação com os cruzamentos Novoaltay-Cazaque foram superiores em 0,07% e 0,05%. No decorrer da determinação do peso vivo das éguas entre os grupos experimentais, constatou-se que os mestiços Novoaltay-Cazaque, em média, apresentavam peso vivo superior em 515,3 kg ou superior em comparação com o jabe cazaque em 81,8 kg (15,8%). Assim, os estudos comprovaram as perspectivas de utilização de garanhões da raça Novoaltay para aumentar a capacidade leiteira de cavalos cazaques locais do tipo jabe em condições de rebanho e pasto.